Хомогенизира продукт - каква е тази нова концепция?

Трябва ли да се страхуваме и отложи продукта с думата "хомогенизирани" в страната? Но много майки правят при закупуване на бебешки храни с погрешното убеждение, че хомогенизира продукта - това е същото като генетично модифицирани. Нека да видим, какво всъщност характеризира тези две понятия, и да се успокои притеснените майки.

Така че, в резултат на неблагоприятните фактори на околната среда, соленост на почвата и други фактори, влияещи негативно на растежа и плодните растения през последните десетилетия науката ход е направен, за да се създаде издръжливи сортове картофи, пшеница, царевица от генетична модификация. Все още е твърде рано да се прецени добро или лошо. Не е достатъчно време, за да разберат ефекта от тези промени.

Хомогенизира продукт: какво е това?

Хомогенизиране - микс от продукти, за да завършите хомогенност на състава. Налице е механично хомогенизиране под налягане. Тестобъркачки тестените компоненти се съчетават - механично смесване. Един пример за смесване на налягането може да служи като миксер. Само хомогенизатор с висока скорост и при високо налягане в смазването на продукта до абсолютна еднаквост. Сега обратно към магазините, където рафтовете са все по-често се появява на продуктите с етикет "хомогенизирани". Какво е това, сега е по-добре разбран. Но дали тези продукти са полезни? За да разберете, трябва да знаете какво се случва в хода на обработката на плода в превръщането на, например, в хомогенизира сок.

Описание процес хомогенизиране

За да получите тези продукти у дома, използвайте блендер или миксер. Нещо подобно се случва в специален хомогенизатор под високо налягане. Целият процес включва серия от операции:

1. Плодовете се почистват, измива, избърсва.
2. Добави захарен сироп.
3. Дребен маса и хомогенизира, където е възможно сок контакт и въздух, което спестява ценни плодови компоненти.
4. Високо налягане специално устройство предава суровини, да се мачка, за да сантиментален състояние.
5. Продуктът се опакова горещо, при температура от 90 °.

Прилагане на хомогенизиране

Хомогенизираните Продуктите са доказани в редица индустрии. По този начин, млечни продукти и хранително-вкусовата промишленост са продукти с високо качество и по-дълъг срок на годност. Хомогенизатори използвани във фармацевтичната индустрия, показват колко те са по-ефективни от обикновените смесители и колоидни мелници. Ние започнахме да се използват тези устройства в областта на биотехнологията и козметични продукти. Във всички тези сектори на изхода се хомогенизира продукт. Какво е тя? Абсолютно хомогенни кремове и емулсии; бебе пюре, както и масло и за мазане; бои на водна основа. Това означава, че продуктите с най-добрите съставки на дисперсията. Това е без съмнение. Освен това, вече не е възможно да си представим много продукти, без да получи лечение и хомогенизира. И ако все още имате някакви допълнителни въпроси, възниква: "хомогенизира - какво е това?" - отговорът е: "Това ноу-хау на XXI век."