Магията калмари - рецепти на оригинални ястия.

Вие искате да разнообразите менюто си и да добавите в готварската книга още няколко рецепти? Научете как да готвят калмари, рецепти за приготвяне, които могат да бъдат удивително разнообразен.

Хранителната стойност на калмари

Ние - това е точно това, което ядем, поради което, като се започне да се подготви вечеря, трябва да се мисли за това, което е от полза това ще ни донесе. Калмар - чудесен източник на естествен протеин, месо е богат на аминокиселини, добивния, чрез които храносмилателни сокове се откроява в стомасите ни. Калмари месо е по-богат на витамини В6 и РР от домашни птици или риба. Squid насищане на човешкото тяло, желязо, мед, фосфор и йод. С други думи, от яденето на месо калмари, ние се подобри състоянието на нашите коса, кожа, зъби и на целия организъм.

Как да изберем и да закупите пресни и качествени месни калмари

Калмари месо се предлага в три форми:

- пресни,

- замразени,

- консерви.

Чрез закупуване на пресни калмари, ще трябва да плати, ако имат някакъв мирис. Месото не трябва да бъде хлъзгав и мазен, цветът трябва да е розов или светло лилаво. Ако калмари син оттенък, това е развалена. Пресни калмари месо се съхранява за не повече от два дни, така че избора, трябва да бъдете внимателни.

Замразени калмари трупове трябва да бъдат лесно отделени една от друга, това показва, че той не е бил размразен и замразява повторно.

Консервирани калмари придобият по-добри в стъклен буркан. По този начин, можете да видите състоянието на калмари месо.

почистване на сепия

Ако сте закупили непречистена пресни калмари, тогава ще трябва да се почисти себе си. Измийте месото студена течаща вода, след това се измива над своята гореща, но не вряща вода. След това извадете филма покриване на сепия. Кърлинг, тя може лесно да бъде премахната. След филма е отстранена, можете лесно да почистите вътрешността на трупове от хитинови плочи. За да изчистите замразени калмари, те трябва първо да се размрази (но не и в микровълновата).

готвене калмари

Калмар - продуктът е много лесно да се подготви. Те са отлична съставка за салати, сандвичи, сандвичи. Калмар може да се използва за пълнене или кайма за супи, пюрета. Ако решите да се готви калмари, рецепти Готвене може да бъде много разнообразна.

Squid пълнени с ориз и гъби

Вземете 4 цели трупове сепия гъби 200-300g, ориз 100 грама, 200 грама твърдо сирене, сметана 150 гр, билки (копър, магданоз, див лук), сол, червен пипер, растително масло.

Пречистените и промиват каркаса сепия пропуснат kipyaschuyupodsolennuyu във вода за 30-40 секунди. Не е необходимо да ги готвя по-дълго, тъй като преварен калмари ще станат много твърди и абсолютно безвкусни. Получаваме калмари и да им даде да се отцеди. В бульона на кипене ние пропуснете ориза и го варете, докато 80% завършеност. Фигура черен пипер, добавя куркума, риган (ако сте ги харесвам).

Нарежете гъбите на малки парченца и се запържва с лука на силен огън, докато готвят. На следващо място, запържваме настърган морков и тримата в нея сирене. Разбърква гъби, ориз, моркови и сирене.

Готвене сепия с ориз. Farshiruem трупно месо. Готвене сос, бъркалки 5 супени лъжици бульон с три супени лъжици сметана. Смазочно масло тиган, който изложи сепия пълнени с ориз. Изсипете соса тях, поръсете едро настъргано сирене и кораб за 10 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Готвене сепия, рецепти могат да варират. Например, рецепта може да се получи с ориз, с което чиния, докато варени в двойна котел. Възможно е също така да се подготвят калмари, рецепти няма да се променят, но obzharivaya на месо в големи количества от горещо олио, или попарен в вряща подсолена бульон. Тъй като калмари вкус ще напомня диетични месо пиле.