Харесва ли ви Лечо - често ostrenkoe обикновено сладко-кисел, и които могат да бъдат добавени към сосове, а направо от буркана с лъжица там, облизваше с удоволствие? След тази статия - само за вас!
Как и какво Лечо?
Спомнете си, че името и подготвя ястието, и сезон, дойде при нас от унгарската и българската кухня. В Унгария, например, се смята за доста необходим универсален допълнение към всички видове зеленчуци, риба и месни ястия. Letcho обикновено се прави с доматен сок от червен пипер и подправки, с добавянето на други зеленчуци. Най-лесният рецепта е както следва: 2 литра сок, половин килограм от черен пипер, един и половина супени лъжици сол, 2-3 супени лъжици захар са еднакви. На първо място, се подготвят за пълнене за letcho. С доматен сок направи това: червено, напълно узрели домати трябва да се режат на парчета.
След това ги поставете в тенджера емайл, се добавя вода (приблизително 15% от общото тегло на доматите) и се вари, докато омекне. Разтрийте през сито. Подходящ за Лечо с доматен сок и доматено пюре. Просто е необходимо да се разтвори равно количество вода и се вари. Тогава там слагам нарязани чушки, захар и сол и се вари в продължение на около 20 минути на средна температура. Всички Лечо с доматен сок е готова. това Излива се в чисти банки стерилизира (половин литър 25 минути, 35 литра) и навива.
Лечо един селянин
Тя отдавна се готвите Лечо за зимата е обърнато на българските селяни, които се грижеха за семейството на годината имаше зеленчуци на масата. Ето защо, една рецепта измислена имаше много. И ние можем да изберем най-интересните и подходящи за съставки. Например, подготовката на Лечо за зимата по този начин. За всяка партида се изисква 3 килограма пипер, 1 кг домати, доматен сок половин литър, копър или магданоз, кимион малко, 2 супени лъжици сол. Чушки, месести, negorky, премахване на семена и се нарязва на ленти или раздели. Рецепта Лечо с доматен сок се препоръчва задължително да ги пропуснат в продължение на 3 минути във вряща вода за бланширане и веднага се охлади. Домати изсипва върху вряща вода и да ги премахне от кора, нарязани на половини. Сложете върху някои неща в дъното на контейнерите, следвани от стръка магданоз и черен пипер и домати филийки отгоре отново с Зелените. Доматеният сок Боил, сложи сол. Когато се охлади леко, изсипва се в буркани с детайла. Стерилизирайте 30 минути, след това се навива.
Лечо "в България"
Като цяло, готвене Лечо с доматен сок - един от най-простите подготовката за зимата. Но, разбира се, всеки собственик иска да види всички рецепти няколко променя, добавя, подобряване да ви хареса. Как ще изглежда: консервиране на парти в 8 литра ще са необходими около 5-6 кг домати, 4,5 кг чушка, 200-250 г захар, същото количество растително масло, сол на вкус (2 супени лъжици). Домати през месомелачка и се смила часа възпаление, а след мелене през сито, получаване на сок с пулп. Пречистена пипер нарязва на ленти или пръстени. Потопете в сока и оставете да къкри за 20 минути. След това се излива в маслото, поръсва в сол и захар и се готви, докато се разтвори. След това изложи на превръзката без отстраняване от печката, в стерилизирани буркани и веднага мине. Ето как да се готви Лечо пипер с приятен сладък вкус, както се прави в България.
Лечо лук
Следващата предястие рецепта е добре, защото тя се приготвя да влезе не само Лечо пипер с домати, но също така и лук. По този начин, подправката е перфектен за зареждане на много супи. Вземете 3 кг домати, чушки 4 и 2 кг лук. Също 300 г растително масло, 200 грама 9% оцет, чаша или малко повече захар и сол на вкус. Първо трябва да се подготви доматен сок. За тази домати, нарязани на малки парчета и се вари в продължение на половин час на слаб огън и да преминат през сито. Pepper и лук, нарязани на пръстени. Как Лечо по тази рецепта: Сварете сока, добавете маслото, с оцет, сол и захар. При попълване започва да ври отново, поставете го в зеленчуци. Варете, като периодично се разбърква в продължение на 20 минути, след това горещо packagi от стерилни буркани и навива.
И отново Здравей от България
Този път можете да опитате вкусна закуска с патладжан. Съставът на съставките на този Лечо много по-богат, отколкото през предходната рецепта. За да го готвя, трябва да се запасите с 3 кг червена чушка, 2 кг млад патладжан, един килограм моркови, чесън 4 големи глави. Включено в Лечо магданоз (това ще отнеме доста, около 2 големи лъч), 2 литра доматен сок, 2-2,5 супени лъжици сол, 200 грама на чаша захар, същото количество масло и 9% оцет. Какво с цялата тази съвкупност направя? Чесън и магданоз фино котлет. Pepper без семена и нарязани на 4 части. Морков решетка и нарежете патладжана кръгове. Сварете сок, налейте олио и оцет, добавете сол и захар. След това сложете зеленчуците и ги варете в продължение на около 35 минути. За 5 минути, докато варени поставени зелени и чесън. Без да се дава Лечо хладно и го размажете по стерилни буркани и затворете веднага.
Асорти скуош
Както можете да предположите, ние описано закуска може да включва разнообразие от зеленчуци, добавки и не стане по-лошо. Потвърждаване на тази от получаване Лечо с тиквички или конвенционални тиквички растително градина. Повярвайте ми, че ще останете доволни! Зарове половин кг тиквички (възможни и стари презрели) ленти 10 и чушка парчета. Пръстени рушат 6-7 средни лук. След половин пада мелница кг домати. Излива се в пота, където letcho ще се вари смес от 175 г растително масло, половина чаши (100 г) 9% оцет, 2 супени лъжици сол и 175 г захар. Сложете на огъня, да заври и се изсипва първите тиквички, разбъркайте. След 5-6 минути, поставете лука, нека се готви в продължение на 5 минути. В края, добавете черен пипер. Когато зеленчуци са запечени, т. Е. Дори след 7 минути и се излива масата домат. Варете, покрити, като се разбърква, в продължение на 15 минути (при средна температура). Когато Лечо е готова, в пълна форма лежеше на банки и капак. Между другото, ако предястие варени тук, на същата тази рецепта да се направят някои подобрения и добавете плодове съставка (800 грама сладки ябълки или сливи, които са смачкани в месомелачка), а след това вкусът ще Лечо доста необичайно, меки, по-лек и приятен. Експериментирайте, скъпа любовница. И не забравяйте, че най-добрите рецепти са родени на пробата и грешката!
Delicious сок за Лечо
Често качеството на консерви, приготвени с домати, в зависимост от това колко вкусна се оказа. Ето защо, като допълнителен бонус за най-заклет готвене, дочета статията до края, ние предлагаме голямо рецепта за сок от домати. Необходимо е да се вземат само захарни зрели домати, с червен или розов плът и тънка кожа. Неръждаема нож ги нарежете на филийки. Едновременно с това, нарязани домати се поставят няколко крушки сол (около 15 грама на килограм почва зеленчуци) леко смлени червен лют пипер и сладък грах, джинджифил щипка, настъргана лимонова кора, внимателно захар. Саксията трябва да се свеждат до нежност, с акцент върху носа. След това е необходимо да се смила всички дървена лъжица през фино сито. Разрежда се с малко вода и се използва за Лечо!