Какъв вид растение произвежда перлен ечемик? От какво се състои перланият ечемик?

Пърл каша в много причини смесени чувства. От една страна, никой не се съмнява в ползите от нея, от друга - не е най-привлекателният вид. Но за тези, които се нуждаят от максимално количество хранителни вещества с минимална цена, перленият ечемик е просто незаменим. Не за нищо, че се хранят от войници от времето на Римската империя. Но преди да започнете да го готвите, би било хубаво да разберете какъв вид растение получавате .

Суровини

Вероятно няма такова лице, което да не е чувало за перлен ечемик. Може би това е един от най-разпространените зърнени култури на планетата. Тя се радва да яде в цяла Европа и Азия. Историците дори вярват, че това е една от най-старите култури на Земята. Това дори е споменато в Библията. Всичко това обаче не пречи на хората да знаят какво се състои от перлен ечемик.

Суровината за производство на ечемик е ечемикът. Това, може би, заедно с пшеницата е една от най-древните култивирани растения. Днес в хранително-вкусовата промишленост ечемикът се използва универсално. От него правят бира, правят брашно и, разбира се, зърнени храни. И от същото зърно да ги получават до три: перлен ечемик, холандски и ечемик. Това, което се оказва, зависи от степента на обработка на ечемика.

технология

Имайки представа за какъв вид растителен перлен ечемик се произвежда и кой не е неговият, възниква разумен въпрос как това може да бъде постигнато. Факт е, че се използва различна технология за обработка на зърно. По този начин ечемикът се получава чрез смилане на ечемик до 6 пъти, докато се отстрани само първият горен слой. Поради това той запазва полезните си свойства и повтаря удължената форма на оригиналното зърно.

Golandku същата полирана, докато не получи правилната сферична форма. Вследствие на това в него има по-малко полезни свойства, но е по-лесно да се готви и по-бързо. Ечемикът се получава чрез простото раздробяване на оригиналното зърно. В резултат на това външният вид и вкусът на последните са много различни от ечемика и холандския.

Полезни свойства

Мнозина се позовават на перла барон подигравателно, считайки го за нискокачествена каша. Въпреки това, дълго време, дори преди появата на промишлени методи на обработка, това можеше да се предостави само от представители на кралското семейство и благородството. Тогава се появи изразът, че перленият ечемик е перла сред крупките. Днес тя има съвсем различно значение. В крайна сметка, в наше време е добре известно за несъмнените му ползи за тялото.

Така че, в перлен ечемик съдържа лизин, който допринася за производството на колаген. Както знаете, липсата му води до бързо стареене на кожата и ранни появявания на бръчки. Благодарение на съдържанието на витамини от вида B, цинк и селен перлата допринася за укрепване на нервната система. Той се класифицира като естествен антиоксидант, който насърчава общото подмладяване на тялото, подобрява структурата на косата и ноктите. Всъщност перлата може да се разглежда като източник на младост и красота

И това не е всичко. Независимо от това, от кое растение е направена перлата, поради ниската обработка на зърното, тя запазва много целулоза в състава си. Тя е няколко пъти по-голяма, отколкото в същата пшеница. От полезните свойства на перлен ечемик, заслужава да се отбележи наличието в състава му на естествен антибиотик - гордецин. Помага за борба с гъбични заболявания на кожата. И на бульон на перлен ечемик супи са подготвени за спасяване на диети.

Противопоказания

Много от тях са наясно с полезните свойства на перлен ечемик, неговата вреда е силно подценена. Но заслужава да се яде повече от 3 пъти седмично, тъй като при редовно преяждане може да се насърчи наддаването на тегло и запек. Поради тези свойства при всяка съвременна диета, се препоръчва да се изключи напълно от диетата или да се яде само за закуска.

Също така, от perilla каша трябва да бъдат изоставени бъдещи и кърмачки, тъй като глутена, съдържащ се в него, може да навреди на бебето и да предизвика алергична реакция. При мъжете излишъкът от перлен ечемик може да намали сексуалното привличане (между другото, това е една от причините, поради които той е включен в менюто на войника). И накрая, има каша от тази супермаркет, която трябва да бъде само гореща и прясно приготвена, тъй като след охлаждане всички полезни свойства се свеждат до нищо и няма значение от кои растения се получава перлен ечемик.

Рецептата за овесена каша

Има много начини за приготвяне на перлен ечемик, но най-вкусният перлен ечемик се получава във водна баня. Така че се е приготвил за Петър I.

Стъклото от зърнени храни се накисва в 1 литър чиста вода, покрива се с кърпа и се оставя за една нощ (или поне 8-12 часа). Сутрин изплакнете водата и изплакнете перлен ечемик в студена вода. Междувременно, 2 литра мляко довеждат до печене на печката, излива се в подути крупчета и се вари в малък огън за 5 минути.

В тенджера, изсипете повече вода, поставете върху огъня и го заври. На върха с тиган с перлен ечемик, покрийте и гответе 6 часа. Пожар в този случай трябва да се намали до минимум и винаги периодично излива вода в дъното танц, тъй като кипене. Такъв перлен ечемик ще има приятна кремава нюанс и вкусен вкус. Вече в чиния, сезон с масло, сол и мед. Вкусна и полезна овесена каша е готова.

В заключение, може да се отбележи, че те често питат за това кое растение са от perlovka и грис. Може би защото и двете нямат нищо общо с тревата, от която са направени. Така ечемикът е изработен от ечемик, а мангото е направено от пшеница.