Тонкацу - японски сос. рецепти

Как да си направим сос тонкацу? Отговорът на този въпрос е известен готвене не е на всички домакини. Това се дължи на факта, че такъв дресинг е много популярен само в Япония. Ако не са чужди на японската храна, след това лесно можете да научите как да се готви тонкацу (сос) самостоятелно. За да научите как да направите това, ще кажа в тази статия.

Обща информация за японска храна

Какво е тонкацу? Sauce Япония Steel повикване такъв термин, само след едно и също име е създаден ястие, което представлява свинска пържола, пържени в дълбока мазнина. веднага трябва да се отбележи, че тя е доста популярна храна сред жителите на тази държава.

Как тонкацу? Сосът се подготвя доста лесно. Много по-трудно да се направи себе си хамбургер. За тази цел, свинско филе парчета бичен първи навити в обикновена пшеница, брашно, а след това - в специална Панко панировка. Готовата продукция се запържва в дълбока мазнина.

Обикновено това ястие се сервира на масата, заедно с резен лимон, нарязан зеле и сос Уорчестър, който е много популярен в Япония. Също така, в някои ресторанти се сервира на него със същото име попълване тонкацу. Sauce направи всички кулинарни правила, дава месото специален вкус и аромат.

Трябва да се отбележи също така, че при разглеждането на обяд може да се консумира заедно с обичайната сварения ориз.

Вкусни и ароматен сос тонкацу: стъпка рецепта

Малко хора знаят, но като се има предвид попълване могат да бъдат приготвени по различни начини. Най-простият и най-достъпните е този, за изпълнението на която изисква използването на:

• кетчуп дебели - около 4 големи лъжици;
• соев сос - около 2 големи лъжици;
• Сухо бяло вино - 20 мл;
• сол и черен пипер черен - прилага по ваш вкус.

Метод на получаване зареждане

Тонкацу сос, в състава на която е била представена по-горе, е доста бързо. На първо място, всички необходими съставки за приготвяне, както и по-дълбоки контейнерни купички. Той последователно се добавят гъстата кетчуп, сухо бяло вино и соев сос.

Разбъркайте добре компонентите са поставени на слаб огън, и след това бавно се довежда до кипене. Оставя се да кипи съставките за около 2-3 минути, ги изважда от топлината и се оставя да се охлади напълно. След дегустация на соса на вкус, добавете към него малко черен пипер и сол (по желание).

Разбърква се съставките и се разтваря в подхранва подправки, тя се поставя в хладилна камера. След няколко часа, сос се отстранява и се излива върху отделни чаши (купи).

Японски облече може да бъде доставен на масата с всички ястия. Той е идеален за риба, месо и зеленчуци за вечеря.

Направете вкусно и ароматно зеленчуков сос тонкацу

Както бе споменато по-горе, разгледана пълнене могат да бъдат получени по различни начини. Използването на тези или други съставки, можете да направите своя собствена японски сос специален богатство, уникален аромат и приятен вкус.

Тонкацу сос е известен не само в Япония, но и в европейски страни. Между другото, европейски готвачи са добавили този нов пълнене и свежи нотки.

Така че, да се направи един необичаен зеленчук сос като у дома си, който искате да купите:

• Сос Уорчестър - 2 големи лъжици;
• сос от стриди - 1 голяма лъжица;
• кетчуп дебели - 2 големи лъжици;
• бяла захар - 1 голяма лъжица;
• Соев сос - 20 мл;
• мирин - 1 голяма лъжица;
• горчица - 5 грама;
• джинджифил, чесън на прах, карамфил, партер, смлян канела, индийско орехче - използване по ваша преценка.

метод за получаване

Как да си направим известния сос тонкацу? За такова зареждане оказа вкусна и ароматна, трябва стриктно да спазва всички изисквания, отпускани с рецепта.

Да започнем с сос Уорчестър трябва да се поставя в дълбок съд. След това добавете захарта. За сладката течаща продукт е напълно разтворен, двете съставки трябва да се смесят добре. Направи го по-добре в затворен контейнер (например, в един обикновен банка).

След като водата е гладка, се прибавя към соса стриди. Отново разклащане контейнер за обличане, се разпространява доста дебела кетчуп.

Разбърква компонентите се получават не е много течни, но не гъста маса. Той се изпраща на камерата за охлаждане и се държи там в продължение на няколко часа.

След като се охлади, тя се излива в специален сос купа малък размер.

Ако такъв дресинг се прилага към празничната трапеза или, например, романтична вечеря, тя трябва да се украсяват със сусам. Между другото, тези зърна могат да се поставят на повърхността на соса под формата на знак "ин-ян".

За да получите по-ароматно японски дресинг с богат вкус, след като кетчуп, се препоръчва да добавите един или повече от следните компоненти: джинджифил, чесън на прах, карамфил, земята, смлян канела, индийско орехче. Добавете малко schepotochku тези продукти, може значително да се промени вкуса и аромата на соса по-добре.