Как вкусна туршия домати за зимата?

Пресни и вкусни домати зимата почти не намират. Добивът на тази ситуация - получен от мариновани домати. Тя трябва да се подготвят за зимата поне малък марж, както и дългите снежните месеци вече няма да изглеждат толкова дълги и изтощителни. Добри домашно приготвени кисели краставички, вкусни сочни зеленчуци - всичко това води до моето детство, когато баба ми не забравяйте да се запасите на плодове и зеленчуци. Върнете се назад и опитайте отново вкусни мариновани домати е много проста. Всяка от рецептите е доста подходящ за тази цел.

Класическият вариант

Един от най-традиционните начини за мариновани домати за зимата. Вземете три килограма зеленчуци, черен пипер, lavrushku седемстотин грама на литър вода, сол, захар, няколко лъжици от 6% оцет. Опитайте се да изберете същия цвят домати без щети, плътни на пипане и актуална. Изплакнете обилно и отстранете, ако има такава необходимост, дръжката. За пореден път, изплакнете с течаща вода. В долната част, поставете пет литрови кутии от лаврови листа, пет или шест зърна черен пипер, място на върха на домати. Приготвя се марината на захар, оцет, сол и вода. Сварете и се изсипва в зеленчуците, покрийте буркана, топлинна стерилизация и навивам.

Вариант с патладжан

Евентуално мариновани домати за зимата по стари рецепти. Можете да опитате нови компоненти, като патладжан. Вие ще трябва един килограм домати, патладжани, колкото, сто и петдесет грама пресен магданоз, сто грама копър и чесън, черен пипер, Lavrushka, един литър вода, няколко супени лъжици сол, няколко лъжици захар, една супена лъжица оцет. Изплакнете и подсушете патладжана, обелете ги от кожата и се покрива със сол. Отдели няколко часа, за да се отърве от горчивината. Измийте доматите и зелените. Обелете чесъна и нарежете магданоза и копъра. Промива изходните карамфили сол патладжан. В буркана три литра сложи дафинов лист, черен пипер, няколко скилидки чесън, а другата половина я напълнете с домати, а след това се отпусна патладжан. Студената вода vsypte сол, захар, оцет и се налива се кипва. Изсипва се в банки, покриване с капаци и се стерилизира. Свиване на банките, капак и оставете да се охлади. Ако се маринова доматите за зимата по този начин, можете да получите един много оригинален закуска. В студения сезон, той ще бъде много полезен.

Вариант на зелени домати

Ако решите да се маринова доматите за зимата, не е нужно да се избере само зрели зеленчуци. Можете да вземете и зелено. Освен това тя се нуждае от чесън, билки, три литра вода, двеста и петдесет милилитра оцет 9%, няколко супени лъжици захар, две супени лъжици сол, дафинови листа, семена от копър. Измийте доматите, всеки внимателно изрязвам и попълнете парченца чесън. Налейте в буркани копър, сложи зеленчуците върху тях. Направи изливане на сол, захар, дафинов лист, копър семена, оцет и вода. Изсипете вряла течни домати и навивам на банките, включете и оставете да се охлади под одеяло.