Барбекю в провинцията - перфектно ястие за пикник

До края на работната седмица, след упорита работа всеки един от нас мечтае за останалото. Бих искал да забрави всичко, за да избягат от лапите на градския живот и щастливи да прекарват времето си в природата с приятели. Ница след шума и да се насладите на тиха бучене на околните гори, да слушате птичи песни и да се насладите на чистия въздух, пълен с упойващи аромати. Както знаете, по време на тази разходка може да се счупи апетит, така че няма пикник не прави всеки един крайградски излет. В чист въздух всяко хранене изглежда вкусно и апетитно, но най-печеливша ситуация - това печено. Шишчета в природата не винаги се оказват като у дома или в ресторант. Месо варени във фурната, разбира се, вкусно. То се извършва в съответствие с правилата на кулинарното изкуство. Но той не притежава най-важното нещо - любовта.

Шашлик върху природата - това не е просто храна, но истински ритуал. В процеса на готвене участват всички: някои пожар, други месо на шиш шишчета, а други се готвят ястия и слагам масата. Времето минава много бързо. Но след това е хубаво за приятелски разговор и чаша хубаво вино да яде парче от прясно месо, печено на жар. Вкусът му е невъзможно да се предаде с думи. Тук органично съчетаващ деликатен аромат на подправки и миризмата на огън. Успокояващ звуци и светлина пращене създават неповторима атмосфера на уют и спокойствие.

Ако ще да отиде в останалата част на града и има намерение да се готви кебап в природата, е необходимо да се помисли за някои експертни съвети:

1. барбекю месо е необходимо да преминете към марината. В противен случай, той ще бъде труден и вкус.
2. В никакъв случай не трябва да се вземат на замразения продукт.
3. При закупуване на свинско, телешко или агнешко месо на пазара, имайте предвид, че за шиш кебап нужда от това парче месо, което най-добре се поддава на термична обработка: свинско филе. Тя трябва да бъде чист, мек, с високо качество и умерено мазна.
4. Ако искате птици, а след това да вземе крила или филета.
5. Готвене над лагерния огън риба по-подходящ тон или сьомга.

Шишчета за характера ни връща към миналото, когато човек за пръв път научих магия огън. В такава ситуация създава пълно чувство за единство с природата, когато не се чувствам гост, но пълноправен господар на света. Емоциите смаже душата, а вие се чувствате на върха на света. Това не се случва в кафене или ресторант, където храната - това е нормално приема на храна. Ето защо, месото на лагерния огън може да се разглежда като лек за скука и лошо настроение.

За да се приготвят шишове, че е необходимо да:

1. Изберете добро качество месо и мариновани правилно.
2. Разредете огън и да се подготвят въглища.
3. Запържете месото правилно.

Съставът от всяка маринатата обикновено се състои от:

• (Сортове оцет, вино или плодов сок киселина) киселина;
• сол;
• подправки.

Понякога, като допълнителен компонент в маринатата се добавя растително масло. В тази смес да се накисва месото, нарязани на малки парчета, а след това може да се осъществи директно получаване на шиш кебап. За домашни птици и достатъчно няколко часа, и свинско или говеждо месо, трябва да издържат на два пъти по-дълго. Някои дори оставят месото в една нощ, марината, въпреки че това не е абсолютно необходимо.

Сега започва процеса на готвене:

1. Готови парчета спретнато нанизани на предварително затоплена и омаслени шишчета. Месо Дон непременно заедно влакната, така че тя не случайно падна в огъня.
2. Парчетата притежават късо разстояние един от друг. На интервали помежду им място зеленчуци (лук, домати, чушки и патладжани).
3. Ние притежаваме шишчета над огъня. Процесът на готвене е в никакъв случай не може да се провежда на открит огън. Трябва да гасят пламъците и запържете месото върху тлеещите въглени.
4. За единни запичане шишчета трябва непрекъснато да се върти.
5. Месото не го подсушете трябва да бъдат периодично се полива разтопено мазнини или останалата марината.
6. Желание да провери продукта лесно. Когато убождане с нож в жлеба да се появи сок. Ако тя е розово, че е необходимо да се изчака още малко. И ако сока е напълно прозрачна, барбекюто е готова. Той може просто да се яде по-доматен сос или приготви салата от пресни зеленчуци. За да се измива най-доброто сухо червено вино или сок.

Подготовка всичко лесно и бързо. Като цяло, храната на чист въздух е много полезно и вдъхновяващо. Вкусна месо или риба ястие със сигурност ще донесе удоволствие. Но вие трябва да се грижи за всичко, което е необходимо, за да изненада не могат да влошат разходка.

Всъщност, най-добрият начин да се забавляват и да прекарват времето си с приятели - това е пикник. Какво да се готви и къде да ги похарчат, можете да решите заедно по-рано. Необходимо е да се помисли върху всички подробности: изберете едно добро място да се запасите на посуда, прибори за хранене и разбира се, храната. Къмпинг ще бъде полезни зеленчуци, плодове, безалкохолни напитки и месо. Какво е пикник без сочно и ароматно барбекю? Необходимо е предварително да се грижи за специални устройства.

Това би било най-добре да донесете скара и да не забравяме за шишчета и дърва за огрев. Но ако те няма, тогава можем да направим и с импровизирани средства. Барбекю замени няколко тухли, дърво, е лесно да се намери в гората, вместо шишчета можете да използвате редовно клонове. Изходът е винаги там.

Месни ястия могат да бъдат най-различни салати и сандвичи. Те са по-добре да се готви у дома, така че да не се губи ценно време. А за тези, които не ядат месо, можете да предложите да се пекат картофи в жаравата, печено на скара плода или зеленчука. Във всеки случай, природата компенсира евентуалните недостатъци.