Приготвяме вкусен пай с ябълки: рецепта за вашия избор

Когато някой спомена в разговор такова ястие като пай с ябълки, по някаква причина неволно припомня шарлата, обичана от много хора. Но не само в шарлата можете да добавите тези плодове. Опитайте се да направите вкусен ябълков пай, чиято рецепта не е много сложна и за която ще ви е необходима:

- маргарин - 250 грама;

- брашно - 3 чаши;

- гранулирана захар - за тестото - половин чаша, за изливане на пай - две трети от чашата;

- заквасена сметана - за тестото - 3 супени лъжици, за изливане на пай - 1 чаша;

- какао на прах - за добавяне в тестото - 2 маси. Лъжици, за изливане на пай - 2 маси. лъжици;

- яйце - 1 брой;

- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;

- ябълки - 2-3 броя.

Ние комбинираме брашното с бакпулвер, захар и какао и смесете добре. В разтопения маргарин добавете заквасена сметана и разбъркайте. И двете смеси се комбинират и бързо се смесват, за да се получи еластично и лепкаво тесто. Сега оставете тестото настрана и подгответе запълването. За да направите това, смесете и смесвайте захар, заквасена сметана, какао и яйце в съда за смесител. Нарязваме ябълки. Молдочка, където ще изпечем пай с ябълки, чиято рецепта е толкова проста, би било хубаво да поставим хартия за печене. В тази форма преместете тестото и оформете ръбовете по ръба. Слагаме парчетата ябълки на тестото с украсени лъкове, така че да има празнини между тях. Напълнете цялата тази красота на ябълка с шоколадов пълнеж, изравнете височината на страните, леко ги притиснете и поставете патицата в добре загрята фурна (180-200 градуса). Този вкусен пай с ябълки се пече около 40 минути. Но все пак за по-голяма безопасност е по-добре да проверите приготвения пай с клечка за зъби понякога: ако пробиете пай на няколко места, няма да видите залепено тесто на клечката за зъби, което означава, че вкусният ябълков пай, който току-що разбрахте, е готов.

Ето още една торта с ябълки. Рецептата е проста, въпреки че изисква много яйца. Така че, ние приемаме:

- яйца - 6 броя;

- захар - 1 стъкло;

- ябълки (най-добра антоновка) - 300 грама;

- захар на прах - 2 маси. лъжица.

Ябълката е добре измита със студена вода, отстранете ядрото със семена и нарязани на филийки или кубчета. След това поставете ябълките в тиган, излейте малко вода и поставете фурната, за да се пекат. Когато изпечете, издърпайте, охладете малко и след това избършете през филтър. Към полученото пюре от ябълки добавете захар и цялата ябълково-захарна маса готви, бавно се разбърква, докато стане дебела, докато масата не спре да се отделя от лъжицата. Сега трябва да вземете яйцата, отделете жълтъците от протеините. Нуждаем се само от протеини, които трябва да се излеят в тенджера, да се охладят и да се разбият, докато се появи буйна гъста пяна. Картофите ни с гореща ябълкова захар трябва да се поставят в тези биберони и да се размесват добре, след което получената сладка маса да се постави върху тиган, покрит с масло, и да се постави в пещта за 10-15 минути. Когато този странен, вкусен и вкусен ябълков пай, чиято рецепта е възхитителна, е готов, той трябва добре да се поръсва с пудра захар и веднага да сервира на масата. Сервирайте по-добре в една и съща купа, в която той пекся. В противен случай, при охлаждане, пайът ще се уталожи.

Алтернатива на предишната торта, в която има много яйца, може да стане "суха" торта с ябълки. Рецептата е проста и няма абсолютно никаква нужда от яйца. За да подготвите този пай, ще ви трябва:

- белени ябълки - 1,5 кг;

- брашно, захар, грис - едно чаша;

- сода или бакпулвер - половин чаена лъжичка;

- канела и ванилия - по ваш вкус.

Ябълките се търкат върху средната ренде. Брашното, захарта, мангото, содата (или бакпулвера) и подправките трябва да се смесват отделно, за да се получи свободна маса. В маслената печка за печене започваме да полагаме компонентите. На дъното подредете настърганите ябълки, поставете брашното нагоре, после отново ябълките и т.н. Опитайте се да поставите всичко, така че последният слой да е брашна. На всичко отгоре трябва да разтривате гладък слой от 100 грама масло. Не е необходимо да се намесва. Поставете формуляра в предварително загрята пещ за около час. Веднага щом върху тортата се оформи златна кора, тя може да бъде извадена. Нарежете този ябълков пайс най-добре охладен.