Калмари: рецепти

Към днешна дата, най-разпространените ястия, приготвени с месо калмари, тъй като той има невероятно вкус и съдържа много протеини, витамини, минерали и аминокиселини, така че месото не отстъпва на животни и риби. Калмар, рецепти , които ще се обсъждат в тази статия, варени, консервирани, печени или задушени, храната, консумирани в пипалата си и мантията.

В различни магазини може да се намери в продажбата на замразени калмари, които трябва да бъдат почистени преди готвене. За да направите това, те трябва да бъдат леко сварен и едва след отстраняване на тъмна кожа и безцветен филм. Пречистеният продукт се поставя строго във вряща подсолена вода и се варят не повече от три минути, в противен случай месото ще бъде трудно и ще загуби своята вкус. Най-добре е да се използва за тази цел, голям съд, за да калмари, рецептите от които са изброени по-долу, се оказаха доста сочни. Готовият продукт обикновено се нарязва на тънки ивици до три сантиметра дължина. Трябва да се отбележи, че водата за варене отнеме два литра на всеки две калмари, и соли - две лъжици.

Помислете как да готвят калмари (постни рецепти).

1. калмари пълнени.

Продукти: половин килограм от калмари, петдесет грама ориз, две лук, един куп зелен лук, седемдесет грама брашно, петдесет грама масло, сол и подправки.

Почистени калмари трябва да се добавят сол, оваляйте в брашно и се запържва в масло. Сварените до половината ориз добави нарязан и пържени лук, сол и подправки и се напълва с мляно месо, калмари, които след това се пържени в тиган в добре загрята фурна. Готовият блюдото се поръсва с нарязан зелен лук.

2. Мариновани калмари.

Състав: лири калмари, лимон, лъжица етаж люта чушка, петдесет грама масло, скилидка чесън, копър и магданоз, сол.

Изстискайте сока от лимон и търкайте лопатата в него, като се добави нарязан пипер, сол, чесън и малко Olii. Пържени калмари изливат маринатата, добавете зелените. Всичко се разбърква и се оставя да престои в продължение на двадесет минути, след което блюдото ще бъдат готови.

3. Калмар (Пекин рецепти).

Състав: триста грама сепия, половин литър растително масло, десет грама джинджифил, карамфил чесън, лук, един една супена лъжица сол, нишесте и коняк, петдесет грама бульон и двадесет грама пресни краставици.

Почистени калмари се нарязва на две ленти, които всеки няколко сантиметра правят големи съкращения. След това направи още намаления по такъв начин, че да се получи правоъгълни парчета, които трябва да бъдат потопени във вряща подсолена вода и се отстранява, когато те опаковани и се запържва в масло.

Междувременно, в горещо масло се добавя подправка получава от ситно нарязан лук, чесън, джинджифил, коняк, бульон, нарязани краставици, нишесте и соли, всички довежда до кипене, се понижава до сепия парчета и веднага се екстрахира.

2. Filler калмари (рецепти празнични ястия).

Състав: една чаша сепия, нарязани на ленти, две чаши желе, моркови, десет маслини, лимон половина, десет зелени клони.

Формулярът трябва да бъде готов да сложи малко желе, нарязани маслини, парче лимон, някои зелени клони. Разположени в горната част на всичко това калмари, в съчетание с моркови резени, изсипете всички желе и поставете на хладно място, за да се втвърди. Преди да кандидатствате мухъл пропуснато в гореща вода и се обърна веднъж, за да се сложи на продукта в ястието.

Калмар са не само диетичен продукт с висок вкус, но също така и да имат положително въздействие върху здравето и развитието на човешкия организъм, тъй като съдържат мастни киселини - Оен ценни хранителни вещества.