Как да се пекат скумрия?

В кулинарния свят има много начини за приготвяне на храна. Сред тях можем да намерим такава обща като готвене или печене, и можете да намерите такова екзотично, като готвене на горещи камъни или пясък. Въпреки това, най-популярните ястия, приготвени във фурната.

Това се дължи на факта, че този метод на топлинна обработка най-близо по вкус на изпичане в пещ. Той също така се занимава продуктите равномерно, за да се постигне високо качество на Печене добро. Особено добре в рибата Печен, така че ястия от скумрия със снимки, на които тя се представят в различни степени на печене, напълнете почти всички обекти на готвачи и готвачи. Особено вкусна се получава такава риба, ако го използвате специален печене фурна грил решетка.

съставки

За да се подготви ястието ще ви трябва:

- прясно скумрия - 3 бр;

- черен пипер на прах;

- сол;

- подправка за риба (има такива);

- майонеза - 300 грама;

- Лимон - 1 бр.

На първо място, трябва да се подготви рибата. За да направите това, то трябва да бъде разрязана по корема и почистване на червата и сърна. Особено внимание се обръща на черен филм. Ако печена скумрия с нея, на вкуса на рибата ще горчи, и миризмата ще даде тиня. Някои хора предпочитат да се премахне подготовката на хрилете или главата. Подобно действие е оправдано, само ако рибите са осолени или мариновани, и в тази рецепта се изисква.

След почиства скумрия, тя трябва да бъде старателно се промива и след това се суши. След това върху трупове правят напречни разрези и търка със сол и черен пипер. На следващо място, смесете майонезата, лимоновия сок, рибен сос подправка, и го втрива филе. Преди да се пече скумрия, то трябва да се влеят сместа за около един час.

До готви има възможност за избор между два от най-вкусните методи за готвене, които са в състояние да се превърне това ястие в истински шедьовър. Можете да се пече скумрия във фолио. За тази цел, той внимателно опаковани и завързани за 20 минути в предварително загрята 190 градуса фурна. В този случай, рибата ще zhirnenky и много мека.

Вторият метод включва използването на решетката. Те го дам на притежателя на горната пещ, а след това се разпространява по скумрия. За мазнини и мазнини надолу сложи нормален тиган. За да се пече скумрия начин изисква температура от 220 градуса. В този случай, рибата трябва да бъдат във фурната за около десет минути, след това се обръщат и да го държат във фурната за още десет минути. Използвайки този метод, можете да получите по-добре печена риба без много мазнини. И когато включите скумрията може отново да смажете сос, което ще гарантира приятен цвят и златисто кафяво.

Сервирайте тази риба в двете топла и студена. Все пак трябва да се има предвид, че при различни температури скумрия има различен вкус, и следователно трябва да бъде да изберете подходящата гарнитура или напитки. Например, топло риба върви добре с водка и охладено е по-добре да се използва една бира. В тази студена ястие може да се използва само като закуски и топло - като основен.