Фъстъци: хранителни стойност, хранителни вещества, калории

Всички свикнал да мисли за фъстъци, а се дължи на особеностите на растежа, то често се нарича "земята". И все пак, това е бобово растение, тревисти и целогодишен. Но за разлика от други видове от семейство на плодовете се развива под земята. Има някои много логични причини, които са свързани с ядки и фъстъци в хората: хранителна стойност (по-скоро високи като например, бадеми и лешници), твърди листа фъстъчени зърна, като две думи. Нейната окото модел наподобява паяжина, и най-вероятно се нарича "сандвич" идва от гръцката дума за "Арахна", което означава, паяк.

За растенията

Homeland бобово растение, наречено Южна Америка. Археологически разкопки позволяват да се заключи, че фъстъците отглеждат повече индийци в I хилядолетие преди новата ера. д. В Европа и Китай, тя донесе много по-късно - през 16 век. Завод топлина, любов, така че тя се разраства успешно в страни с подходящ климат.

Фъстъци (хранителна стойност, химичен състав, полезни свойства - долу) има много специфични характеристики на структурата на процеса на образуване на цвят и плодове. Почти всички от тях самоопрашват. Плодовете се развиват от най-ниските цветя. След настъпва оплождане, яйчниците започва да расте и да образува дълъг прът (ginofor), който отива в земята на дълбочина 8-10 см. Това е настъпва узряване боб характерни цилиндрични форми с стеснения. Този вид адаптация на растенията към горещ климат. В дълбочината на своя плод безопасно убежище от жегата и сух въздух.

Peanuts: химичен състав и хранителната стойност на

Съставът на фъстъци семена включва 40-60% масло и 20-37% протеин. Този факт определя неговата високо съдържание на калории. Около 80% от масло, което е част от фъстък - е ненаситени мастни киселини, използването на които в храната помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта. Протеините на този продукт оптимално балансиран състав на аминокиселини, във връзка с които те са добре абсорбира от човешкото тяло. Делът на въглехидрати, фибри и вода в 100 г ядки са съответно 9,9 грама, 8.1 д, 7.9 грама

В допълнение, фъстъци съдържа витамини А, Е, D, РР, В _{1, 2, 4, 5, 6, 9,} биотин, полифеноли (антиоксиданти), линолова и фолиева киселина. Последният по-специално насърчава обновяването на клетките и растежа. Състав обяснява ползата, която има фъстъци. Хранителната стойност: 100 грама. в зависимост от сорта може да съдържа 550-590 Kcal.

От макронутриенти висок процент на калий, калций и фосфор, както и магнезий и натрий. Микроклетки са представени желязо, манган, цинк, мед, селен.

Организмът полезно за фъстъци?

Освен красив аромат ядки, фъстъчено характеризира с изключителна полза. Храненето само 20-25 семена на ден помага да се нормализира функцията на хемопоетични органи и изглаждане на фините линии. Като плод помощ се препоръчва използването при повишено ниво на холестерол, безсъние, умора, и кръвни парадоксално, фъстъци, хранителна стойност се равнява на 550-590 ккал, се препоръчва да се яде в затлъстяване.

Не забравяйте и за много антиоксиданти, съдържащи се в ядките. Всеки знае, че тези вещества защитават нашите клетки от вредното въздействие на опасните свободни радикали. В допълнение, фъстъци могат да ви помогнат да попълните дефицит на протеин в тялото, успокояват нервната възбудимост повишени и тоновете със загуба на жизнена енергия.

Пържени или сурова: как най-добре да се яде фъстъци?

Свикнали сме да се яде в фъстъци семена се консумират сурови или печени. В една и съща форма тя се добавя към тестени изделия, десерти, салати и месни ястия. печени фъстъци хранителна стойност на 602 ккал на 100 грама, което е малко по-висока в сравнение с сурова. В този случай, нивото на протеина е около 40%, а мазнините - 67%. Имайте предвид, че сушени или печени фъстъци е за предпочитане, тъй като тази форма е по-лесно за почистване от тънък кожата богати на диетични влакна груби ограничаващи разцепване на протеини и нишесте.

Ползите от варени фъстъци

Не толкова отдавна американски учени, беше установено, че най-полезните варени фъстъци. Сурови семена съдържат много антиоксиданти изофлавони, които предотвратяват развитието на ракови заболявания, сърдечна исхемия и диабет. Техният дял в варени фъстъци увеличава 4 пъти, в сравнение с количеството, което се съдържа в суровия продукт.

Това звучи много необичайно, но внимателен. Фъстъци - боб, като същите боб, грах или нахут, и те сме щастливи да се готви и се задушава.

Peanut диета: какво е това?

Някои хора вярват, че в борбата срещу затлъстяването, много холивудски звезди използват точно фъстъци. Хранителна стойност (на 100 г съдържа 550-590 ккал) поставя тази информация под голям въпрос. Как мога да отслабна от яденето на продукта, което е половината от маслото?

Работата е там, че диетата на фъстъчено ядат растителни семена, но не много. В действителност, този метод изисква добавянето на енергия под формата на зеленчуци, зърно, хляб, ниско съдържание на мазнини варено пилешко месо и риба в ограничени количества. Фъстъци, докато играят отвличаща роля. За да се лекува и да намалите теглото си, не му даде "почивка" от глад и желанието да се яде нещо сладко, той се предлага, например, 2 супени лъжици. л. фъстъчено масло за закуска с чаша чай. Дори и малко количество от "сандвич" дава усещане за ситост. По този начин, яде малки количества фъстъци, хранителна стойност е много висока, лицето получава само 2-3 супени лъжици растително масло, което се равнява на всички от дневния хранителен прием не е твърде много.

Какво фъстъчено?

Фъстъчено е растение от маслодайна. Тон семената му позволява да се получи между 225 и 320 кг масло, качеството на която е сравнима с маслината. Основната област на приложение - това е маргарин, захарни изделия и консервната промишленост. Малкият размер на фъстъчено масло е в сектора на аптека, и най-лошото от неговите разновидности - в сапун решения. В Америка, лъвския дял от култивирани боб се преработва в известния фъстъченото масло.

Spin всяко масло винаги дава вторичен продукт - торта, в този случай, богати на протеини и мазнини. Той се използва активно в областта на хранително-вкусовата, като халва, добавяйки, торти, бонбони и евтини шоколадови бонбони. Кюспета често се смесва в брашното, обогатява, така че протеин.

Фъстъци - силен алерген

Така че, това, че прекомерната употреба на "фъстък" може да бъде в ущърб на фигурата, ние вече стана ясно. Причината се крие във факта, че хранителната стойност на сурови фъстъци, сушени или пържени много висока. Все пак, това не е най-лошото нещо, което може да се случи.

Много хора страдат от тежка алергия към фъстъци. За тях, използването на този продукт, дори и в оскъдни количества може да доведе до смърт от анафилактичен шок или кома. Учените са идентифицирали около тридесет и алергенни протеини, съдържащи се в фъстъци. Не е изключена възможността някои от процесите, които подобряват вкуса на ядки, вкуса и срок на годност (зреене, prozharka, обработка), насърчаване на алергенните свойства.

Някои лекари виждат причината за такава реакция на организма в бебешка храна. Често в хода на производството в редица употреби фъстъци. Тялото на малки деца не могат да се справят с разделянето на компонент гайка и не може да ги смила. В бъдеще, тя може много вероятно причина за алергия към продукта.