Петифури - какво е това? рецепти

Днес ще ви покажем как да се направи миниатюрни торти - петифури. Какво е това, как да се готви и украсяват необичаен десерт, ще научите от тази статия. Прости рецепти, които можете да видите по-долу ще ви помогнат да създадете оригинален забавления за празничната трапеза.

Петифури - какво е това?

Петифури - френско име малка фурна. Той е тук, че известната сладкаря Ла Варен (17-ти век) е предложил пекат малки, но изискани десерти. В днешно време сладкиши петифури, направени от пясък или тесто за бисквити, а след това, украсени с крем или пудра. Сервирайте ги за обяд, коктейли или по време на официални приеми. Петифури, рецепти, които ще прочетете по-долу, можете лесно да се подготвят у дома.

кафе петифури

Тези малки кексчета ще изглеждат чудесно на блок маса, коктейл или моминско парти. Не забравяйте, че теглото на петифури не трябва да надвишава 30 грама. Този канон. Въпреки това, дори такъв малък десерт трябва да е апетитен и красива.

Продукти за тестото:

• Брашно - 300 грама.
• Масло - 200 грама.
• Жълтъците яйце - три.
• Печене прах - две супени лъжици.
• Ванилия захар - две супени лъжици.
• Бялата захар - 100 грама.

Крем Продукти:

• 120 грама захар.
• Две супени лъжици разтворимо кафе.
• 250 грама масло.

Рецептата на:

• Изсипете три супени лъжици кафе с вряща вода и изчакайте, докато се охлади.
• Брашното се пресява и го комбинирате с бакпулвера.
• Разбийте жълтъците със захарта, добавете брашното и ванилова захар. Разбъркайте добре всички.
• Нарежете охладено маслото на малки парченца, а след това ги добавете към останалата част от продуктите и месят тестото на ръка. Готовият продукт е чист в хладилника за половин час.
• Включете фурната и ставам тестото тънко. С форми, изрязани от него различни цифри.
• Поставете детайла на поставката, положена пергамента, и след това да им се пече до направено.
• На следващо място, се подготвят на крема. За да направите това, победи масло със захар и ванилия, а след това го добавите към кафето.
• Спред част от крема с тесто, а другата половина лежеше върху тях и натиснете.

Използването торба сладкиши , нанесете крема върху повърхността на тортата.

шоколад петифури

Рецепта със снимка, публикуван по-долу, домакинята ще помогне за разнообразяване на сладкия меню, за да угоди на семейството и гостите си с миниатюрен, но не по-малко вкусни сладкиши. Най-интересното - какво лечение можете да украсите по ваш вкус, а след това всеки път, когато може да излезе с нещо ново, ще бъде фантазия. Предлагаме ви да опитате да се пекат шоколадова петифури. Какво е това - миниатюрен pechenyushki или нещо по-оригинално?

Има много варианти за печелене на този десерт. Така например, те включват малки копия на традиционните сладкиши (Duchesse, Eclair, tartlets). В допълнение, те могат да изглеждат като бисквити, украсена с шоколад или сметана. Опитайте нашата версия на петифури, направени от пандишпан, пълнене и глазура.

Ето списък на необходимите продукти:

• 600 грама тъмен шоколад.
• 175 грама захар.
• 100 мл ром.

За шоколадова глазура:

• 900гр нуга (той може лесно да бъде заменена шоколад паста);
• 90 грама на нишесте.

За шоколадови пълнежи ще трябва:

• 1,5 литра сметана (33% мазнини);
• 100 грама конфитюр кайсия;
• тъмен шоколад.

За утайка гъба:

• 150 грама марципан;
• 150 г масло;
• 100 грама брашно;
• 100 грама захар;
• седем жълтъци;
• пудра захар;
• Три пръчки ванилия;
• 50 грама масло.

бисквити рецепта

• Разделят се белтъците от жълтъците и ги съхранявайте в хладилника.
• Камшик на марципан с масло.
• Постепенно влиза в смес жълтък. Добавете една супена лъжица вода в тестото, и 75 грама захар.
• Отделно, размахване захар и 100 грама охладени протеини. Комбинирайте ги с нишесте и брашно.
• Комбинирайте продуктите и след това се излива тестото за печене, положена пергамента.

По този начин трябва да се пекат дори три слоя. Всеки от тях се готви за около пет минути.

рецепта сироп

• Смесете захар с вода.
• Сложете на течност върху чинията и я оставете да заври.
• Сварете сироп, не повече от пет минути.

Охладената течност, добавете ром.

плънка рецепта

• Смесете пудра захар и сметана в подходящ пот, и след това сместа се загрява на топлина. Добавете ванилията (той трябва да бъде отстранен, когато течността започва да ври).
• Поставете шоколада в купа и брашно. Пригответе плънката за още десет минути.
• На следващо място, сместа трябва да се охлади и се комбинират с жълтъците.

Отстранете крема в хладилника за 12 часа.

рецепта петифури

• Мазнините един слой от бисквити сметана.
• Вторият и третият слой наситен сироп, след смазване на крем.
• На сладко последния слой пут.
• Сгънете празно един до друг, и след това да ги отстрани в хладилника за 12 часа.

Кога ще определения срок, нарязани на тортата на малки парченца. Подгответе шоколадова глазура и се покрива й петифури.

бадем петифури

Петифури - какво е това? Както казахме, този малък торта, украсена с крем или пудра. Те обикновено се разделят на няколко типа. Например, някои трябва да се използва през деня подготовка, докато други може да се съхранява в хладилник за дълго време, или картонена кутия. Опитайте се да се готви храна в нашата рецепта и изненада гостите си оригинален десерт.

съставки:

• пудра захар;
• 75 грама бадеми;
• Четири протеин;
• 40 грама захар;
• 35 грама брашно.

Получаване:

• Смелете бадеми и да го пресее през сито с пудра захар.
• Разбийте белтъците на пяна, постепенно добавяне на захар към него.
• Свържете приготвени продукти с брашно, а след това Сложете тестото в торба сладкиши с широка дюза.
• Включете фурната и покрийте печене лист с пергамент.
• Сложете тестото във формата на кръгове и пръчки. След това се пече петифури, докато са готови (около 10 минути).

Част от празните места четка с шоколадов крем, а някои конфитюр плодове или Бери. Поставете бисквитите един върху друг и натиснете.

заключение

Петифури, снимка на която виждате на тази страница, можете лесно да се подготвят у дома. Не забравяйте, че най-малките десерти трябва да красиво организира и да служи топли или студени напитки.