Съвети, които се стремят домакиня как да се готвя патладжан във фурната

Бери патладжан - да, противно на общоприетото схващане, то не е зеленчук - дойде при нас от Индия. Въпреки това, тя се влюбва в нашите хора, и перфектно пуснала корени в нашите градини, които са имали хората, привързан име "малко синьо". Подгответе ги по различни начини: най-вече пържени или печени. Но в тиган sinenkie имат неприятен собственост за усвояване на мазнини. Резултатът е вкусно но много нездравословни (за канцерогени) и разрушаващо фигура чиния. Тук ще разгледаме някои начини, по които могат да готвят във фурната патладжан. Тя може да се пече цяло, тънки шайби "" или като яхния с други зеленчуци.

Но без значение какво се прави от това големи продълговати лъскави плодове, важно е да се знае, някои от общите принципи на нейното приготвяне. Този близък роднина на отрова грозде също се провежда горчивина, а задачата на всяка домакиня е да го премахнете. Следователно, първата ни стъпка по пътя към това как да се готвя в патладжан на фурна, ще го прободат и осоляване. Ако ще да sinenkie на фурната изцяло, просто нарязани плодове по дължина на две половини. Внимателно поръсете филийки със сол и се оставя за 20 минути, а след половин час.

Някои домакини, които не знаят как да се готвя патладжан във фурната, чисти плодове като тиква. Това е грешно. Peel трябва да се остави (единственото изключение е клетка и задушени зеленчуци), но ако малко синьо презрели, ще трябва да ги премахнете от ядрото със семена. Но по принцип се опитват да използват млад плод с лъскава лъскава кожа и зелена опашка. За плодове абсорбира по време на пържене мазнина толкова ниски, колкото е възможно, да ги поставят в момента на осоляване на пресата. Но след старателно изплакнете под студена вода - да се измие и сол, и горчивина.

Друг трик за тези, които искат да знаят как да се готви във фурната за вкусна патладжан, е способността да се направи плодове спират да се попечете на маслото. Например, ако сте решили да се изпържи sinenkie преди печене със зеленчуци или сирене, да се тиган с незалепващо покритие, и ако някой не е във фермата, рол парчета патладжан обвити в подсолена брашно.

Започнете да се подготви всеки продукт трябва да бъде проста рецепта. Така че нека да се пекат цели патладжани във фурната. Чесън може да намали много фино. Обелете малки сини дупки с върха на ножа на няколко места и nashpiguem дупки филийки чесън. Ние събрахме патладжан на скара или низ на шиш. Бери фурна "узрели", докато станат готови за половин час над въглените, а дори и по-малко. Ако се пекат малко синьо в тигана за 5-10 минути преди да се изключи фурната, поръсете ги с настърган кашкавал. Изчакайте, докато златен ароматно "шапка".

Друг прост рецепта за патладжан във фурната - да ги тъпчат с нещо. Превъртат през месо месомелачка, тофу, зеленчуци, пюре с чесън и магданоз, гъби, чесън и орехи - всички годни за пълнене. Все пак трябва да се помни, че малко изневиделица се готви по-бързо в сравнение със същия каймата. Следователно, те трябва да бъдат подготвени поотделно, и се присъедини към вече е в последния етап от подготовката. Нека се опитаме да готвя това ястие от сметана сос, adzhika (горчица или капчици). Напълнете смес патладжан и се пече при ¹⁸⁰ ° С за около 20 минути.