Jelly (желе): ползи и вреди на ястия

Аспик, или както я наричат желе, пудинг е роден руски език. В Русия е готова само в богатите домове и сервира на големи празници. Месо деликатес направени от парчета месо с кокал със зеленчуци и яйца. Това ястие не изисква желиращи агенти и химически добавки, така че той се счита за естествен и здравословен продукт.

Има различни марки национален желе. Така например, в Грузия - това muzhuzhi (от свински крака), в Молдова - резол (направени от петел). В Русия, ястието обикновено се приготвя през зимата, тъй като желе има уникалната способност да се затопли. Хората казват: "Ако съдът на желе и желе на масата - това ще бъде топло за хората." Тази поговорка потвърждава още веднъж своите лечебни и хранителни свойства.

Благодарение на високото съдържание на желирано месо дава ситост, чувство на електрическа и топлинна енергия. Най-важното - има хранителни вещества, които имат благоприятен ефект върху тялото ни в неговия състав. В тази статия ще намерите химично съединение, което е богато на желе. Ползи и вреди на продукта винаги развълнувани диетолози.

Уникалните свойства на желе

Учените многократно са доказали, че всички желирани ястия като пача, желирано, желе, носят огромна полза за хората. Повече от негово Русия се консумират, след махмурлук (много важно след празниците). Оказва се, и протеини бульон, принадлежащи към съдовете обвързващите окислени алкохол елементи гниене с алдехиди. Поради този организъм и пречистване се случи.

По време на периода на интоксикация при хора има недостиг на жизненоважни аминокиселини - глицин. Това вещество е отговорен за функционалната активност на процесите на нервната система и метаболизма, които възникват в мозъка. Свойствата на тези аминокиселини се намали възможността за изтриване на хрущяла и костите, както и предотвратяване на преждевременно стареене на тъканите.

Аспик влияе положително на ставите, така че се препоръчва да се използва с артрит, заболявания на опорно-двигателния апарат, артрит. Според повечето хора, най-добрият естествен лек за тях е само желе. Ползи и вреди на ястия са безспорни, но честата употреба на продукта и може да доведе до значително увреждане на здравето, особено за хора с подобни заболявания. Затова желирано полза на ставите не са толкова големи, както някои смятат.

химичен състав

Желе богат специално протеин - колаген. Това желатин много желязо, сяра, мукополизахариди, фосфор, калций, въглехидрати, протеини, мазнини и глицин. Желатинът помага за облекчаване на емоционален стрес, да се отървете от депресия и неоснователни страхове. Поради тази причина, желето се счита за "пълен" продукт. В допълнение, той е желатин помага в борбата с възрастовите изменения на кожата.

Дефицит на колаген, според експерти, води до загуба на еластичност, еластичност на кожата, чупливи нокти, както и началото на появата на бръчки. Трябва да се отбележи, че освен горните аминокиселини и микроелементи, в много месни специалитети витамин В. Той е отговорен за производството на хемоглобина и полиненаситени мастни киселини. Също така съдържа ретинол (витамин А) говеждо месо желе. Ползи и вреди на желе интерес за много хора, така че продължават да се вид на екскурзия.

Belly желе, можете не само да получите удоволствие от вкуса си, но също така осигуряват на организма с микроелементи и минерали. Например, витамин А изостря зрението и укрепва имунната система. Лизин (амино киселина), съдържаща се в съда, има антивирусни ефекти и помага да се подобри усвояването на калций.

Желе (желе): ползи и вреди на деликатес

Полезните свойства Много е казано. "Супена лъжица катран" Сега добавете. Недостатък е високото съдържание на холестерол, както и голям калории. Злоупотреба с това ястие може да предизвика образуването на атеросклеротични плаки, които могат да доведат до сърдечни заболявания. Изобилието на чесън и подправки, която се зарежда желе, оказва огромно бреме върху черния дроб и кръвоносните съдове.

Коментари диетолози и специалисти

Умерено количество - не повече от сто грама на ден, няма да има вредни въздействия върху здравето и фигурата. Хората с по-заседнал начин на живот, както и тези, които седят на диета, трябва да ограничат консумацията на желе - не надвишава определената доза. Не се препоръчва да се яде в комбинация с горчица и хлебни изделия. Разредете тази богата на мазнини храна билки: магданоз и целина. Специалистите съветват да не се даде на момчетата си деца до пет години.

Какво е най- калоричен желирано говеждото?

На 100 грама продукт сметка на за 80 ккал. Това е приблизителна стойност. Много зависи от продуктите от които желе (количество на месо, подправки) се получава. От постно говеждо месо се оказва много нежна и вкусно ястие, но с достатъчно висока енергийна стойност, така че не е твърде постно на желе. Ползи и вреди на месо деликатес вече е известно, че вие - да решите колко, какво и кога да го ядат.