Плодови и зеленчукови сокове - вида на напитки, които трябва да се използва през цялата година. Но най-голямата стойност, която те спечелят в неактивния сезон и през зимата, когато тялото ни се чувства специална нужда от витамини. Какво заключение трябва да се направи добър домакиня? Разбира се, за прибиране на реколтата сок за зимата! Как да го направя? Ние ще ти кажа!
натурален сок
Сок от ябълки за зимата може да бъде затворен в неограничени количества. За тази рецепта трябва плодовете, сокоизстисквачката, голяма дървена лъжица, пот и емайлирани съдове за съхранение. Ястия изплакнете обилно с топла вода, в която по-рано vsypte няколко супени лъжици сода. Изплакнете ябълките, нарязани на клинове, отстранете семената, повредени места премахнете. Заредете продукти в сокоизстисквачка, заместват го за съдовете за събиране на течност. Стерилизирайте буркани, капачки, също. В зависимост от капацитета на резервоара, което ще закрие сок от ябълки през зимата точкуване количество течност се излива в друг пот, сложи на огъня, се загряват до около 90 градуса температура, отстраняване на пяна дървената лъжица. Варени по този начин в продължение на един и половина минути на сок се изсипва в банки и навивам. За да се запази на хранителната стойност на напитката, тя може да бъде приготвена малко по-различно. Многократното кипяща течност загряване само до 40 градуса, така че да се опаковат, ролка, обвивка и в обърната форма да издържат банки около един ден. Както можете да видите, сок от ябълки за зимата консервирани, без захар и други допълнителни компоненти. Когато сте го яде, подслаждане, ако желаете.
Плодове и поднос с плодове
Изключително полезни и много вкусни напитки, които не са направени от същия тип на храна, и от сместа. Такава спин-разнообразни помага при анемия, авитаминоза, есенни блус зимните студове. Какво би могло да бъде по-добре, отколкото на един дъх на лято в чаша! Така че zagotovte сок от ябълки за зимата с други плодове! Вие ще трябва: един килограм и половина на основния продукт и същия брой круши и сливи. Сахара - 1000 - 1200 гр ябълки и круши Измийте, изрязани на семената и дръжката. Ние почистване на ями източване, плодовете се разделят на половини. Сложете всичко в sokovarku, сложи точката на кипене и нека продуктите се обработват в рамките на часове (от момента заври водата). Сок комбинация със захар, packagi от банките стерилизира (температура не по-висока от 85 градуса). време за стерилизация половин литрови контейнери - 15 минути на литър - 20, 3 литра - половин час. Консервиране сок от ябълки и други плодове на тази рецепта и по възможност с по-малко захар или в друго съотношение на компоненти. А пулп от (otzhimok) могат да бъдат заварени отлична конфитюр или мармалад.
Сок с маса
Ако искате да се затегне напитка с маса, след това просто да използвате тази технология. На килограм плодове трябва да се 150 г захар и 0,5 г аскорбинова киселина. За разлика от предходната рецепта, този домашен сок от ябълки се прави от плодовете на ядрото на семена. Плодове нарязани парчета, поставени в саксия, изсипва малко студена преварена вода, при който разредена киселина. Необходимо е да се гарантира, че ябълките не се окислява, не потъмнее във въздуха. Задушени на среден огън, покрити, докато резените не се размеква. След тази маса трябва да бъде да се смила през фино сито или цедка. Настърган сок температура подгряване до 85 градуса, се добавя захар на вкус (или пускането мед) и packagi от банките. Изсипете деколтето да няма въздух. Стерилизира при температура 85-90 градуса за 25-30 минути.
Съгласно този принцип може да се запази сокове от различни плодове и зеленчуци.