Череша компот

Компоти - най-добрите (според вкуса и употреба) плодови консерви. Тъй като те са селективни ягодоплодни плодове или варени в захарен сироп. Можете да направите плодови напитки, без добавяне на захар: съхранение е достатъчно, за да изложи на стерилизация и да унищожи микроби. В този случай, изсипете плодове, които не са захарен сироп, и сок. Този метод е полезен не само от съображения за икономичност, той се използва в случаите, когато не се препоръчва използването на захар (за възрастни хора, който показва ниско калорични храни, или при пациенти с диабет). Затова избора на рецепти, които описват как да се подготви компот, ние не трябва да забравяме за тези препоръки.

Във всички случаи, присъщите плодове и плодовете на отличен вкус и деликатен аромат са запазени. Консервиране компоти могат да съхраняват продукти за дълго време, и на хранителната стойност на тях не се влоши. Избрани някои сортове плодове и горски плодове, за всеки вид суровина се използва различни методи за тяхното лечение. За полуфабрикат компоти череша заряд, например Владимир, Podbelskie, Lyubskiy, Anadol и други сортове. Не смесвайте различни класове. Преди консервната череши само измият и премахване (не бланширайте като ябълки) дебне.

Компот череша реколта в един литър и полу-литрови стъклени буркани или бутилки три литра. За затваряне на стъклени буркани и бутилки с крайния продукт се използва само лакирани метални капачки или щепсели, които изпълват мълчи. Спорна консерви пълнене череши, обем заета плодове на, може да бъде намалена до 15% поради освобождаването от сок от плодовете.

рецепта 1

Всяка череша компот по-добре да се костилка. Това дава възможност да се увеличи срока на годност (но не повече от духа на години). С кости продукт се оставя да се съхранява не повече от една година, тъй като се натрупват токсични вещества (циановодородна киселина) при използването на такъв компот спиртно отравяне. съставки:

• Cherry същия сорт и размер на промива, без дръжка и семена, в количество, необходимо за запълване на приготвените буркани наполовина;
• пресен сок от малини за вкус.

За захарен сироп:

• 0,5 кг захар;
• 1 литър пречистена вода.

От захар и вода варено сироп. Зърната се поставят в буркани. Добавете сока от малини. Изсипете плодове горещите сироп. Череша компот пастьоризира при 90 ° С: 15 минути литрови туби, три-литров и 35 минути запушване метални капачки.

рецепта 2

Cherry компот да има привлекателен външен вид, трябва да изберете на плодовете от една и съща степен на зрялост и размер (подредени не само от класове, но дори и от плодовете на едно дърво демонтирани в цвят). Съставки за буркани осем литра на задушени плодове:

• череша, промива се, без стебла и семена в количество, необходимо за максимално кутии за пълнене;
• 1 литър пречистена вода;
• 1 Уг кг захар.

Варени сироп. Череши, посочени в буркани плътно. За да направите това периодично ги разклаща, не можете да смаже плодовете. Излива гореща (при 80 ° С) захарен сироп. Пастьоризирано продължение на 10 минути при температура от 90 ° ролки с метални капаци.

рецепта 3

Cherry компот трябва да бъдат подготвени само от прясно набрани плодове. Те имат право да се запази за няколко часа в хладилника, но това е невъзможно да се измие и да се отделят дръжката, както и в тези места започва да изтича сок и плодове често се влошава. Съставки за шест буркана от един литър на задушени плодове:

• череша, промива се, без стебла и семена в количество, необходимо за максимално кутии за пълнене;
• 1 литър пречистена вода;
• 0,65 кг захар.

Варени сироп от вода и захар. Череши опаковани от банките и се налива гореща захарен сироп, равномерно да се разпределя за всички шест порции. Ако те не са изцяло запълнена, а след това долива с топла преварена вода. Задължително изискване: същото количество плодове и сироп във всяка от шестте буркани. Пастьоризирано продължение на 15 минути при температура от 90 ° С запечатан веднага (а банките не се охлаждат) лакирани метални капаци.