Зелени домати през зимата. Тайните на консервната

Зелени домати за зимата - отлична закуска, че в есенно-зимния сезон ще зарадва цялото семейство с уникалния си вкус и аромат. Нещо повече, това ястие винаги е един много оригинален поглед върху масата.

Подготовката за зимата на зелени домати се препоръчва да се започне да се направи в края на юни - началото на юли, защото в бъдеще основната полу-готовия продукт се превръща в червено и узрели. подготовка Рецепта, можете да изберете някоя.

Зелени домати през зимата "Мариновани"

Необходимо е да се подготви бурканите и капаците, както обикновено. В долната част на състав легло за запазване (копър чадъри, касис листа, хрян, череши и няколко lavrushek). Всеки домати разрез около дръжката и се слага в дупка почистен чесън скилидка. Освен това трамбована в банките, изместване бита люта чушка (количество, определено с вкус). На следващо място, налейте хладка вода кипене, се покрива с капак и оставете за 10 минути Отцедете течността от консервата и започнете да печелите маринатата. В буркана три литра отнема много сол лъжица, 5 - захар. Довежда се до кипене и се изключи. Добавете 40 грама на оцет и 80 грама добра водка. Сега бързо се излива саламурата в съда и ролка.

Зелени домати през зимата "Солено" определено трябва да бъдат подготвени с разнообразие от зеленчуци. А килограм зеленчуци изплакнете добре и оставете да се стъклото на вода. В тиган се изсипва 750 г вода, довежда се до кипене състояние и към тях се прибавят 200 г зелена целина, 150 г магданоз и копър лъч. Сварете 5 минути, внимателно извадете и оставете охлаждания. По-нататък във вряща бульон добавете една голяма лъжица сол, 50 грама обелени и нарязани на четири парчета скилидки чесън, ситно нарязан червен пипер филийки (не гори). Саламура възпаление. В приготвените буркани подредени слоеве от домати и зеленчуци. Напълнете буркани течност и ролка. В съда ще бъде готова за две седмици.

Уникален вкус ще има малки консервирани зелени домати за зимата. Торта смес старателно почистен от стъбла. Получените буркани за дъно изсипва разнообразие от подправки (скилидки чесън, череша листа и френско грозде, нарязан магданоз и хрян корен). Се уточни слой от домати, подправки отново и така нататък. Ще трябва да бъде 100 грама подправка до 5 килограма зеленчуци. Саламура попълване получава по следния начин. 3 литра вода трябва 5 големи лъжици сол. Сместа се довежда до кипене и се излива върху банки. Трябва да се поддържа в продължение на 2 седмици при стайна температура, за да ферментира заготовка. На следващо място, да го изпратите на хладно място.

Консервиране зелени домати включва изготвяне на заготовки салати зимата.

Салата "Оригинал"

Един килограм домати попари с вряла вода, кори и нарязани същия кръг. Половин килограм лук нарязани по същия начин, добавете гореща вода и оставете минути при 10 По това време, саламура. В литър кипяща вода постави 2 големи лъжици сол 9 грах черен пипер, горчица (10 ° С). В края изсипете 120 грама оцет. След това, поставете слоеве зеленчуци, залейте с луга, с таван и pasterizuem половин литър буркан за четвърт час и литър - не повече от 25 минути.

Зелена салата с чери домати и зеленчуци

1,5 кг домати, нарязани на парчета, за паунд груби решетка моркови, лук, нарязани пръстени 5, 0,6 кг пипер - ленти. Всички зеленчуци сгънати в голяма купа слоеве и се оставя за няколко часа или сок се появили. Получаване на пълненето на половин чаша захар, 250 г растително масло, сол на вкус, и 50 грама оцет. Излейте маринатата в зеленчукова смес, за да го доведе до възпаление, разширяване на банки. Roll.

Бон апети!