Какви са баните? подготовка

Ако никога не сте се опитвали да готвите домашно приготвени наденички или колбаси, може би е време за експерименти? Когато готвите у дома, можете да сте по-уверени в качеството на продукта, без да мислите за неговите съставки и нюансите на готвенето.

Например, опитайте оригиналната чиния - ваната. Подготовката им има само един труден момент - почистване на червата. Като цяло, те са пълни пълнеж с пълнеж - мляно месо и мазнини, така че те се окажат добре, много питателна. Има разнообразни ястия от банята, а във всяка рецепта къпането има свой собствен нюанс, което придава на вкусът на готовото ястие. И за да можете да вземете нещо за себе си, ето някои рецепти за банята.

Рецепта за бански костюми №1

За приготвяне са необходими следните продукти: 10 метра свински черва, 3 килограма свинско, а именно бедрената част, сух лук, 2 кг бекон, малко коняк, вода, сол и няколко скилидки чесън. Трябва да добавите следните подправки и подправки: пипер ароматно и черно, берберис, мащерка, кориандър и кимион, за да направите ароматни вани. Подготовката с толкова много подправки е много важна.

Прасните черва се изплакват много добре отвън и отвътре и след това се оставят във вода за половин час. Те трябва да получат хубав розов цвят.

Свинското и маслото трябва да бъдат нарязани на малки парчета, но не можете да нарязвате фино. След това започнете да смесвате месото с мазнината, солта, чушката, чесъна, лука, кимион, кориандър, коняк. И ако млякото стане сухо, добавете вода. Смесете всичко добре.

Сега трябва да напълните получената смес от черва. За тази цел, сместа се превърта в месомелачка, а на изхода закрепвате специална дюза (от врата на обикновена пластмасова бутилка), от другата страна на която поставяте червата. Обърнете и редовно местите месото от края, за да не се натрупват и не разкъсват червата. За опаковане е необходимо да се използват черва според дължината на метъра. Не затягайте - червата могат да се разкъсат. Когато цялото мляно месо се консумира, свържете краищата с памучен низ (и само с него).

Обработката на почти готови сладки може да се извършва по различен начин: варете, запържете, пушете. Бон апетит!

Рецептата за готвене

Продукти: 200 грама мазнини, 200 грама говеждо месо, 800 грама свинско месо, около 100 грама вино, 2 лука, 90 грама боровинка, 3 скилидки чесън, куп от кориандър, свински черва, сол, 1.5 супени лъжици мащерка, канела, Хмел-санили, индийско орехче.

Лук, свинска мас и месо се превръщат в месомелачка заедно със зеленчуци и чесънни зърна. За да получите вкусни сладки, готвенето трябва да започне по следния начин: незабавно да се смила, а не да се нарязва. Получената маса се смесва със сол, подправки и вино, добавяйки в края на берберис. Основното е, че силовото месо не е течно.

Чистотата трябва да се измие добре отвън, след което се втрива със сол отвътре и се измива. След това вземете първия черва и издърпайте единия му край с памучен връх. Смесеното месо се поставя в полираща шина с широко гърло и, като не се поставя вързан край на червата, се изсипва месото в червата (те трябва да бъдат направени 30 см). От края на другия остават около 1 см и след това се свързват с една и съща нишка, с двата края на къпането вързани заедно.

Всички потта в продължение на няколко секунди влага в кипяща вода, едва тогава започва да се запържва. В този случай на няколко места е необходимо да ги пробиете с игла, така че да не се разцепват. За да ги изпържим, следваме слънчогледовото олио, средно отново и след това - при по-силен огън към красива руменина.

За да се гарантира, че не само вкусни, но красиви бански костюми на чинията, готвенето трябва да бъде завършено, украсено с копър и магданоз. Също така трябва да се поръсва с нар сок и украсете с нар семена.

Можете да изберете една опция или да опитате по две наведнъж. Във всеки случай, вкусът ще бъде отличен. Не чакайте, е време да започнете!