Рецепта за котлети на кайма

Ястия от нарязано месо се предлагат в кухнята на почти всяка страна в света. За нас най-разпространеният вариант е котлето. Начини за подготовка на тази проста, на пръв поглед ястия - много много. И те се различават главно в състава на мляно месо.

Класическата рецепта за крушови кюфтета е следната: свинско и говеждо месо в равни пропорции (500 грама), измийте добре, изсушете с хартиена кърпа и преминете през месомелачка (би било по-добре да направите мрежата по-голяма). При това количество месо да се вземат 3-4 луковици със среден размер и колкото се може повече скилидки чесън. Те също отиват на месомелачката. След това се накисваме в мляко парче бял хляб и, изтръгвайки го, го смиламе. Счупваме внесеното тегло 2-3 яйца.

Добавете на вкус сол и черен пипер. Разбъркайте внимателно всички съставки, добавяйки към нарязани грама от 50 грама пенлива минерална вода. От получената маса се образуват кръгли или овални котлети. Изсипваме няколко лъжици растително масло върху горещ тиган, а когато то кипне, разпространяваме котлетата си. Първата минута и половина оставят силен огън, след което го намалете до умерено. След 10 минути завъртете котлите и намалете пожара до слаб. След 15-20 минути ястието е готово. Рецептата за круши може да бъде променена по Ваша преценка. Например, вместо бял хляб, добавете 2 средни картофи и дългото познато ястие ще изглежда малко по-различно от вас. И добавете 1 морков, вземете котлети със слаб сладък вкус.

Не можете да добавите нищо: без хляб, без картофи, без моркови. И тогава получавате чисто месо, но не по-малко вкусни котлети. Експериментирайте и не забравяйте да намерите рецептата, която ще ви бъде любима. Друга рецепта за кнедли кюфтета включва 1 килограм бяло пилешко месо и 800 грама лук. И половината от лука се подава в растително масло, а другата половина остава сурова. Всичко това минава през месомелачка. Лук в такова количество е необходимо, че сухо бяло месо по време на готвене стана сочно. Чесън се добавя по желание, но сол и черен пипер - на вкус. В тази рецепта мляно мезебол е достатъчно, за да добавите 1-2 сурови яйца. Сравнете по същия начин, както в първата рецепта.

Друга възможност за готвене на мляно месо за котлети. Той има много фенове и готвачи от диетично пилешко месо, но този път вместо бяло месо купува месо (по-добре от бедрената част - има повече месо). Пилешкото бедро е добре измито под течаща вода, премахваме кожите, съдържащи огромно количество мазнини, и отделяме месото от костите. Прекарваме го през месомелачката заедно с лука. За разлика от предишната, тази рецепта за котлети на мляно месо не изисква много лук, достатъчно 2 среден лук. За един килограм месо: няколко яйца, чифт скилидки чесън, мляно месо, смлян черен пипер и сол - това е всичко, от което се нуждаете, за да приготвите мляното мляно месо. Независимо как готвите тези котлети: пържени в растително олио или само в двоен бойлер, те със сигурност ще угодят на теб и на семейството ти.

За готвене рибешки котлети ще се нуждаете от прясна риба с тегло един и половина до два килограма (това може да бъде щука, шаран, шаран или щука). Измиваме се от прах и мръсотия, изчистваме се от люспи, усещаме, премахваме остър нож от кожата и отрязваме главата. Внимателно отделете рибното месо от костите и смилайте филетата през месомелачка. За разлика от месото, рибата изисква по-малко лук (1 килограм филета е достатъчно за 1 голям лук). Осигуряването на лук по време на готвенето ще разруши аромата на самата риба и това е неприемливо. Добавяме няколко сурови яйца, които ще прикрепят получената маса, сол и черен пипер на вкус. Оформяме котлети от рибно брашно и ги слагаме в тиган с врящо масло. Запържете кюфтетата за около десет минути от всяка страна. Вкусно ястие е!