Италианско вино: имената и коментари. Най-добрите италиански вина

Италиански вина се считат за най-популярните и престижни в света. Те са сред петте най-популярни, тъй като много от най-добрите производители на вино се намират в Италия. Тази страна - най-големият производител на вино. И неговата консумация е около 80 литра на човек годишно, което е най-високата в света.

Местните климатичните условия са изключително благоприятни за отглеждане на грозде, то се отнася до цялата слънчева Италия: от северната част на Алпите до южните райони. Най-известните винарски региони са Тоскана, Венето, Лигурия, Аоста, Ломбардия и Пиемонт.

Италиански вина, името на които често съвпадат с сорта грозде, са два вида: червена Rosso (Росо) и бял Bianco (Bianco). Можете да изберете едно питие, която е идеална за всяка ситуация. Също така, тези вина са добре съчетани с всички кухни по света.

Сухо червено вино: настроението е предвидено

Ако се готвите романтична среща или топла семейна вечеря, а след това, като изберете някой от тези напитки ще остане в победата. Италиански сухи червени вина са подходящи за всеки повод и всеки случай, дори и най-изтънчения познавач ще намери своето букет. По-долу са имената на алкохолни напитки и храни, които са перфектно съчетани.

Aglianico (Aglianico) - разполага с гранатов цвят и обособен вкус, силно ароматизирана. Подходящ за пица, или печено агне.

Amarone (Amarone) - италиански червено вино, стои богат вкус и цвят, но това не е твърде кисел. Сервира се с юфка, сирене или говеждо месо.

Барбера (Barbera) - наситен розов цвят. Тя е със средна плътност. Обикновено това се сервира на пица, печено говеждо или лазанята на.

Valpolicella (Valpolicella) - италиански пенливо вино червено. Той има обособен вкус и много интензивен цвят. Perfect с месни ястия: свински пържоли, птици или говеждо месо.

Galoppo (Gaglioppo) - вино наситен цвят, който има ниска концентрация на алкохол. Сервира се с говеждо месо, паста и пица. Е подходящ за морски дарове.

Dolcetto (Dolcetto) - италианско вино, на възраст от плодове и билки. Тя върви добре с първите курсове и лазаня. Той също така служи за енчилада - царевични питки.

Lagrein (Lagrein) - сухо вино на червено с богат вкус. Благодарение на високото ниво на киселинност е идеален за месни и рибни ястия.

Lambrusco (Lambrusco) - сухо червено вино, има важно зрънце вкус и дава силна киселинност. Неговата особеност се състои в това, че в зависимост от годината на производство, вкусът варира от сладък до много сладък. Такива варианти вино идеално се съчетава с вкуса на рибни ястия и сладко много подходящ за нарязване на плодове.

Малвазия Nera (Malvasia Nera) - е различен специален вкус и много тъмен нюанс (почти лилаво). Той разполага с ароматите на сливи и шоколад, е много подходящ за печено свинско месо.

Montepulciano (Montepulciano) - италиански червено вино, има сладък вкус, умерено ниво на киселинност, но доста високо съдържание на алкохол. Много подходящ за лазаня, колбаси, сирене, пица.

Nebbiolo (Nebbiolo) - италианско вино със силен аромат на гъби, рози и трюфели. Nebbiolo дума се превежда като "мъгла"; вино получи това име, защото тя се използва за получаване на грозде (с идентично наименование) узряват през есента, когато целия регион е обвит с гъста мъгла. Пийте с ястия, съдържащи доматен сос, например, спагети, месо, зеленчуци.

Negroamaro (Negroamaro) - намерил вино розово или кафяво, има уникална аура и е идеален за коктейли. Е подходящ за крака на овнешко и тестени изделия.

Sagrantino (Sagrantino) - е едновременно десерт и сухо. Тя се сервира със сирене, месни ястия.

Санджовезе (Санджовезе) - най-доброто италианско вино, се влива с горски плодове, касис, къпини и сливи. Идеални с паста, пица и ястия с доматен сос.

Сухо бяло вино създадете необходимата атмосфера

Никога не се обърка с избора на напитката: той ще бъде основният акцент на вашата маса. Италианската сухо бяло вино създадете интимна атмосфера, както и перфектен за блок маса или който и да е празник

Arneis (Arneis) - в превод от италиански означава "палава, негодник". Виното се среща с плодов пълнеж и вкус на праскова, кайсия и бадем. Подходящ за предястия италианска кухня.

Вердичио (Вердичио) - бяло италианско вино с бадемово вкус. Той разполага с мед-сладък аромат и зеленикаво-жълт оттенък. Името "Верде" от италиански се превежда като "зелен". Много добре се съчетава с ястия от риба или морски дарове и зеленчуци закуски.

Verdutstso (Verduzzo) - е суха и десерт. Десертът е различна с това, че има сладък вкус и много ясно изразен мед и флорални аромати. Тя хармонира добре с предястия, ястия с месо, салати и морски дарове.

Vermentino (Vermentino) - пенливо вино, който има сладък вкус, който върви добре с морски дарове.

Vernaccia (Vernaccia) - италианско вино с цитрусови плодове аромат. Той се комбинира с почти всички видове рибни ястия.

Grechetto (Grechetto) - нещо като има вкус на тропически плодове и светъл цветен аромат. Тя хармонизира перфектно с тестени ястия, бели меса, риба и зеленчуци.

Catarratto (Catarratto) - сицилиански плодово вино, които перфектно допълват печен морски дарове или салата.

Малвазия Бианка (Malvasia Бианка) - разполага с богата плодов аромат и вкус на мед и круша. Е подходящ за рибни ястия, скара домашни птици и зеленчукови салати.

Moscato (Moscato) - това е най-известният бял пенливо вино. Този вид грозде, използвани за производството на шампанско Асти Spumante, потребителят просто известен като "Асти". Moscato и Асти върви добре с десерти, торти, сладкиши и плодове.

Нурагус (Нурагус) - италиански бяло вино с остър малко вкус и богат аромат. Сервира се с морски дарове и мезета.

Pigato (Pigato) - много ароматно вино, което идеално се съчетава с морски дарове.

Picolit (Picolit) - идеалното десертно вино с деликатен плодов аромат. Сервира се със закуски и е изключително подходящ да сирене бри или синьо сирене.

Пино Гриджо (Пино Гриджо) - популярна напитка с фини и ароматна миризма. Идеалното допълнение тестени ястия, морски дарове и сиренето.

Ribolla Gialla (Ribolla Gialla) - уникален вино с цветист аромат. В комбинация с печена риба, морски дарове, царевица и сметанов сос.

Soave (Соаве) - известен по целия свят с бяло вино, идеален за сирене, извара, растителни закуски.

Tokai Friulano (Tocai Friulano) - сухо бяло вино, имащ цитрусов аромат, праскови и круши. Поради това, тя се характеризира с ароматно аромат. Допълнителна ястия и рибни ястия.

Требиано (Требиано) - бяла маса вино, която има неутрален вкус. Тя се сервира в почти всяко основно ястие. Е подходяща за телешко месо, морски дарове и бели меса, приготвени на скара.

Фиано (Фиано) - вина с богат вкус вкусен. Тя върви добре с морски дарове и тестени ястия.

Италианско вино - знак за добър вкус. Както можете да видите за себе си, да опитате вкуса на тази скала и да пие много, много разнообразна. Избор на невероятно голям, така че дори и най-капризните гастрономи ще намерите най-добрия си италианско вино. Бери, плодове, ядки букети създават неповторима атмосфера. И още един важен детайл: аромата на виното не запушват вкуса на основни ястия, а по-скоро им дава специален докосване на Италия и ви носи право към масата.

Кианти - най-известният италиански виното

Vintage червено сухо вино от района на Тоскана е най-висок стандарт - DOCG, и да го направи почти всички краища на света. Италианско вино "Кианти" (Chianti) е известен далеч извън границите на Италия. За смес Chianti използване на различни сортове грозде, най-популярните от тях - това Санджовезе, Канайоло, Colorino, Mammolo, Malvasia Нера. Има и други: Каберне Совиньон, Мерло, Сира. По същия бялото са: Требиано, Malvasia Бианка. Италианско вино е много популярен по целия свят, и с право се гордее Chianti на първо място сред всички. Ароматът на диви череши, горски плодове и теменужки създават уникална и много специален букет, кисел и тръпчив вкус ще впечатли ценителите на тази божествена напитка. Вино "Кианти" са произведени в съответствие с най-строгите стандарти и следователно се оценяват над останалите.

Основните категории на Кианти

Този вид вино е най-често в света, толкова много винопроизводители се опитват да повторят неговите техники за готвене. Но тъй като има много фактори, които влияят на качеството на алкохола за напитки, има няколко класификации на вина от Кианти:

• Нормалните (Нормална). Това е неформален, така че, като правило, не е предназначен за дългосрочно съхранение и трябва да се изпие в рамките на две години от датата на появяване в продажбата.
• Riserva (Riserva). Това вино се прави само в добри години, които се използват за производството на най-добрите лозя. Неговата по-дълго се съхранява в бъчви и бутилки, и има високо съдържание на алкохол.

Категория на италиански вина са се образували и фиксирани в последните 35 години. Всички четири от тях, всеки има свои собствени характеристики. Основната разлика е в качеството и цената на алкохолна напитка.

Категория Denominazione d'Origine Controllata (DOC)

Тя включва много високо качество и скъпи италиански вина, чиито имена звучат като "Barbera d'Asti Сперон", "Dolcetto d'Asti Сперон", "Сартори Соаве", "Сартори Amarone", "Орвието Vendemmia Melini", "Пино Гриджо Конти d'Arco "," Каберне Совиньон Конти d'Arco "," Martsemino Конти d'Arco ". Към днешна дата, тази категория включва близо 250 марки вина.

Вземете тази квалификация е много трудно, защото той бележи заявлението се счита за местно търговско-промишлена палата, Националния комитет на името, и след това се изпраща на местните власти и на Министерството на земеделието на Италия. В случай на положителен отговор, президентът издава указ за допълнителна закон DOC.

С такива сложна процедура винопроизводители в производството на своите продукти се придържат към най-строгите стандарти за качество, но и цената на тези стоки е уместно.

Denominazione d'Origine Controllata д GARANTÄ (DOCG)

Тази категория на разходи, е дори по-висока от предходната док. Тя съдържа общо 13 вида. На рафтовете на магазините такива вина са разпознаваеми благодарение на червен печат с името и номера.

Означенията са както следва: "Chianti DOCG Piccini", "Chianti Classico DOCG Piccini", "Nobile ди Montepulciano Piccini", "Barbaresco DOCG Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", "Chianti Vendemmia Melini "," Melini Chianti Classico Vendemmia ". Тези вина се сервират в най-добрите ресторанти в света, също украсяват таблиците на кралски семейства. Ароматни букети напитки тази категория - знак не само лукс, но също така и най-доброто вкус.

Вини Da Tavola

Тази категория е най-ниската сред всички четири. Тя включва необичайно, или, както ги наричат трапезни вина. Производство на алкохолни напитки не е регламентирано със закон или органи. Производителите се променят всеки сезон грозде, което естествено се отразява основните характеристики. Но дори и така, тази категория включва много добра и скъпо вино.

Indicazione geografică Tipica (IGT)

Най-новият категория, която се е образувала сравнително наскоро. С италиански се превежда като "типични географски обекти." Тя контролира само на местното производство на вино. С помощта на определени стандарти, като например цвят, сортова състав, произход, година на реколтата. И върху етикетите трябва да посочи вида на грозде и мястото на производството му.

Но в действителност, повечето от тези стандарти не са проверени, и автентичността на данните, се основава единствено на репутацията на производителите на виното. Новата категория е по-висока от обикновените вина Vini Da Tavola, а защото можете да намерите доста приличен напитка има вътре в нея.

Пенливите вина от невероятната италианска

Тези напитки са предназначени за най-важните събития в живота си: те са уникални по вкус, аромата е очарователно, както и цвета и външния вид на алкохола ще помните дълго време. Пенливи вина на Италия на върха на популярността в целия свят. И всичко това, защото те имат специална технология на производство и дългосрочна експозиция.

Лидерът на продажбите в продължение на много години подред е пенливо вино, наречена "Ломбардия", "Венето" и "Трентино".

Пенливи вина Италия обикновено са обозначени на надписа етикет Spumante (което в превод от италиански означава "пяна") или Frizzante (пенливи, но по-малко, отколкото пенлива Spumante). Тези напитки са много скъпи и имат най-високо качество, например, и Асти DOCG Franciacorta спадат към категорията.

Пенливите вина от Италия, която често погрешно наричани шампанско, са световно известни. Всеки гурме и ценител на красотата е длъжен най-малко веднъж в живота да се поглезите толкова скъп подарък.

В Италия тя произвежда най-голямото количество вино. Нито една нация не доставя на световния пазар за количеството на този вид алкохол: повече от 500 марки на елитни сортове и повече местно произведени вина. Това само означава, че италианците са експерти в този слънчев питие, което го прави оригинален, ароматни и уникален вкус.

Отзиви

Италиански вина скъпо обичан от милиони хора по целия свят. Многобройни положителни отзиви за пореден път доказва, че този алкохол се счита за най-добрия. Ако погледнете през страниците на различните информационни ресурси, списания, форуми и така нататък. Н., където ценителите оставят своите коментари, можем да видим, че продажбите лидери са "Асти" и "Кианти", тъй като потребителите да изберат за "Пино Гриджо" или "Bianco d'Alkamo ".

Въпреки това, има и такива, които любителите на виното да опитат най-добрите напитки "Кианти" изглежда твърде кисел или дори горчив, така че при избора на най-висок клас алкохол, трябва да разчита на собствените си предпочитания и евентуално авторитетна оценка на дегустатори.