Рибата на нашата трапеза: как да се пекат във фурната за шаран

Carp - е на сладководна риба от семейство Шарани поръчки шарани. Той има крехко месо с леко сладък, доста плътен вкус, така че не е лесно да се убие или модифициран чрез добавяне на подправки и други продукти. Все пак, въпреки тези характеристики споменато риба, печена шаран във фурната лесно. За да бъде евентуално тази цел готвач и да имат специални способности кулинарен. Ястието е обикновено се оказва много вкусни, сочни и ароматно. Така че, ние Ви предлагаме някои интересни рецепти.

За да се пекат на шарана във фурната, имаме нужда от прясна риба и сос. За подготовката на последния, се подготвят лук (5 бр.), Red зрее 6-7 средни домати, магданоз и целина, малко брашно и любимите си подправки. Пържене изискват рафинирано растително масло.

Шаран, печени във фурната. Рецепта № 1

Шаран (около един килограм тегло) трябва да бъде почистена от мащаба, червата и се измива обилно с течаща вода. Накълцайте трупа на части, сезон със сол и оставете за 15-20 минути.

В същото време, се подготвят соса за риба. Лук, нарязани на тънки полукръгове, изсипва в тенджерата с нагрява растително масло (0,5 чаши) и се пържи до леко покафеняване. След това добавете една супена лъжица брашно. Passeruem още няколко минути на слаб огън. Настържете 3-4 средни домати и добавете пюрето в тигана. Оставете да къкри за около 5 минути, след което се налива гореща вода, така че сосът се обърна ни умерена плътност. Сега съдържанието на тигана трябва да добавите сол и черен пипер на вкус, подправете със дафинов лист и останалите подправки (може да използвате готови подправка за риба), разбърква се и се изсипва в тавичка или тиган за пържене. Сложете рибата отгоре, между парчета плът - нарязани на тънки парчета червени домати. Поръсени всички растително масло, зехтин или шафраново (6 достатъчно чл. Н.). След това има само шаран пече във фурната, което отнема около половин час при температура от 180 ° ^С завърши блюдо се охлажда и след това служи.

И можете да се пече във фурната цяло шаран. Това ще отнеме повече време, но изглежда ястие просто вкусни.

Така че, опция номер 2. Голям шаран, печен в пещ

Фото толкова красиви ястия неизменно предизвиква апетит, така че не е срамно и да представи на празничната трапеза. Е, да подготви риба торта. Изчистете шарана (с тегло около 1-1,5 кг), извадете вътрешностите и измиване на трупа под течаща студена вода. Цялата дължина на рибата не твърде големи съкращения на напречни (от задната страна на корема). Подправете със сол и се оставя да престои в продължение на 15-20 минути. След farshiruem шаран нарязан зелен целина, магданоз, подправени с подправки (на вкус) и смазва слънчогледово или зехтин. След това увийте риба в смазана пергамент (или фолио) и се разпространява върху хартия за печене. Expose таймера за 50 минути, температурата е - 180 градуса.

Докато рибата се пече, сосът ще направя. Трябва да запържете брашното в тиган (около две супени лъжици) с пет супени лъжици растително масло (зехтин е възможно). Настържете 4 средни домати, а след това ги добавете към тиган, черен пипер, сол на вкус. Разрежда тегло на мляко до желаната консистенция и къкри на средна температура за 5-10 минути. След това добавете нарязаните на ситно магданоз и отстранете от огъня.

Подгответе разпространение риба на чиния и залейте лют сос. Можете също така да подаде сос отделно, като в този случай се препоръчва поръсете с прясно изцеден лимонов сок шаран.