Фасул: полза и вреда. зелен боб

Фасул - това е храна, която е известна с лечебните си свойства още от древността. Историята разказва, че преди няколко века в Европа, за кражбата на продукта дори наказва със смърт.

Жителите на Англия, без значение какви са зърната се считат за средство за лечение на едра шарка, избягали през нощта в едно поле. Според тях, човекът, прекарал нощта в боба, стана психически нестабилна. И така, какво е това мистериозно тяло обещава продукта? През вековете, бе повдигнат въпросът: Какво носи човешки боб? Ползи и вреди са били изследвани сериозно.

Днес популярността на зелените пресни боб. За нас е удоволствие да се използват изсушени семена - пъстра и розово.

Съставът и калорийното съдържание

Уникален продукт съдържа голямо количество протеини. Фасул - един от най-ценните от неговите източници. Продуктът съдържа около 40% протеин. В допълнение, боб са ценни компоненти на целулоза, нишесте, полезни въглехидрати и растителни мазнини. Семената са много полезни микроелементи, е калций, желязо, сяра, фосфор и магнезий. И това не е пълен списък. Много в тази култура витамини (А, В, С, РР) и пектини. Въпреки голямата хранителна стойност, продуктът е със сравнително ниско съдържание на калории. Само 57 ккал.

Фасул са доста разнообразни. Видове (снимка показва диапазона) са били използвани успешно готвачи по целия свят. Например, Adzuki боб се използват за японската кухня. Бял фасул се считат турски Chali.

ползите от боб

въвеждане на продукти в диетата има много предимства. Въпреки това, не трябва да забравяме, че без значение колко е задължително трябва да бъдат взети под внимание добри боб, ползите и вредите от тях. Само в този случай можем да се надяваме за положително въздействие на културата.

Ползите от фасул отдавна са доказани при медицински изследвания. Въпреки това, има една особеност. Всички лечебните свойства на продукта, ще влязат в сила само след внимателна термична обработка. Сушени сурови зърна са опасни за организма. Тъй като те съдържат опасен токсин. Това е един от основните фактори, поради което ще бъде доста съмнително в използването на даден продукт като сурови зърна, добре. И вредата в такива случаи се появява значително по-често причинява тежки отравяния.

Каква е ползата от продукта за тялото?

онкологични заболявания

След изследователските учените са открили в боб лечебни противоракови средства, които могат да забавят растежа на туморите.
Използването на продукта позволява на клетките да се противопоставят на рак.

Оптични предотвратява развитието на раковите заболявания в организма. Проучванията показват, че хората, които консумират големи количества боб, по-малко податливи на рак на панкреаса. Жените успяват да избегнат рак на гърдата.

Ползите за храносмилателния тракт

На зърна съдържат голям брой влакна. Ето защо, въвеждането им в ежедневната диета може да намали нивата на холестерола в кръвта. Културата е източник на незаменими аминокиселини, то се абсорбира напълно от тялото. И благодарение на падането на влакната може да се подобри дейността на храносмилателния тракт.

Използвайте за кръв и сърцето

Тази култура съдържа голямо количество фолиева киселина и калий. Тези компоненти причиняват стойността и полезността на продукта за хората. Ако редовно обслужват ястия от фасул, има за пречистване на кръвта, повишава защитните сили на организма като цяло.

Използването на тези семена има положителен ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата система. Витамини от укрепване на сърцето и предпазване от болести му.

Фасул са богати на молибден. Този елемент се стабилизира нивата на кръвната захар, неутрализира вредното въздействие на консерванти.

диетичен продукт

Фасул помогнат за постоянно заглушите резултат глад. Следователно, те са отличен продукт, който е показан в хранителния режим на всякакъв тип. Хората, чиято основна цел - да се отърве от излишни килограми, инжектирани боб в ежедневната си диета.

Вреда на организма

След като приключва със стойността и полезността на продукта, и трябва да се отнася към негативната страна на него. Не забравяйте, че ако решите да се яде боб: ползите и вредите голяма степен зависи от тяхното получаване.

Както вече бе споменато по-горе, продуктът се приготвя правилно, може да доведе до отравяне на организма. Действието на токсини, съдържащи се в зърната, неутрализира само след топлинната обработка, те преминават.

Въпреки това, като почти всяка друга храна, семена имат своите противопоказания. Забранено е да се използва продукта:

• възрастните хора;
• лица с панкреатично заболяване;
• колит и запек;
• в присъствието на подагра;
• дами, страдащи от нефрит, както и в боб е много пуринови вещества;
• хора, които са били диагностицирани с панкреатит и хепатит.

Друг недостатък на боб - голяма концентрация на газ в червата. Важно е да се има предвид, че тяхната употреба води до подуване на корема и газове. Това се дължи на олигозахариди, съдържащи състав на продукта. Именно тези вещества придават по-голямо натоварване на храносмилателния тракт. За да се намали вредното въздействие на олигозахариди, се препоръчва да добавите към боб копър, копър, джоджен.

Използването на продукта

Диетолозите препоръчват да влезе в диетата на 100-150 г на боб дневно. След две-три седмици, че ще бъде възможно да се наблюдава положителни резултати.

Хората са дошли с голям брой начини за това как да използвате боб. Рецепти множество супи, салати предполагат забележителен продукт. Основното нещо - да се придържа стриктно към препоръките за подготовка.

В готвене, най-често използваните зелен фасул в шушулки, сушени и белени младите. Първият и вторият изисква да бъдат третирани топлина. Едно скорошно (млада царевица) позволи дори се консумират сурови. Те вкус малко като захарни грах.

Готвачите препоръчват (можете да използвате всякакъв вид, а дори и зрял боб) рецепти, в които продуктът е хармонично съчетана с месо, риба, сирене. Много вкусни салати, супи, гювечи, яхнии.

А младите боб дори могат да се добавят към сладкиши. Например, невероятно вкуса на зърната даде плодова салата. Харесва готвачи, направена от продукта, за да банички с пълнеж.

лесна рецепта

Ако искате да опитате зърната на вкус, можете да готвя достатъчно лек, за салата. За кратко време ще се създаде вкусно ястие.

Вземете консерви боб, добавете настъргания твърдо сирене. Нарежете чушката в салата. Той е отлично допълнение към фасула. За запълване на съда може да бъде кисело мляко или негова смес с майонеза. Салата е готова!

заключение

Изумителен въздействие върху тялото на боб, уникалния си състав не може да бъде игнориран. Всеки диетолог ще потвърди полезността на продукта. Основното нещо - не забравяйте за противопоказания.