Как да се подготви дресинг за "Цезар"

Към днешна дата, най-вероятно всяка жена знае как да се подготви салата "Цезар". Това ястие отдавна е нашият фаворит, защото на вкус. В допълнение, много му лесно да се готви. Въпреки това, знаейки, че самата рецепта, а не всеки кулинарен квалифициран работник ще бъде в състояние незабавно да отговори на въпроса, какво дресинг за "Цезар" се вписва най-добре. Като правило, той веднага влиза в объркване. Въпреки това, че е време да се справят с този проблем и да се определи реда, какво дресинг за "Цезар" е най-подходящ. Но преди това бих искал да напомня на рецептата на салата, която е изключително проста.

Салата "Цезар"

За подготовката ще ви трябва:

• маруля (обикновено препоръчвам Romano);
• варено пиле - 300 грама;
• целулоза хляб - 200 г;
• сирене (перфектен "Пармезан") - 65грама;
• масло е най-подходящ вариант - зехтин);
• сол;
• пипер

подготовка салата технология е проста. За да започнете, се самун лечение - това е необходимо да се леко се запържва в тиган. За да направите това в горещ тиган, трябва да се налее масло и се нарязва на тънки тромбоцити чесън лук (не е задължително, разбира се). След това, в нажежен до червено-малка нужда, за да се намали нарязани на малки кубчета и се запържва парчетата пръчката до кора златисто кафяво. В същото време, можете да поеме обработката на филетата, които трябва да бъдат предварително отвара - това също трябва да бъдат нарязани на кубчета (приблизително със същия размер като хляба). Веднага след като се отстрани хляба от тигана, леко запържете пилето върху нея. В края на пържене филета трябва черен пипер и сол. Наличието на маса, което се подрежда в чиния (много често в практиката, отбелязва, че "Цезар" е поставен върху листа от маруля), и след това да го търка в сирене (за предпочитане на груби ренде).

Едва след това ястие може да се зарежда с избрания сос. Тук стюардеси и при условие, истински полет на фантазия. Много от тях са прибягнали до най-лесният вариант - сервиране салата "Цезар" с майонеза, а някои се опитват да намерят нещо подобно, което изненада всички на домакинството, на вкус на ястието. Ето защо, днес бих искал да дам един пример за един много оригинален сос рецепта, която може да бъде много полезен подход за попълване на тази салата.

Сосът за салатата "Цезар" с пиле

За подготовката ще ви трябва:

• лимонов сок (за предпочитане прясно изцеден) - 0,5 PS.
• петролни (зехтин) - 90 мл,.
• яйце - 1 бр.
• Горчица - 2 супени лъжици;
• Чесън - 1 карамфил;
• оцет - 1 чаена лъжичка;
• сол;
• черен пипер (земя);
• подправки и подправки на вкус

За приготвянето на соса, което трябва да се вари яйце. За тази цел е необходимо да се хвърлят в кипяща вода и я оставете за няколко минути, веднага намалете огъня до минимум. След като подготовка на яйцето трябва незабавно да пробие в отделна купа и добавете към него gorchichku. Тези съставки трябва да се смила до максимум гладка, а след това добавете лимонов сок, оцет и подправки. Освен това, теглото необходимо да пипер, сол и едва след това отново се разбърква до хомогенност. Ще бъде чудесно, ако направите това с миксер - в този случай за дресинг "Цезар" не само ще се възможно най-хомогенен, но също така е много просторна. Това е последната стъпка в подготовката на соса.

Днес има голямо разнообразие от пълнежи за тази салата, но сосът "Уорчестър" - ". Цезар" най-добрият дресинга за Тя се приготвя много лесно.

Сос "Уорчестър"

За подготовката ще ви трябва:

• доматено пюре;
• бульон, създаден на основата на гъби;
• аншоа (цели);
• къри;
• карамел;
• естрагон;
• лавров;
• тамаринд;
• сол,
• захар,
• хрян;
• лимон.

подготовка сос технология също е много проста: всички съставки се добавят в купа и се бият, докато гладка - сосът се оказва много вкусно и търг. А освен това, той е класическа салата "Цезар".