Деликатен пилешко руло с бъркани яйца: рецептата със снимка

Обикновено, но много елегантна и вкусно ястие - пилешко руло с омлет - става все по-популярен сред гастрономите от цял свят. Всеки го опитах веднъж и похвали повече от един път, но как да се готви, не знам всички домакини.

За да получите отлично и не искал друга пилешко руло с омлет рецепта трябва да бъде специален. За тази цел основните съставки можете да добавите свой собствен: тези, които, по мнението на домакинята, ще даде крайния ястие елегантност и уникалност.

Фондация и традиция

За да се получи класически пилешко руло с омлет, имате нужда от набор от основни продукти: пилешко месо, яйца, мляко (въпреки че повечето готвачи предпочитат да добавите към омлет майонеза домашно - тази рецепта в статия, посветена цял раздел), билки и подправки.

Други съставки - по преценка на домакинята. Можете да добавите желатина, тогава ставам много необичайно на външен вид, с вкусна слой от желе; но ако се постави в омлет гъби (много ситно ги нарежете, така че да не пречат на omletnomu добре се съсирва палачинка), след това ястие ще се усеща ясно нотки на гъби вкус.

За да се подготви това ястие можете да използвате пилешко под всякаква форма: да вземе крайния говеждо месо, цяло пиле, пилешки бутчета - удивително ще красива и вкусна във всеки случай.

Може би цялото семейство ще трябва да се реши приятен дилема: как да се готвя пиле ролка - пиле вътре или вън? Вкусът на храната не е много засегнат, но ако искате да опитате ястието в различни интерпретации, то може да се готви почти всеки ден - не скучно, и времето не взема много.

домашна майонеза

Структурата omletnyh палачинки за въвеждане на майонеза, мляко, тъй като те ще получат много насипно състояние, заради това, което не е съвсем подходящ за планираните ястия.

Как да готвя пиле ролка, ако един от неговите компоненти е твърде много въздух?

Качествена майонеза, без никакви ГМО могат да бъдат получени от две яйца, чаена лъжичка суха горчица, същото количество захар и сол, 320гр на слънчогледово масло (рафинирано внимателно!) И лимонов сок.

Че продуктът е превърнал Gostovskaya, всички съставки трябва да бъдат на стайна температура.

Първо трябва да се смесва с яйца, сол, захар и горчица, а след това разбийте всичко в блендера. Постепенно тънка струя трябва да се налее масло без да спира процеса на побой, и да гледате, когато сместа достигне консистенцията на майонеза. Крайният акорд - добавянето на лимонов сок.

Съхранявайте този продукт не трябва да е дълга - не повече от една седмица, в стъклен съд под капака.

Запълване - омлет

Пилешко руло с омлет, когато в основата на храна правя пиле, подготвена от цялото пиле или части от тях.

Месото се отделя от костите, но оставете в кожата, а след това леко победи на разстояние, като се опитва да даде шев еднаквост.

А ястие на масата изглежда много впечатляващо поради добавянето на различни цветни включвания: червен, жълт или зелен пипер, спанак, магданоз.

Запълване - Пиле

Просто огледален образ на горните ястия са станали като Него, разликата е само в реда на поставяне на компонента: рулата са разменени - в omletny палачинка опакованото месо.

Този вариант включва използването на пилешко месо. И в яйцата, можете да добавите индийско орехче, куркума, провансалски билки, които придават на аромата ястие и пикантност.

И въпреки че всички сортове закуски са обединяваща име - пържола с омлет, а след това вече е възможно да се твърди, както и да мечтаете за нова, например, omletny руло с месо.

Опции - не се броят

Всеки от вариантите за приготвянето на ястията в собственото си добро. Но всеки един от готвачите е визията си за най-голям успех. И въз основа на предпочитанията на вашето семейство или вашите гости да избере как да се готвя пиле ролка да угоди на всички.

Рулада на пиле може да се пече във фурната да се готви в микровълновата, готви супа и се запържва в тиган.

На вкус и цвят, както се казва, без приятели, без роднини, но по-голямата част от най-вкусните призната печени пилешки руло с омлет.

Получава се от цяло пиле

Пилешко руло с омлет, рецепта, която е описана в раздела, се готви лесно. Единственото нещо, което обърква неопитни домакини - процесът на отделяне на месото от костите. Необходимо е, че трупът е запазила своята цялост и не е всеки да получите първи път.

съставки:

• пиле тегло 1,5-1,7 кг;
• сол и подправки;
• 2-3 яйца;
• мляко или домашно приготвена майонеза 6-7 чл. лъжици;
• брашно 1 супена лъжица. л;
• зелени;
• масло.

Готвене стъпки:

1. За да се намали пилешко: сложи на гърдите нагоре, направи разрез от врата на корема. Нарежете дълбоко, леко повдигнете месото от костите, без кости крила и крака, премахнете всички ненужни - сухожилия и хрущяли.
2. Изравняване на пиле и добър ритъм изключен.
3. Salt месо, поръсва се с подправки на вкус и ги втрийте в пилето.
4. Оставете пиле "останалите" и се потопете в аромат на подправки, и в същото време можете да направите омлет: Разбийте жълтъците и белтъци отделно и след това заедно, добавете мляко или майонеза, добавете сол, добавете зелените. Запържва в. Готовият омлет, който, между другото, не трябва да е прекалено дебел, постави на пиле.
5. Омлет и каркас пъти ролки (обрат по тялото) и увити в 2-3 слоя фолио или място във втулката за печене. Фолио (ръкав), за да се зарежда марж на месо след обвивката може да бъде заключена "тайна" по краищата, има формата пълни Flappers или бонбони.
6. "Sweet", трябва да се сложи в калъпа или тенджера, залейте със студена вода с добавка на сол, листа и няколко скилидки чесън - и изпрати половина часа в предварително загрята фурна.
7. Охладената ролката без изваждане от матрицата да продължи няколко часа на студено.

Естетически нарязано пилешко руло с омлет, снимки е представен, - един чудесен мезе и украшение на всяка празник.

Омлет с пилешко и сирене

Струва си да повторим ли е, че рула с пиле - това е винаги по-голям пазар за работещите жени (те се подготвят изненадващо бързо), за ревностни домакини (това ястие е най-евтиният) и за феновете диетични менюта (калории ниски, както и протеин - в излишък).

За подготовката на удобство, можете да споделяте всички продукти за всеки един от хранителните съставки.

За омлет: 5 големи яйца и 300 г майонеза.

За плънката:

• 300 г пилешки;
• Една средно голяма глава лук;
• 200 грам твърдо сирене;
• зелени;
• сол;
• подправки.

Готвене стъпки:

1. Разбийте яйцата с майонеза в блендер.
2. Покрийте формата на печене пергаментова хартия, създавайки от тях брони, грес, изсипва яйце майонеза смес.
3. Омлет се пече за 10-15 минути, внимавайте да не се "села" и не стават твърде тънки. Когато омлета - запълване, а след това трябва да се направи по-тънки. Сега - не е така.
4. Докато яйца са печени, можете да започнете да готвите плънката: запържете лука до златисто кафяво (не кафяво, това ще се отрази на вкуса на пиле), добавете лук сурова кайма. Има прекалено - сол, черен пипер, подправки. Разбъркайте добре.
5. Сирене решетка с големи дупки, зелени и нарязани до напускане.
6. Cool омлет (в противен случай би било невъзможно да се образува ролка) и равномерно го сложи плънката равномерно по цялата повърхност да разпространявате билки и сиренето.
7. Сега трябва много внимателно да се търкаля ролка. В този случай, ако хартията не иска да го пусне, трябва да използвате помощта на шпатула, но отново най-внимателно.
8. Сформирана пържола с омлет отново изпраща във фурната, за да покафенее за 15 минути при 150 ^0.

Ако няма пиле - има крака

При липса на цяла домашни птици в хладилника, трябва напълно да го направите често и се готви пилешки бутчета руло с омлет.

Принципът - същите, както при готвене ястия, пълна с пиле, само на изхода няма да един голям свитък и 3-4 малки - в зависимост от количеството на приема на краката.

Тази опция за готвене може да изглежда още по-лесно:

• гладки крака от костите;
• отбивам месото;
• опаковани в нея тънък омлет;
• навивам и да определи на ролките;
• готов да се охлади и се поставя под налягане в продължение на няколко часа.

Мини руло с омлет пекат крака по-бързо, защото тя е по-малка по размер.

Не се пече, и се готви

Въпреки факта, че пилето, приготвена с бъркани яйца в опаковката, трябва да се готви щрудел в бульон или вода с подправки - така пилешко руло с омлет варени получават необходимата "доза" на вкус и аромат дори през пластмасовото фолио.

Друга идея за варено версия на това ястие - пържени яйца на върха на тънка пластина, за да прехвърлите варени колбаси. В сгънато форма, тя ще изглежда много интересно.

готвене време - 50-70 минути.

Ролята на сух желатин

Един от най-рецепти за ястия от пилешко месо и се поръсва с омлет предлага месо и яйца сух желатин. В процеса на печене желатин смесва с сок формира, набъбва и независимо разпределени по рулада.

И когато ястието се охлади, собственикът ще бъде в състояние да организира грандиозно представяне: прозрачно желе ще бъде отлична декорация.

Желатинът - любимо съставка, тъй като всеки уважаващ себе си готвач "борба" е не само вкусна, но и красива пилешко руло. Снимки на тези "красоти" могат да бъдат намерени във всички кулинарни ресурси - само очите се разминават.

Омлет: проста, комплекс ястие

Яйца и пиле от незапомнени времена "стъпка" рамо до рамо, така че те се допълват взаимно в кухнята, както и че никой няма да мисли как да се готвя пиле ролка, без да се използват продукти, направени директно на птицата.

Това, което изглежда да бъде трудно в омлет? Яйцата + мляко + сол и подправки = омлет получени.

Но има някои тайни, които правят ястието завои и нежна и не се разпадат при всяка празна движение:

• омлет се обърна към гъвкава, но не-пореста в яйцата не е нужно да се добави млечни продукти допускат вода лъжица и настъргано сирене;
• с добавяне на мляко, можете да добавите към сместа малко брашно - 1-2 супени лъжици. лъжица (той ще възпре млечният продукт и не му позволи да се създаде порьозност);
• за нежност и сочност омлет трябва да се пържат в продължение на 15 минути, покрити, за златиста кора - 20.

Нежност и сочност ястия на изхода зависи от качеството на избраните продукти и методи за получаването им. Трите омлет може да играе решаваща роля, така че е необходимо той да бъде даден идеал: не е твърде трудно и не много ефирен. Използвайки прости съвети, вие ще бъдете в състояние да изненада близки и приятели от различни ястие, което го прави идеален за първи път.