Синьо сирене. Това, което знаем за него?

Всеки знае, че сиренето - това е деликатес, но не всички от този деликатес вкус. Това се случва доста по-различни причини: отхвърляне, страх, липса на информираност, а понякога и просто липса на пари. Обикновените купувач възпира и мирише на развалена сирене, и вкус не е същата като тази на солена или крема сирене. Но ценителите на своя отговор, че синьо сирене - вкусна продукт, който трябва да се консумират рядко и в малки порции. Само тогава можем да се насладите истински на това ястие, което на пръв поглед е най-естественото отвращение.

Какви са различните видове сирене?

Сирене от много мляко, обикновено краве, но понякога от овца или коза, като известната сирене "Рокфор". Има няколко гледка мухъл сирене:

- с бяла коричка плесенясал - този вид сирене зрее в избите, където "благородно гниене" обхваща всички стени, а заедно с коричка от сирене глави ( "Бри" и "Камембер");

- със синьо сирене - синя плесен също се счита за една благородна, тя може да се види на сиренето нарязани във формата на малки включвания. За получаване на такива сирене се въвежда в главата на гъбата и за по-добро разпространение на матрицата, допълнителен метал иглата ( "Gorgonzola", "Рокфор", "де Ble Koss");

- с obmytoy кора (krasnoplesnevye) - това солени сирене култури, третирани със специална форма, която кора оцветени в жълто, оранжево или червено.

Полезна ли е синьо сирене?

Ако го използвате и в малки количества, да. Например, сирене с чесън напълно безопасни и са готови за консумация. Той съдържа голямо количество витамини, калций и фосфор, както и протеини и аминокиселини. Диетолозите твърдят, че бактериите, съдържащи се в сиренето, подобряване на храносмилането. Това за повечето от нас наистина дори е необходимо, като се има предвид неправилна диета и стресови ситуации. Турски учени са показали, че мухъл сирена съдържат специално вещество, което се натрупва под кожата, стимулира производството на меланин и предпазва кожата от слънчево изгаряне. Това е, както можем да видим, ползите от това сирене е все още там. Може би това добро не е толкова голяма, колкото ни се искаше, но, въпреки това, някои положителни неща, все още присъства.

Както е синьо сирене?

Сиренето трябва да е със стайна температура. Това е най-добре в съчетание с хрупкав хляб, бисквити, плодове и зеленчуци, или просто да се готви сиренето се пече във фурната. Британският любовта да го добавите към супата, италианците - в пицата и датчаните просто се яде с хляб. Опциите могат да бъдат много, но резултатът винаги е един и същ - вкусно ястие за чревоугодници! Ако често сте в европейските страни, трябва да се отбележи, че това сирене може да се намери в много заведения за обществено хранене. Но в нашите кафенета и ресторанти на това ястие се третират с малко предпазливост.

Има ли някаква вреда от такъв сирене?

Сирене получава с помощта на гъбички пеницилин, за да се справят с много възпалителни заболявания, сами по себе си не са вредни. Но ако синьо сирене се консумира ежедневно над 50 гр., Много е вероятно да печелят дисбактериоза и алергия. Абсолютно не могат да ядат мухлясало сирене на бременни жени, тъй като това се отразява неблагоприятно на плода и може да доведе до смъртта му. Не е необходимо да се даде на сиренето и малки деца, това може да доведе до развитието на конкретна болест - листериоза. Така или иначе, синьо сирене е по-добре да се яде веднъж в месеца, а след това вие никога няма да имате проблеми с здравето. И не забравяйте, че сиренето - той е важен хранителен продукт, и синьо сирене не е изключение. Опитайте с различни сортове, и вие ще го оценявам.