Тиква каша - радостта от нашето

Тиква - не най-популярният продукт в нашите кухни, за съжаление. Неговите полезни и лечебни свойства заслужават много повече внимание на домакини. Тиква каша е вкусна и полезна, се препоръчва за диетични и бебешки храни. В комбинация със зърнени култури е топла здравословна чиния. Руска кухня на ястия от тиква и тиква се появили не по-рано от 17-ти век, а има и много рецепти.

По време на Великия пост тиква с просо каша, варено във вода, това е най-популярното ястие. Просото и тиква, обогатява и взаимно се допълват, позволи компенсиране на недостига на витамини, минерали, мазнини в диетата на тежко гладно.

Древен и проста рецепта постно просо каша е достъпно дори начинаещ готвене. За подготовката трябва да имаме една литра пречистена тиква, половин чаша просо, три чаши вода, сол.

Нарежете на малки парчета тиква, поставени в студена вода и се вари. Просото се измие и да добавите към вече мека тиква, сол, се готви за още половин час на тих огън. Когато тиква каша се сгъсти, че е по-добре да се слагат гърне с него във фурната (80-90 градуса топлина), но ако това не е възможно, то е възможно да се загрее "обвива" овесена каша. Всъщност, печка, обвивка и зърнени храни - това е начин да се симулира ефекта на Руската печката, където зърнени овесена каша, тиква бъдат добре задушен, а това ги прави особено вкусно.

Сервирайте тази каша с мед, конфитюр, някои кисело-млечни продукти. Ако е необходимо, може да бъде получено от готвене или тиквени просо палачинки. За гювечи в готов охладено каша трябва да карам 2-3 яйца, добавете малко брашно, разбъркайте добре, за да се измести в тава, годна за пластира. Фурната трябва да се нагрява до 180 градуса и печете до златисто кафяво.

За бухти в овесена каша добавете 2-3 яйца, половин чаша брашно и заквасена сметана. Фрай палачинки на растително масло.

Тиква каша с моркови, просо и мляко - традиционна рецепта от Южна руска кухня. В продължение на два пълни порции имаме нужда от 250 грама моркови и тиква, 200 грама (чаша) полиран пшеница, мляко, - най-малко три чаши, един гръбнак магданоз корен целина - 50 грама, сол, захар, масло.

Просо накисната за един час, обелени тиква и моркови капка (на ренде груби или шредер), корени (магданоз и целина) shinkuem.

В млякото на кипене пропусне моркови, тикви, корени и варете на силен огън. След петнадесет минути се добавя на млякото-растително смес подути просо, захар и сол (на вкус) и масло (две супени лъжици). Cook каша на слаб огън, плътно затворен капак, още половин час, след това се оставя разстояние от плочата за uprevaniya. Сервирайте топли с разтопено масло.

Такова тиква растително каша, варено във вода, може да бъде отличен гарнитура да ястие месо. В това изпълнение, в блюдото на етапа на приготвяне може да се добави сладки чушки и домати.

бебешката храна на всички полезни свойства на тиква оценени напълно. Тиква месо сос, настърган ябълки и тиква се включват в диетата на много малки деца, тиква каша, зърнени храни вече препоръчва за деца на възраст една година.

Мека фибри, желязо, каротин (което е пет пъти повече, отколкото в морковите), пектин - тези вещества правят тиква незаменим бебешка храна.

Тиквата овесена каша с ориз и се насладете на деца и възрастни. Пречиства тиква (300 г) се втрива на ренде груби и готвя ориз (100 грама) на двете чаши вода. Кога и тиква, и ориз са нежни, добавете един литър мляко, малко масло, сол. Това е особено вкусна овесена каша, подсладена, така че добавете захар на вкус и се изсипва една торба с ванилова захар. В млякото на слаб огън, да готвя ориз и тиква 15-20 минути. Като всяка каша, това изисква допълнителна топлинна обработка - uprevaniya. Ние го оставете за половин час на топло място. Мляко тиква каша с ориз може да се сервира с мед, конфитюр, някои Бери сироп.