Как да гасят зелето в тиган. рецепти

Оставете да къкри зелето може да бъде различен. По този начин се получава за страничните ястия, за пълнене в сладкиши, за борш и т.н. Разполагате с няколко прости рецепти за различните разновидности на този полезен зеленчук.

Зеле "кънтри стил"

Ето един прост пример за това как да се изнеса зелето в тигана, ако това е един обикновен зеле. Die нарязани на парчета. Точното количество фино котлет пръчки. В съда се излее масло или мазнина (сланина, прасе по-добре) и се изсипва зеленчуци. Фрай малко, а след това се добавя вода (около половин чаша), направи малък пожар, покриване на тиган. Нека ястието се приготвя за около 30 минути, но не забравяйте да получите в начина, по който от време на време. А преди двете гасят зеле в тиган или докато процесът отива отделно пържат един голям крушка или двата средни стойности до златисто кафяво (нарязани полукръг).

След изтичане на определеното време, добавете зеле лука, сложи 2-3 супени лъжици доматено пюре, сол на вкус. Не забравяйте за ароматната пипер, дафинов лист и други подправки. Нека се изправи срещу топлината за 10-15 минути повече. Любителите на пикантни храни, можете да дават следните съвети за това как да се изнеса зелето в тиган: Тълкуване на няколко (4-5) zubochkov чесън и ги поставете в чиния преди да свалите от огъня. След това, по-черен пипер и се оставят да конфигурирате малко преди сервиране. За подобряване на вкуса, можете да добавите малко оцет и захар.

Опитните готвачи предлагат тук е как да се изнеса зелето в тигана, когато вече е напълно готова, сложи супена лъжица брашно и пържени няколко минути pokipyatit. Ястието ще се окаже, сърдечен, питателна, красив външен вид, но на вкус по-деликатен, ярък, оригинален.

Ако наличието на алабаш

Алабаш - ценен сорт зеле, подготвяйки го малко по-различно. Но се оказва твърде големи, ти оближе пръстите си! 500 грама зеленчуци имате нужда от малко брашно, чаша заквасена сметана (за предпочитане течен или кисела, добър мазнини), няколко лъжици (на вкус), доматено пюре, сол, подправки и мазнина за пържене.

Подготовка такъв зеле в тигана, както следва. Алабаш е необходимо да се почисти, измийте и нарязани на филийки. Сол тях, потапяне в брашно и Скара от двете страни в растително масло. След това сгънете в тигана с високи стени, поръсва се люта чушка, добавете подправките - канела, дафинови листа, кориандър, кимион възможно. Изсипете всички крема, който е предварително смесена с домати. Покрийте и варете зелето на слаб огън, докато омекнат (30-35 минути). Когато ви отведе до масата, не забравяйте да се рушат билки (копър и магданоз). Голяма чиния излезе, нали?

Попълване за пайове и пай

Тук е въпросът за това как да се изнеса зеле за пайове? Ако е чист, действа, както следва: а главата разделена на части, се нарязва на ивици, изсипва върху вряща вода и на растителни омекотена. След това се промива със студена вода и изхвърляне в решето или филтър за течност стъклото. За да спестите време, можете леко да стиснете ръцете. След това постави всички в тиган с горещо масло и гасят около 10-15 минути, като се разбърква. Сол и малко оцет, за да се подкиселява. Този пълнеж ще се окаже много вкусно, ако се смесват зелето с остър нарязан яйце и черен пипер. Това е начина, по който се пече сладкиши в старите дни, а тази рецепта е национална руска кухня дойде при нас.

Насладете се на всички на хранене!