Кюфтета, месо и сос. рецепта за

Няма нищо по-вкусно апетитен варено месо. Възможността за създаване на разнообразни ястия от този продукт винаги е било високо ценено в готвенето. В тази статия ще говорим за това как да се подготвят месни банички.

Какво е "кюфтета"

Преди да се пристъпи към описанието на рецепти, трябва да се изясни какво се разбира под името на "пържоли". В действителност, това ястие е почти неразличима от котлети. Въпреки това, има разлика. На първо място, под формата на месни продукти е различна: от бургери - овална, а топки месо - кръг. На второ място, на метода на приготвяне на ястия твърде различно. Банички са пържени или печени обикновено, докато кюфтета, месо и сос за предпочитане гаси.

Историята на възникването на ястия

В нашата страна той е отстранен ястието от Франция. Кюфтета - аналог на прочутите медальони, традиционна френска кухня. Това име на Руски са получили, защото първоначално са направени изключително от пържола филе, което е специално оформена в идеален кръг. По-късно тези продукти започнаха да се подготвят кайма или кайма. Днес, месни банички със сос са само кръгла форма. Това е основният критерий, по който това храната се различава от котлети.

Тайните на готвене

Кюфтета са пържени, печени, задушени, но по-често - измъчваше в различни сосове (домати, сметана и т.н.). В това вкусно ястие, можете да добавите различни гарнитурата. За да направите това, използвайте някой от продуктите: сирене, яйца, гъби, лук, зеле, броколи. Готвене bitochki по-добре в тиган, дъното на която предварително намазана с олио. Подходящ и тиган с незалепващо покритие. Опитните готвачи предлагат няколко съвета за готвене ястия:

1. Месни банички със сос преди готвене е по-добре да се търкаля в брашно или галета - така че те по-добре поддържат форма.
2. Fry месни продукти, за предпочитане в крем, отколкото растително масло.
3. За да направите кюфтетата редовен кръгла форма, трябва да бъде леко отбивам ги с нож.
4. Получава се най-вкусните месни кюфтета със сос. Напоени в сос от домати или сметана, те стават много сочно.

Кюфтета в доматен сос. съставки

За подготовката ни трябва:

• яйце - 1 бр;
• бял хляб - 2 броя;
• кайма от телешко и свинско месо - 500 грама;
• морков - 0.5 части;
• домати - 1 брой;
• брашно - 1 лъжица;
• мляко - 120 мл;
• заквасена сметана - 1 лъжица;
• доматено пюре - 1 чаена лъжичка;
• лук - 3 парчета.

Кюфтета в доматен сос. метод за получаване

Просто приготвят месни банички. Рецепта със снимка ще помогне за овладяване на готвене на храна по-бързо.

1. На първо място, трябва да се подготви плънка за кюфтета. За да направите това, вие трябва да се отървете от през месомелачка бял хляб, лук (2 броя) и говеждо месо. Месото също трябва да добавите много черен пипер, сол и яйце. Всички съставки трябва да се смесват напълно.
2. След това трябва да се изпържи над умерена топлина лука, моркови, домати и доматено пюре.
3. След това те трябва да генерират от мляно месо топки. След това те трябва да бъдат леко запържени в олио.
4. Сега е необходимо да се премине на зеленчуци пържени в дълбок тиган или тенджера, добавете вода, за да, заквасена сметана, брашно и внимателно разбъркайте, за да се избегне появата на бучки. След това трябва да ври соса. След това е необходимо да се постави пържени кюфтета и ги оставете да къкри на умерен огън за около петнадесет минути.

Месни банички със сос готов! Те са подходящи за всяка гарнитура.

Банички на мляно месо в сметанов сос. съставки

Някои хора вярват, че най-вкусните бургери са получени със заквасена сметана сос. Харесва ли ви или не, можете да разберете за себе си. За да направите това ще ви трябват следните продукти:

• мляно свинско месо - 200 грама;
• телешка кайма - 200 грама;
• подправки - на вкус;
• лук - 2 броя;
• пилешко яйце - 2 броя;
• Пшенично брашно - 8 супени лъжици маса;
• пресен магданоз - на вкус;
• масло - за пържене;
• вода - 150 мл;
• Сметана - 200 милилитра.

Банички на мляно месо в сметанов сос. метод за получаване

1. На първо място, трябва да се почиства, измива лука и го нарежете на малки парченца.
2. След това, в дълбок контейнер трябва да бъде свързан с яйце, кайма лук и половина. След това е необходимо много месо сезон с подправки и сол.
3. Сега трябва да се затопли тиган и го намажете с парче масло.
4. Следната лежеше образува банички върху гореща тава и ги пържат за 2-3 минути от всяка страна.
5. След това трябва да се направи сос от сметана. Първо трябва да се измие и нарежете зелените. След това се разбърква във водата трябва да бъде на мазнини заквасена сметана и към тях се прибавят останалата част от лук и ситно нарязан магданоз.
6. Сега пържени кюфтета трябва да се излива соса и ги оставете да къкри под капак е затворен, докато готвят. крайно време за готвене ястия - 8-10 минути.

Така че да се получат по сметанов сос, месни банички. Рецепта снимки ще научат процеса на готвене на храна по-бързо.

Кюфтета с гъби пълнене. съставки

Както бе споменато по-горе, добавянето на кюфтета направени с различни пълнежи. Помислете за рецептата на това ястие. За това ние трябва:

• свинско или говеждо месо - 300 грама;
• яйце - 1 бр;
• вода - 1/4 чаша;
• черен пипер и сол - на вкус.
• сушени гъби - 100 грама;
• лук - 1-2 парчета;
• масло - 1 лъжица;
• растително масло (пържене).

Кюфтета с гъби пълнене. метод за получаване

1. Първо трябва да се измие на месото, го нарежете на парчета от среден размер и кайма.
2. Тогава плънка произтичащата от това необходимост за сезон с подправки и сол. Тогава вие трябва да карам за да го маса яйце, както следва раздвижване и разделена на пелети с размерите на длан.
3. След това се готви плънка. За да направите това, трябва да се вари предварително накиснати гъби, чорбата излей с тях, котлет и се запържва с лук.
4. След това трябва да се сол плънка, сложи месо торти и ги оформете банички.
5. Сега ние трябва да се пържат на месните продукти в горещ тиган с олио за апетитен кора.
6. След това е необходимо да се въвеждат банички с месо, готови във фурна при средна температура. Това ще отнеме около петнадесет минути.

Бон апети!