Храни и напиткиГотварство Съвети

Това, което прави желатин и начини за нейното използване

Много жени използват в готварството желатин. Но в същото време на произхода на продукта, е известно, че някои от тях. Това, което прави желатин?

Това животно продукт, който е смес от вещества, която се състои главно от протеин. Най-важният компонент на продукта е колаген. Това, което прави желатин? На костите, сухожилията и хрущял на животните се произвежда от дълго кипене. За желатин използва предимно кости и сухожилия на едър рогат добитък. В резултат се получава вещество, без вкус и мирис. Той се използва при готвене за готвене на различни ястия.

В магазина, можем да видим желатина под формата на кристали или плочи. Свойствата на този продукт са известни много любовници. Тя перфектно абсорбира вода и набъбва. При нагряване, веществото се разтваря.

Желатинът се използва широко в хранително-вкусовата промишленост. Той се добавя в производството на месо и консерви риба. Той е основният компонент на сладолед, които не дават захар да кристализира, и протеини, за да се сгъват.

Приложени желатин и промишлеността. Той се използва за производството на мастила и лепила. Добре известно е, използването на този продукт в козметичната индустрия. Капсулите за лекарства също правят с помощта на желатин. Това ви позволява да се увеличи надеждността на продуктите и да ги направи по-безопасно. Тези капсули са добре се разтварят в стомаха при поглъщане и не причинява вреда на организма.

Но, разбира се, най-широко използваният Желатинът е в готвенето. Тя перфектно допълва разнообразието от продукти, и ви позволява да ги направи по-оригинално. Този продукт съдържа много глицин, което дава на тялото допълнителната енергия за цял живот. Това е така, защото от това, което прави желатин. При тези продукти, които съдържат много протеин, почти без глицин. Поради това е добро допълнение към месни ястия.

Освен глицин, желатин съдържа малко количество на калций, сяра и фосфор. Необходими за човешки съединителна тъкан са пролин и хидроксипролин. Ето защо, продукти, съдържащи желатин, трябва да се хранят тези с много слаби кости, тъй като това е необходимо за бързото натрупване на костни фрактури.

За хората, страдащи от остеохондроза, желатин също е полезна. Състояние на кожата, косата и ноктите също така е подобрена рецепцията му. В козметологията е много често маска за кожата и косата с използването на желатин. Са популярни и специални подложки за нокти, които включват този продукт.

Всичко, което е добро, което означава, може да се използва желатин, това използване в храна в комбинация с други продукти. Получаване на желатин проста. Нужно е само да наблюдават целия процес, така че неговите свойства се оказват напълно. Как да се подготви желатин ястие, за да получите правилната последователност?

Първо трябва да се накисва в студена вода. Той има способността да се подува и да растат в няколко пъти. В края на желатина набъбне известно време и кристалите ще се превърне в хомогенна маса. След това, тя трябва да се нагрява до разтваряне. Основното правило: в никакъв случай не се вари желатин. От това тя губи своите свойства и ястието не може да се сгъсти. Ако след прииждането на желатин течност е ниско, а след това можете да го добавите. Добави сироп или бульон, в зависимост от това, което ястие се подготвят. След пълното разтваряне на продукта в своята излее антре.


На производителя на опаковки винаги посочват пропорциите и как да използвате продукта. Бъдете сигурни, да се разгледа тази информация. Сега можете не само да приготвят вкусни ястия, приготвени с това вещество, но също така знам, от това, което прави желатин.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bg.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.