Торта "Чудо": рецептата. Класическа рецепта за торта "Чудо"

Ако търсите за вкусна рецепта и лесно достатъчно, за да подготви подарък за рождения си ден или просто за чай, тортата "Чудо" - точно това, което ви трябва. Деликатен, с лек оттенък на мед и яйчен крем в класическия вариант или друга по ваш избор ще бъде истински хит на почивката си. А времето, през което ще бъдат изразходвани за печене торти и приготвяне на пълнежа, ще отнеме повече от много - достатъчно обикновено за 2-3 часа. Плюс това, тя е най-добре да се даде на тортата да настоява, че той импрегнирани и закупен специален деликатен аромат.

Торта "Чудо": рецепта тесто за приготвяне на сладкиши. съставки

Така че, ако сте решили да се поглезите гости и домашно приготвени сладкиши и ни избрали за тази "Чудо", започнете с подготовката на торти. За тях ще ви трябва:

• 60 грама добро масло;
• няколко супени лъжици захар, в зависимост от това колко сладко, че трябва да бъде торти;
• 2 супени лъжици мед;
• 3 бита в яйца пяна;
• 2 часа. L. сода за хляб;
• 3-3,5 чаши пресято брашно.

След изготвянето на съставките, можете да я и самата тестото задръжте. Торта "Чудо", или по-скоро своите сладкиши, приготвени с яйчен крем.

Както току-що се готви тестото за тортата

Така че, въз основа на посочените по-горе съставки, следвайте тези указания, за да се гарантира, като се прави Choux тесто тортата. На първо място, меко масло, захар и мед, са поставени в малка тенджера или купа, разбърква се и се поставя във водна баня. Разбъркването понякога, изчакайте захарта е напълно стопен, и трябва хомогенна течна маса. След отстраняване на изделия от банята (или изключване на плоча) и чук малко охлажда в смес яйце.

Това не е всичко - тиган за пореден път трябва да се сложи на водна баня за около 4 минути, и топлина, като се разбърква непрекъснато. Яйцата не трябва да варя - в противен случай ще трябва сладък омлет и варете на тортата "Чудо" ще трябва да започне всичко отначало. След 4 минути, добавя споменатата смес в сода - вискозна течност ще се увеличи по обем. Това е нормална реакция, да продължи да се намесва в бъдещата си тесто, докато сместа в тигана няма да се увеличи в размер на 3 пъти.

След vsypte 2 чаши брашно и тестото много бързо варя. Ако видите, че това е воднисто, добавете около половин чаша брашно. И махнете тенджерата от котлона. Но това не е тестото на тортата "Чудо". Последният етап ще бъде следното: залейте на таблица 1 чаша брашно, след като положи сварено тегло от тигана и внимателно се смесва. Консистенцията на тестото трябва да бъде гладка и еластична. Сега се разточва на дебел колбас, нарязани на 6-7 равни части. Това е празно за бъдещи сладкиши.

Торта "Чудо" (рецепта със снимки): пекат питки

Този етап се характеризира с подготовката на невероятна простота. Между другото, в паралел с това, можете да направите крема. За да започнете Загрейте фурната до около 200 градуса, след като вземе едно от празните места и фино го развивам. Излива се върху намазана лист или фолио. След поставете във фурната и печете до тортата няма да е характерен златист цвят. Обикновено това отнема 10 до 15 минути. По този начин се пекат всички 6-7 бази за вашата торта, да ги охлади.

Един съвет от мен: ако искате десертни ръбове са гладки, да ги намали. Това трябва да се направи веднага след като се премахне формата от фурната: Вземете една чиния с подходящ диаметър, поставете го с главата надолу върху торта и obrovnyayte своя край. По този начин, вашата торта ще бъде красива и много гладка. Останалите реколта може да се смила или се стекоха в трохи и да използвате за украса на десерта.

Класически крем торта: съставки

Така че, най-добрият крем за "Чудо" се смята за варено, макар че, като се фокусира върху вкуса, можете да направите и заквасена сметана, а просто крем от кондензирано мляко и масло. За крема, ще ви трябва:

• чаша гранулирана захар;
• едно яйце;
• супена лъжица брашно;
• чаша мляко;
• опаковка (250 грама) на меко масло;
• половин чаша топла крем (тоест, който не само че от хладилника);
• ванилия на вкус.

Така че съставките са готови, готини торти или печен в пещ, все още. Около 20 минути, които ще предприеме, за да се подготви крема.

Cream "Чудо": яйчен крем и вкусни

На първо място, в купа победи яйцата, след това добавете захарта и всичко се разбърква внимателно. Когато захарта се разтвори, поставете една супена лъжица брашно и малко ванилия (не прекалявайте - тя може да даде горчивината). Малко по малко, буквално супени лъжици, добавете към теглото на млякото, като се разбърква непрекъснато маса. Формата за крем на водна баня и го донесе почти до кипене. Имайте предвид, че масата започва да се сгъстява.

Когато първите малки мехурчета, премахване на купата от жегата. Cream ви сварено, а сега той трябва да бъде охладена до стайна температура, се добавя в много меко масло. Разбърква се и след това камшик миксер или блендер до хомогенност. След няколко минути, добавете сметаната и разбийте отново след няколко минути. получава крем. Тя може да се разпространи върху торти.

Монтаж и декорация на тортата

Сега, че знаете как да се готвя торта, "Чудо", или по-точно, нейните компоненти - плоски добре изпечени сладкиши и сметана. След това трябва да започне да се съберат десерта. Уверете се, че е много проста: да вземе охладената торта, тя се разпространява със сметана, поставени в началото на друга и след това да го разпространява. И така, до златисто kruglyashi не свърши. Горна торта най-добре се разпространява тънък слой от крем, възможно цвят (оттенък си или багрило какао храна), за да сладкарски надпис помощта на спринцовка с фина дюза.

Освен това, както вече споменахме, тортата може да бъде украсена с помощта на земята в трохи късчета торти - тях и отгоре и отстрани на продукта поръсете. Най-хубавото е, че ще се окаже, ако отделите няколко трохи в ръка и ще бъде един вид "пляскане" да десерт. Разбира се, страните също покрити с крем. Също така, много от най-добрите украсени с лятото пресни плодове - изглеждат красиви ягоди, киви, портокал на резени или пресни плодове. В общи линии, да се ръководи от въображението си и продуктите, които са в хладилника.

Така че, ние разгледана подробно в тази статия, как да се готвя торта, "Чудо". Класически деликатеси рецепта е съвсем проста и не изисква никакви специални съставки, така че е възможно да се поглези гости и у дома като празник, или просто без причина. Например, можете да направите вкусни мед "Чудо" за чай на един уикенд.