Рецепта sacivi - за тези, които никога не са правили нещо подобно.

Кухня Всеки народ има свои собствени уникални ястия, които са станали известни на мнозина. Например, всички знаем, че sacivi - традиционен грузински ястие. Но кой знае как да се готви sacivi? Аз честно казано не знаех, че да се каже, така че реших podsobrat рецепти и полезни съвети. Споделям тази информация с вас.

Satsivi - е пиле, приготвена в фъстъчено сос.

Преди готвене sacivi, е необходимо да се разбере кой момент в процеса на най-основните. За мен е важно да се покаже - готвене орех сос. Но нека ред.

Така че, за грузинските ястия sacivi трябва пиле, орехи, подправки и билки, лук, чесън, яйце. Това са основните съставки.

Рецепта sacivi. Стъпка 1. пиле.

Пиле се приготвя два пъти. На първо място, то се кипва и се нарязва на порции. На следващия етап - пържене в топено масло. Най-добре е да се внимателно, за да не се образува твърд кора. Но някой носи пиле във фурната. Готови части поръсва с билки (копър, магданоз, кориандър).

Рецепта sacivi. Стъпка 2. сос.

Walnut сос, направени с помощта на месомелачка, кухненски робот, блендер.

Ядки избират ярки, с добро качество. Вие трябва да преминете през месомелачка ядки два или три пъти. След това, те ще започнат да се открояват от маслото, което е необходимо (или е възможно) трябва да се изсипва в отделна купа.

Гайка маса свържете с adzhika, мелене. Добавете подправки (хмел-сунели). Изсипете ядки пилешки бульон (по-добре да се премахне най-отгоре, което е по-дебел). Разбъркайте соса да ври.

Друг sacivi рецепта предлага много гайка търкайте сурово яйце, чесън, магданоз, пържени лук. След кайма отново. След това постепенно се излива в пилешки бульон и разбиване миксер на ниска скорост.

Можете да си приготвите соса и така.

Раздробените орехите, добавете счукания чесън, сол, горчица, шафран и карамфил. Смила до гладка, който добави малко лимонена киселина.

Сега се подготвят бульон. Първо соте лук масло, свържете с брашното и топъл разреден пилешки бульон. Тази течност се излива в гайката и масата, и след това се вари. Сурови жълтъка трябва да бъде добре втрива, тогава първо се разтвори с малка част от соса, за да избегнете образуването на бучки. След това можете да излея всичко соса, смесете добре.

Рецепта sacivi. Стъпка 3: Пиле в фъстъчено сос.

Сега подготвени парчета пиле се изсипва сос. Необходимо да се запази пилето в фъстъчено сос за най-малко четири часа.

Необходимо е да се привлече вниманието към една по-финес подготовка sacivi. Това е набор от подправки. В зависимост от неговия състав, вкус и цвят на храната има различни нюанси.

Какви възможности са използвани подправки в prigotvolenii sacivi?

- чесън, кориандър, хмели-сунели, Imeretian шафран, черен пипер, кориандър и;

- чесън, кориандър, черен пипер, канела, карамфил, хмел-сунели, червен пипер, шафран.

Сега броят на продуктите. Per пиле средноголям изисква 400-500 г орехи, около 3 супени лъжици брашно, 3 глави лук, подправки чаена лъжичка, едно яйце, 1 глава чесън (ако е възможно по-голяма половина.

Освен че е изпълнен с фъстъчено сос пиле готвачи започна да използва орех сос като подправка за различни ястия.

Satsivi риба.

500 г приготвената риба нарязва на порции, се налива студена вода с дафинов лист и пипер. Кук в продължение на 30 минути. След това издърпайте рибата в една чиния, изсипете сос sacivi.

Но "sacivi" се приготвя не само сос от орехи. Има сосове "bazhi" и "satsebeli". Разликата е набор от подправки и глоба сос за готвене.

Така че, в една гайка за satsebeli много бульон се добавя оцет. За гайка сос bazhi маса, необходима, за да победи, докато последователността на гъста сметана и залейте масло ядки.