Цвекло - вид студена супа, много вкусно и освежаващо в летните горещини. Защото такива ястия особено голямо търсене в горещия сезон. Нека си спомним, ние сме няколко полезни и интересни рецепти.
Цвеклото супа в пота
Цвеклото студена супа е изненадващо вкусен, ако не просто да се готви, и да настояват в саксии на фурната. За получаването на такива хранителни компоненти са взети: цвекло задушени плодове - 2 литра, или така; малка глава на млад цвекло - 3 броя; краставица - 2-3 (просто се провери, а не да бъде горчив); пера лук - 50-60 G; 3-4 варени яйца; чаена лъжичка захар и като оцет (3%); 2 моркови; връзка копър; сол, ако е необходимо. Как да се готви една студена супа от цвекло? Отделно сварете обелените цвекло и моркови. Бульонът се прецежда. Зеленчуци, нарязани на малки ивици, добавете краставици. Яйца нарязани на кубчета. Разложен продукти с пот, изсипете бульона, поставени в топла фурна да настоява. Подправете със сол. След това извадете да ястие се охлади, поръсете със ситно нарязан билки. Сложете сметаната и служат охладено на масата. В такава студена супа от цвекло, поставен варени от месо или риба парчета - във всяка чиния или саксия за сервиране.
Цвеклото в Беларус
Студени супи - национално ястие на славянската кухня. Различни варианти могат да бъдат намерени на полюсите, беларуси, руски националности. И тъй, повикаха friedge, супа от червено цвекло, студена супа. Например, тук е как отдавна приготвена храна такива беларуски селяни. Тази студена супа от цвекло, необходими Продукти: млади цвекло листа (върхове) - 500 г; квас цвекло - 1.5 литра; Младият краставица - 3 броя; 5 малки крушки; 4 яйца; връзка копър; няколко стръка целина; чаша заквасена сметана; сол, лют пипер, кориандър - на вкус. Технология рецепта студена супа цвекло: малко количество вода (най-малко 2 чаша) Боил почиства цвекло. След това го нарежете ситно с листа. Сварете отвара, направена от цвекло, готини, разбърква се с бульона. Сложете заквасена сметана и се слага в хладилника или избата - отвара. Обратно към подготовката на основание: фино котлет лука и копър, целина. Краставиците котлет пръчици, яйца - на четвъртинки. Зеленчуци със сол, черен пипер pritrusit, поръсва с кориандър. След това сложете в тенджера с гъста течност микс. Нека още половин час се изправи ястие, тогава можете да се изсипва в купички, всеки пуснати на яйца лоб и една супена лъжица заквасена сметана. При поискване, добави парче лимон.
Цвекло квас студена супа
Както е отбелязано по-горе, да се готви тази супа студен цвекло супа, рецептата препоръчва използване на същия квас цвекло. И как да го направя? Ето ви сега и се научи. Той правилно нарича цвекло хляб. За квас изисква 0,5 килограма черен хляб. Нарежете го на малки парченца, поставени в три-литров буркан с топла вода (половин литър). Сложете на същите пресни цвекло (нарязани на 6-7 тънки филийки). Нека банката ще остане 2 дни в светлината, на топло място. След определено време трябва да варя филтър, след което можете да го готви на супа, супа от червено цвекло, Окрошка и други Първите курсове.
Кук умело и с удоволствие!