Цвекло студено

Сред много и различни супи, зеле супа и борш специално място заема студен цвекло супа. Това е вкусна и здравословна ястие идеално освежаваща през горещия сезон. Това ястие се получава бързо и лесно. Цвеклото студено може да бъде приготвена по различни начини, като се използват различни съставки. Ето няколко прости рецепти за това ястие.

Студената цвекло получава от 0,5 кг цвекло, 0,2 кг картофи, сварени яйца 2, 2 краставици, 50 ml крем. onadobitsya също ч.л. горчица, хрян, оцет, захар, сол, няколко стръка копър, магданоз и зелен лук.

Почистената и се нарязва на малки кубчета цвекло се поставят в малък пот, изсипва 1,5 литра вода се прибавя оцет и кипва при ниска температура в продължение на 0.5 часа. Хранителната среда се отделя, филтрува се и се охлажда. За да добавите цвекло, нарязани на малки кубчета краставица и варени картофи, нарязани яйца, нарязани на ситно зелен лук. В тенджера сложи настърган хрян, горчица, сол и захар. Всички съставки се налива бульон, добавете заквасена сметана и се разбърква, докато гладка. Преди да сервирате, поръсете със студена супа от червено цвекло с нарязан билки. Това ястие е нискокалорична, така че е препоръчително за диетата.

Студената борш (супа от червено цвекло) с хляб квас. За да се подготви това ястие трябва такива Състав: 4 млад цвекло; 150 мл сметана; 1,5 л квас хляб; 1 морков; 2 сварени яйца; 3 краставица; някои копър зеле, лук и зелен магданоз, една супена лъжица захар и оцет. Моркови и цвекло нарязани на малки ивици и леко pripuskayut. Младите цвекло често се използват заедно със ситно нарязан върховете, които се добавят в продължение на 15 минути, докато варени зеленчуци. Охлаждане моркови и цвекло. Краставици, лук, нарязан яйце се комбинира със захар и сол, добавете зеленчуците на очи и се изсипва всички съставки на хляб квас. Цвеклото супа сервира студено с нарязан билки.

Цвекло студен кефир копър получава от такива съставки: 4 млади цвекло; супена лъжица лимонов сок; 0,5 литра вода; 1 литър кисело мляко; 100 мл сметана; 2 краставица; 2 супени лъжици ситно нарязан копър; сол.

Цвеклото на малки ивици се излива вряла вода се излива лимонов сок, сол и се нагрява до кипене. На варено цвекло настояват и охлаждат. За да го добавите нарязани ивички краставици, заквасена сметана, кисело мляко, копър.

Много вкусна и здравословна цвекло студен с коприва подготвят като продукт: 0,4 кг цвекло върхове млади; 4 супени лъжици млади листа от коприва; 2 лук; морков; 2 супени лъжици магданоз; 50 мл растително масло; супена лъжица доматено пюре; 100 мл сметана; 2 литра вода; смлян черен пипер, сол.

Ивички цвекло, моркови, лук изливат 100 мл вода, доматено пюре и protushivayut 5-7 минути. Чрез задушени зеленчуци добавя нарязан на малки парчета след това върховете излива всички вряща вода. Блюдото се довежда до кипене, сол и пипер, след това се охлажда. Нарязан магданоз и коприва поставят в купа, изпълват със заквасена сметана и червено цвекло.

Най-важното нещо в подготовката на студена супа от червено цвекло - е използването на млади, свежи зеленчуци, които се приготвят бързо. Узрелите цвекло се вари в продължение на дълъг период от време, така че не е подходяща за него.