Набъбнал ориз - индийски деликатес

В ежедневието, ние често се сблъскват по улиците на нашите градове специални машини, използвани за извършване на набъбнал ориз. Те моля абсолютно всички, двете малки деца и възрастни, така и чичовци tetenek. Те са особено популярни в Индия. Има набъбнал ориз продажба на всяка крачка.

Обикновено, тези машини са подобни по вид плитка пот пълни с едър пясък наречен Karhan. Те стоят върху огромни нажежени въглени. Когато пясъка се нагрява достатъчно силно, зърно излива в него.

Набъбнал ориз се подготвя за дълго време. Тя трябва да бъде внимателно се разбърква, изчаквайки зърната започват да набъбват в даден момент. При готвене е завършено, сместа трябва да се пресее през фино сито. Ако набъбнал ориз е добре да се разпадне, това означава, че той е готов. След това той се посочва в хартиени торби и се оставя за продажба.

Ако предпочитате ориз с добро качество. Трябва да сте готови, че стремежа си за пазарите и магазините, договаряне с продавача в покупката, ще ви отнеме доста време - това е един от индийските обичаи. Но бъдете внимателни, ако сте закупили много евтин ориз, може да е прах вкус.

Да набъбнал ориз е полезна?

Набъбнал ориз не само има отличен вкус, но и много полезен.

Той е богат на фибри, която се основава на диетични фибри, благоприятен ефект върху прочистването на организма от токсини и канцерогени, както и за дълго време, дават чувство за ситост.

Тъканта съдържа витамин В, помага за подобряване на обмяната на веществата в тялото ни. Това е полезно за диабетици, тъй като допринася за понижаване на нивата на кръвната захар и нормализиране на освобождаване на инсулин.

Диетичните фибри играят важна роля в превенцията на сърдечно-съдови заболявания, тъй като те се пречиства кръвта на излишък на триглицериди и холестерол, което от своя страна е една от основните причини за "лош" холестерол. Те нормализира чревната микрофлора.

В готвене, набъбнал ориз използва за направата на различни сладкарски изделия. Диетолозите препоръчват да се използва като диетичен продукт. 100 грама сладки сметки за до 350 калории, а това е страхотно за лека закуска като. Така че, как да се направи набъбнал ориз у дома?

съставки:

100 мл растително масло

Kruglozernovoy ориз (топлинна обработка) - 75 грама

Захар - 2 супени лъжици. лъжици

Мед - 2 супени лъжици. лъжици

щипка сол

Получаване:

Фигура изплакване. Сварете го за няколко, голямо количество вода за 20-25 минути. Тя трябва да се усвоява по-малко, но да зърна и да не се обръщат към каша.

Използване решето изтичане на вода. Сложете ориза върху хартиена кърпа във водата напълно от стъкло, и е малко по-сухо - за няколко часа.

Налейте масло в тенджера и го поставете над средните топлина, така че затопля.

Кадри на печене пергаментова хартия. Нагоре с един слой от фиг. Поставете тиган в пещта в продължение на 2 часа, от гледна 100-80 С "Ready" Фиг трябва да бъде напълно сух и промяна на цвета.

Загрейте тиган в такова количество масло, за да разбера, че може да плува. Тя трябва да е толкова гореща, но не разполагат с време, за да започне да тлее или изгаря.

Малки порции хвърлят ориз в тиган с масло. Тя бързо ще се надуе. Веднага го премахнете с решетъчна лъжица и се разпространява върху хартиена кърпа или кърпа, за да се отървете от излишните мазнини.

Оставете го да се охлади леко и поставете в хладилник за 2 часа. Можете варени хрупкав ориз у дома. Сега във вашата готварска книга, има и друга рецепта за вкусни деликатеси, които могат да угодят на себе си, така и за Вашите гости!