Как и кога да добавите желатин желе?

Аспик или желе се счита за любимо ястие на много хора. Той е идеален за празничната трапеза, и непринудена обстановка. Мога ли да добавям желатина в желе от месо? Това трябва да се направи, то трябва да знаете само как се прави и кога.

Полезните свойства на храната

В допълнение към отличен вкус, желе е питателна и здравословна храна. Той има колаген, състояща се от пектин и аминокиселини. Тези компоненти поддържат здрави стави, лигаментно и хрущял, междупрешленните дискове.

Колагенът има хранителна функция. Той поддържа еластичността на всички елементи на опорно-двигателния апарат. Ето защо, ястия се препоръчва за тези, които имат заболяване на костите.

При добавяне към желатин?

Всяка домакиня има своя рецепта за пача. Смята се, че добре сготвено месо от костите и кожата ще направи бульон замразени. Но след това се връща желиращ агент по време на подготовката трябва да бъде висока. За да направите това, добавете достатъчно кости, хрущяли и кожа. Сварено блюдо в рамките на 6 - 8 часа.

Ако няма доверие, че ще самоВтвърдяващи мускули, можете да използвате желатин. Този продукт се разтваря много лесно. Той се използва за получаване на пълнител. Много хора се чудят, когато желе добавите желатин? Тази процедура има някои тънкости.

номер

Когато желе добавят желатин? Това трябва да стане в последния етап на готвене. Да бъде предварително накиснете продукт и след това се добавя към чорбата. Как да добавите желатин желе? Пропорциите трябва да се изчислява въз основа на съвети посочено върху опаковката на продукта.

Обикновено в една чаша вода се прибавя 1 супена лъжица. Лъжица желатин. Ако ястието се приготвя в голям обем, броят на лъжиците на продукта трябва да се увеличи. Вода подуване трябва да се приема в умерени количества, за да не се разваля вкуса на желе. Разтворът не трябва да бъде прекалено дебел.

Имайте предвид, че всички от желирано месо изнежвам ще доставя колаген в бульон, добавете сол, ако в края. Вие не можете да се прекалява, защото не е само разваля вкуса, но и да нанасят вреди на замръзване, дори и ако добавите желатина. Ако искате по-солено желе от месо, желиращ агент трябва да добавите още.

пиле желе

Когато желе добавят желатин, ако блюдото се получава с пиле? Ако се използва за приготвянето на петел, а след това готовия бульон, за да добавите желиращ агент, не е необходимо. Поради продължителното готвене кожата и костите се отделят колаген, така че ястието ще заспя на техните собствени.

Ако това се отнася за кражба от магазин пиле, ястието трябва да се добавя желатин. Това важи и за тези случаи, ако използвате пилешки крака и шия. Желатин час преди кипене е необходимо да се накисва даденото съотношение. Пиле трябва да бъде внимателно ври с подправки. Дебел е необходимо да се премахне лъжицата.

След това месото се отделя и изложени на плаки. Ако е необходимо, добавете билки, яйца, моркови. Най-добрите добавки е чесън. Как да добавите желатина в желе от месо? Приготвеният разтвор трябва внимателно да се изсипва в бульон, който преди това е трябвало да бъде щам. Важно е да не се допусне ново възпаление. Когато ястия, пълни бульон, то трябва да се охлади в условията на околната среда. След това бе отстранен в хладилника.

желиран пуйка

За да се подготви на вкусните гозби, като се използва палки, крила. От Турция все трудно мазнини, отколкото пиле. Това се дължи на присъствието на големи кости, хрущял, дебела кожа. Сварете месото трябва да бъде по-дълъг период от време.

За да получите качествена храна, домакинята, когато е нарязано фино котлет плътта и кожата. Когато желе добавят желатин? Този разтвор се излива в края на готвенето, както в случая на пиле.

свинско желе

Това ястие е традиционен славянски. За това се изисква свински бут - копита, пищял, опашка. Чрез използването на тези части като основа, в тиган и да пулпата да се наситен желе. Готвенето се осъществява в продължение на 7 часа. Свинско произвежда много мазнини. Поради това, тя трябва да бъде периодично се отстранява. В противен случай, ястието е покрита с бяла кора.

Ако да намали кора на малки парченца и се смесват с месото, замразяването ще бъде по-добре. Дали да добавите желатина в желе от месо? Това се прави, когато кожите са отстранени след храносмилането с кости. Той се добавя в края. За свинско нужда от повече подправки, чесън.

говеждо желирано

За говеждо пищял изисква по-дълъг готвене в сравнение с други видове месо. Загрява трансфер желиращ агент ще бъде висок. Месо за дълго време не се разпадне. Обикновено ястия не изискват добавяне на желатин, като се среща естествено сгъстяване. достатъчно дълго, за да се готви месото, както и в съответствие с други процедурни правила.

Какво става, ако желе не се замразява. Как да добавите желатин? Dish няма да се сгъсти, когато той все още няма кости и варено месо и езика. В този случай, е необходимо да се бавно изсипете разтвора, получен преди края на готвенето. Прецедете бульона трябва да бъде внимателно, защото ястието трябва да бъде прозрачна. Месото трябва да се режат на парчета.

За да получите вкусно ястие, е необходимо да се подготвят правилата. Първо е необходимо да се оттича водата и да се замени новата. Необходимо е да се добави не само месо, но и на кожата. Предварително може да се насладите на месо да се премахне миризми. Сварете желе по-добре в тенджера от неръждаема стомана. Когато бульон вари, е необходимо да се подготвят за Т-90 градуса. Важно е, че той била забравена. За да направите това, вземете със студена вода, но не е хлорирана. Периодично мазнините трябва да бъдат отстранени. Като следвате тези прости правила, ще направи вкусно ястие, което е идеално за почивка и всекидневния живот.

Получаване желирано

Има голям брой рецепти, които се получават вкусни. Можете да използвате желатин или не по желание. За приготвянето се използва като един вид месо и много други. От сместа, получена вкусна желе.

Можете да използвате една от тези рецепти. Задължително свинско копита (2 бр.), Джолан, телешко (1 кг), Турция (опашка), пиле (5 тибията). Всичко трябва да бъде старателно измити, а след това се готви за 03:00 на свинско и говеждо месо. След това трябва да добавите пилешки кълки, и можете да направите всичко се готви за 2 часа. Той също така се добавя черен пипер, дафинов лист, моркови.

Трябва да се извърши е нарязано от класическия метод, смесен с чесън. Антената може да бъде замразено без желатин, но добави и при желание. В този готвене желирано свършва. Това е вкусно и удовлетворяващо ястие е идеален за празничен и ежедневието на маса.