Полезно растителни целина, готварски рецепти

Целина често се използва като лекарство за профилактика на различни заболявания, както и при готвене, защото има специфичен вкус и аромат и е един от най-ценната храна. В готвене използват всички части на растението, като се започне с корени и семена довършителни. По този начин, целина, рецепти , чиито препарати ще бъде показано по-долу, има силен остър аромат и вкус с малко горчивина, обаче напоследък този зеленчук се използва също като подправки.

Целина е корен, стъбло и листа. Целина корен е кръгла корен зеленчуци, която се характеризира с сочен маса с магданоз вкус. Може да се използва в суров вид, както и да се сложи в салати, супи, хашиш, готвя бургери и други неща от него. С цел да се корен запазва всичките си хранителни вещества по време на готвене, се препоръчва да се намали врящата вода.

Аз трябва да кажа, че целина стрък (чиито рецепти са дошли от европейските страни) има месести дръжки, които се консумират сурови, задушени със зеленчуци или месо. Също така, те могат да се маринова и туршия, добавя към салати. Следва да се има предвид, по-ситно нарязани зеленчуци, толкова повече тя ще пусне аромата. И така, когато се режат целина не е затъмнена, тя трябва да се поръсва с лимонов сок.

Целина е тучни зелени лист с пикантен вкус. Той се използва както пресни и солени или в суха форма. В този случай, зеленчуците върви добре с ястия от зеленчуци, тъй като се използва за разяждането, краставици и тиквички.

Така че, целина рецепти са, както следва:

Крем - супа

За да се подготви това ястие ще трябва триста грама целина, две средни лук, осем грама зеленчуков бульон и петдесет грама заквасена сметана, лимон, сол, подправки, билки и две супени лъжици масло.

Ситно нарязан лук и запържете леко в масло, а след това тя добавя кубчета целина и се задушава в продължение на десет минути. След това добавете бульон, сол и подправки и се готви за още десет минути. Когато ястието се охлади, той се натрошава в блендер, добавете заквасена сметана, лимонов сок, билки и се кипва.

Можете също така да се готви нормално супа с помощта на целина (рецепти тя също така предполага използването на разнообразни зеленчуци, подправки и плодове).

Целина със зеленчуци

Тази рецепта се използва като корен и целина стъбла. Те трябва да бъдат измити и нарязани на парчета. Лукът пържени с настъргани моркови, домати, едро нарязани. В тенджера поставя всички приготвени зеленчуци, се добавя сол, подправки и малка част от бульон, и всичко това се погасява един час.

Целина заквасени

За да се подготви това ястие се препоръчва използването на корен целина. рецепти за готвене това ястие изисква кисело мляко и орехи. Така че, трябва да се изкорени решетка и веднага се смесват с кисело мляко, за да не потъмнее. След това добавете натрошените орехи, магданоз клонове и доста малко счукан чесън.

По този начин, преди да се яде целина, което трябва да запомните няколко основни правила. Така че, закупуване на този зеленчук, е препоръчително да се избере корена с гладка кожа и най-малък брой възли. При готвене бульон, можете да изпържи нарязани целина корен , за да му се даде приятен вкус и аромат. Пресни зеленчуци се съхраняват на хладно място не повече от три дни.

В допълнение към високата вкуса, целина е снабден с редица полезни свойства. Например, съдържа голям брой от аминокиселини, протеини, минерали, етерични масла, витамини и протеини и холин. Ето защо често се използва в медицината за приготвяне на различни лекарства.