Игра - това е ... значението на думите. Особености на играта месопреработка

В днешния свят на градските повечето хора са започнали да забравяме, че такава игра. Успешен лов (и риболов) отдавна е престанало да бъде ключът към оцеляване. За по-голямата част от младите хора, които са израснали в уеб-отглеждане и игра - това е глупост и неверни, разказвани от лицето, на което често доста враждебно отношение. Той вероятно си спомняте какво се отнася този термин.

Значение на думата "игра"

По време на неговото пряко прилагане на думата е на различно значение в различни контексти.

1. Основното значение - малки не са домашни животни и птици, които могат да служат като обект на лов. Малко по-късно, една игра, започва да се отнася за големи животни.
2. В допълнение, птиче месо - месото събрани животни. По-често - вече сготвени и повечето от тях се считат за деликатес.
3. И накрая, на играта - това е скучна, необитаем и неразвит място. В този смисъл на думата е използвана много по-рядко, а в речника не се маркира като разговорен.

Можете да се отбележи, основното нещо, което обединява трите ценности - това е диващина, неукротим. Тези пъдпъдъци, отглеждани в стопанства птици, дивеч вече не са. И резервати, проверяват редовно от рейнджъри, също попадат в тази категория.

Какво е игра

Според правилата на съвременния лов, минното дело е разделена на два вида:

1. Малка игра - това е птица (и двете гора и ливади или водоплаващи птици) и малки животни (за по-голямата част от ловците - заек, за тайга мъже - и животни, дори и с козина).
2. Big игра - дива свиня, лосове, елени и т.н. Той е на разположение за всички, не се дължи на бързия спад на ловните полета.

Ако говорим за играта по отношение на готвенето, обикновените градски жители имат възможност да се хранят, освен ако заек, дива патица, яребица и яребици, а дори и след това само в добър ресторант.

Удобства за готвене игра

Разликата в начина на живот на домашните и дивите видове, е довело до фундаментални различия в месото им. В домашни любимци, тя има повече мазнини и мускули се развиват много по-лоши. месо от дивеч, от друга страна, е доста трудно, тъй като бягат от хищник, особено на мазнини не е разработен, но мускулите се изпомпват бързо. Ето защо, всеки Дичин обикновено мариновани преди готвене.

Най-често срещаните маринати, основаващи се на вино или лимонов сок. Друг кулинарен действия за смекчаване на дивечово месо, то е shpigovanie. Алтернативата е да приключи резена бекон на ленти или бекон. Цели птици (обикновено подготвят толкова разнообразни диви птици) често пълнени - овесена каша, гъби, плодове, кисело зеле, плодове. Този метод също е насочена към да се отървем от ненужните твърдост.