Растително супа: това е вкусна и полезна

Зеленчукова супа е истински подарък за нашия стомах. Това е полезно и лесно смилаеми, вкусен и има невероятно деликатна текстура, с използване на някои от съставките. И с първия курс, на практика, рядко някои майки имат проблеми да се хранят им капризни и придирчив в плана за деца хранене. В общи линии, всичко сочи към факта, че супа зеленчуци е взел достойно място във вашата диета.

Всички рецепти на супи могат да се разделят на прости, полезна и екзотично. Въпреки това, границите на тази класификация е много, много условно, защото всички супи пюрето се приготвят лесно и носи полза, поради факта, че не заварени на силна месо бульон и зеленчуци. И това е витамини, минерали и фибри. Последният, между другото, е полезно за тези, които искат да губят тегло и непрекъснато търсят някакво чудо диета рецепти. Кой знае - тъкан има тенденция да се надуе в стомаха, като по този начин се създава усещане за ситост за дълго време.

И сега повече за това как да се подготвят супа зеленчуци. Много лесна рецепта! На polutoralitrovye тенджера ние трябва да се бели и се нарязва на 3 средни картофи. Правило номер 1 супа пюре: Съставки за готвене се нарязва на големи парчета, за да ги държи повече витамини. Сварете до половина грудки (приблизително 10 минути след вряща вода) и добавете ги обелени и нарязани тиквички (или тиквички - кой е по-скоро като него). Докато варени зеленчуци, леко сварен доматен отнема кори, нарязани на парчета и легна в тенджера. Кук, докато варени съставки, т.е., докато картофите и тиквички са нежни. В същото време, настържете моркови, нарязания на ситно лук и ги запържваме в масло.

Отцедете водата от съда в друг съд и старателно смаже tolkushkoy зеленчуци, че няма бучки (и дори и децата ще плюят). Член супа пюре номер 2: имате блендер удобен за кълцане зеленчуци, разбира се, добре. Но това е по-добре за този случай да се използва родния дърво tolkushkoy (също и за по-голямо запазване на витамини). Но за мързеливи ще слезе и пасатор. Напълнете супа растително пюре. За да има съгласуваност себе си гледате - някой като по-тънък, някои предпочитат по-дебел.

Чрез добавяне супа моркови и лук zazharku на, една двойка зъби счукан чесън, куркума (щипка), сол и черен пипер на вкус и се изсипва 100 мл мляко. Бихме искали зеленчукова супа да заври и се вари в продължение на три минути и изключете огъня. Добавете ситно нарязани пресни билки. Правило номер 3 супа пюре: трябва да се добавят билки вече в готовия ястие, но не и преди това. Даваме супа варя под капак за 15 минути.

Голям полза различен супа на праз. Кой не знае, праз чужбина роднина на нашите лук, но прекалено ниско от него в масова употреба. В същото време, употребата на този продукт, не само помага за подобряване на имунната система и подобряване на храносмилането, но и да се справи с умора, ревматизъм и метаболитни нарушения, пречиства кръвта.

Разтопете в тиган на масло (70 г) и passeruem го оглави ситно нарязан лук ни познати. След няколко минути се добавят тук два пръта на праза, нарязани на тънки пръстени. Покрийте тенджерата с капак и се оставя да кафяво продължение на 10 минути на слаб огън. Три белени картофи, нарязани на кубчета, се добавят към лука и го изпълват с вода, така че тя едва покрити зеленчуците. Подправете със сол, черен пипер и оставете да къкри, докато картофите са варени. След това махнете супата от котлона, изсипва вода и капка tolkushkoy зеленчуци, или с вода пусната в блендер пюре и да доведе до състояние. Напълнете до 150 мл крем супа, довежда се до кипене и се вари в продължение на 2-3 минути. Преди да сервирате, поставете в купа със супа сладък пипер, нарязани на малки кубчета и се украсяват с пресни подправки.

Само, че сте научили лесно. Сега нека да се опитаме да се готви зеленчукова супа в малко по-сложна версия. В 1,5 л кипяща вода поставени katofeliny 4, 1 морков, 1 лук, нарязани големи кубчета. Добавете дафиновия лист и черен пипер грах. Когато картофите са почти готови, супа са хвърлени в 300 г пресни зелен грах и варете още преди момента, когато картофите са готови.

През това време, почистване на обвивката на няколко шепи размразени скариди (нормално, не кралски), да ги натопи в яйце, сплескани в готовия хляб смес (в най-лошия само в подсолена брашно) и се запържва до златисто кафяво. Сложете скаридите върху хартиена кърпа. Между другото, които са твърде мързеливи, за да се занимавам с тези малки ракообразни, можете да направите обичайните крутони от бял хляб, наричан по-тост хора.

Върнете се в супата. Извадете тавата от листото залив и черен пипер (за удобство на тези подправки, трябва първоначално да лежи в тиган в торбата за марля). Подправете със сол и се изсипва супата в купа блендер. Ние се смила, добавят маскарпоне (200 д) и повторно смилане. Първото ястие ние се изсипе върху плочи и украсяват всеки, обслужващи две или три скариди сгънати могила в центъра, и листа пресни билки.