Рецепти корейски кухня: Опции

Кой от нас не е преминал на корейските магазини, от които идват невероятния аромат на подправки, смесени с пресни зеленчуци. Корейски моркови, чука и рязко малко Патладжан така успяха да харесвам се от нас, че едва ли можем да устои на изкушението да се хранят тези деликатеси. Рецепти корейски кухня е толкова разнообразна, че дори и най-капризните ще открие любимо ястие. Широката палитра от различни сосове, за да направи още по-прост от кралското ориз гарнитура, да не говорим за закуски.

Корейски, чиито рецепти се различават изобилие от аромати и неочаквана комбинация от различни продукти, винаги е привличала вниманието чуждестранни туристи. Ориенталски лакомства са станали част от хранителния режим на европейци и се смесват с местна храна. Имаме удоволствието да лакирам зеленчукови салати и месни ястия и сладкиши на всички легенди. Вземете най-малко suksilkvu - този деликатес се състои от плодове, обработени ядки и мед. Или друг сладък ястие - kadyuri. Този хрупкави торти покрити с въздух ориз мак в течна мед.

Гарнира се е невъзможно да си представим без различни сосове, които са богати на рецепти за корейски храна. Те често са изключително прости и да се състои от най-често срещаните съставки, които са винаги там, във всеки дом. Почти всяко ястие не можем да си представим без традиционното изгаряне или соев сос.

Друга особеност, която трябва корейски хранителни рецепти: пресни зеленчуци възможно най-малко са изложени на термична обработка, което позволява да се запазят витамините.

Като цяло, корейци са много изобретателни по отношение на подготовката на храна, и това не е изненадващо - след като всички други ястия на масата, домакинята ще даде, по-богатите на семейството и се счита за желателно да се приемат посетители.

Но ние няма да се наложи дълго да се мъчи, да свири на апетита, и по-добре напиши ето няколко рецепти за корейски ястия с снимка, която можете да си приготвите у дома без затруднения. Бъдете уверени, че можете да получите по-вкусно, отколкото в специализиран ресторант.

кимчи

- 2-3 големи моркови;

- 1 вилици китайско зеле;

- половината чесън глава;

- червена чушка;

- люти чушки чушки.

Грубо котлет зеле кубчета чушка и моркови решетка на специална ренде за зеленчуци в корейски. Добавете сол и намачкайте с ръце, за да дадете сока зеленчуци. Чесън, притискане чрез пресата, люта чушка , нарязани на тънки пръстени, поставени в центъра на зелето. От горе изсипва вряща масло. Тя трябва да бъде малко по-е достатъчно за около 20-30 мл. Добавете 2 супени лъжици ябълков оцет, разбърква се отново и се оставя под налягане през нощта.

Патладжан на корейски

- 4 патладжан без семена;

- двойка чушки;

- голям моркови;

- един голям лук;

- половината чесън глава;

- червен и черен пипер;

- копър и магданоз;

- 1 чаена лъжичка кориандър (по-добре да се вземат прясно смлян);

- ябълков оцет на вкус;

- сусам;

- соев сос;

- мед;

- растително масло.

Патладжан, нарязани на тънки плочи, всяка от тях със сол и се оставя за един час, докато се изтощи горчивината. Измий, и се запържва в малко масло. Моркови, лук, пипер лайстни. Добавете мед, сусам, соев сос, подправки, оцет, ситно нарязани зеленчуци. Смесва се с патладжан. Сложете в хладилника за един ден и се насладете на ненадминат вкус.