Кисело зеле - рецепта за тези, които имат малко време

Изключително полезна, много вкусно и обичан от много кисело зеле - е продукт, който е уважаван от нашите предци. Той не е загубил своята привлекателност и възраст. Зимни кисело зеле - просто незаменим продукт, и ако го направи запас, тя спестява много време за приготвяне на храна за семейството. В крайна сметка, почти всяка гарнитура върви добре с този приятен солено и не се нуждаят от много усилия, за да направи салата - свеж кисели зеле рецепта е изключително проста, домакинята винаги под ръка.

Общи препоръки как да се готви вкусно кисело зеле

Зеле на дъска за рязане трябва да котлет или режете с помощта на добър остър нож. Моркови и зеле може бързо да се смила на електрически растителни нарязване, рендета и шредери. Най-важното правило за кисело зеле се оказа добре, това се казва: сол трябва да бъде точно 2% от теглото му. Това правило се проверява много домакини и е установено, че кисели зеле, рецепта препарат, който съдържа повече сол, вие получавате солено. Процесът на ферментация е бавен и не приятна киселост. Ако недостатъчно осоляване, тя е мека и няма да безвкусен хрупкаво кисело зеле.

Подправки и всяка жена взима вкуса на вашето семейство.

Първо трябва да се смесват моркови и зеле. Морковите се нуждаят от много - няма да е лошо, да се даде нежен крем ферментирал и добавяне на сладкия вкус на саламура.

Ако предпочитате да получите снежнобял кисело зеле рецепта държи стриктно да се използват само една малка част от моркови. В такива случаи, отделно ферментирало зеле, моркови отделно и се смесват непосредствено преди сервиране, в определена част.

След раздробяване, сместа трябва да се претегля и се добавя сол. След това се разбърква добре и се оставя да легне за известно време, за да си сок от зеле.

Рецептата на този сочни кисели краставички страхотно много, но има някои от най-успешните.

Рецепта за кисело зеле, което се произвежда само ден

Зеле (около 2 кг) и моркови (около 750 г) се изрязват, разбърква се и се добавя заедно в буркан три литра. Ако обичате ароматни подправки, поставени в смес от кимион и черен пипер. След това тази смес да се излее солев разтвор. Тъй като той се подготвя?

Разсол вземе гореща преварена вода (1 литър), захар (1 супена лъжица), сол (около 2 супени лъжици) и 8 9% оцет. Всички компоненти микс, излива вода и се разбърква докато се разтвори. Солната луга трябва да се охлажда. Едва тогава се излива тънка струя саламура в буркан със зеле. Нож или бастун пробиване на сместа, така че да се покрива равномерно.

Поставете буркана в хладилника и на следващия ден вече е възможно да го ядат.

"Бакалавър" кисело зеле рецепта за бързо хранене.

Една малка зелка трябва да се реже на 4 парчета и котлет. Една средна морков разтриване на груби ренде. Две супени лъжици сол се изсипва в чиния. Пригответе голяма купа, в която ще бъде удобно да се смесват зеле, моркови и сол. Добре помня тази смес да се открояват сок.

А двулитров буркан Поставете зелето и да потисничество. Както потискане е много подходяща пластмасова бутилка вода. Но репресиите трябва да се открояват сок покрит зелето. В топло място тя ще започне да се скитат. След един или два дни, ще трябва да прониже с нож или клечка зеле, които се появиха в продукта газ, и не се появи горчив вкус.

Прехвърлете зелето на банките в контейнер, капака, и можете да започнете да го ядат. Такова количество ще бъде достатъчно, за един човек за една седмица. Ако видите, че киселото зеле е продължение на няколко дни, повторете процеса и доставка на витамини и минерали в хладилника ви няма да се изтощят.