Овча глава - рядка гъба, но вкусна

овча глава - гъби, известен също като овце или krifoloy къдрава. той принадлежи към рода Grivola и принадлежи към семейство fomitopsidaceae. Тя обикновено расте в горите на широколистни видове дървета. Обикновено глава овче (гъби) се намира в кленов или дъбови гори. По-рядко, е възможно да се намери в горите, където кестен и бук растат. Сезонът за овча глава започва през август и продължава до края на септември.

Къде расте тази гъба?

Тя расте в основите на този вид дървета. Често, диаметъра на тялото на гъби плодове достига осемдесет сантиметра. Където овча глава (гъби) може да тежи до 10 кг. Той също така се различава от обичайните за повечето видове гъби външен вид и структура. Нейната плодове тяло се състои от множество отделни капачки, които имат диаметър до четири сантиметра.

Caps като са свързани в една база, и по този начин образуват плодните тяло "овен главата". В гъбички-RAM е годни за консумация. Следва да се отбележи, че най-вече най-желаните за ядене млади гъби. В случаите, когато плодът е с шапка засенчване, че е по-добре да не ги събират и използват за кулинарни цели.

От друга страна, по-светъл нюанс шапки "овча глава" е неговата пригодност като храна. Заслужава да се отбележи, че в средната зона е най-често се срещат в продажба в готова за консумация изсушава. Какво е да се отбележи, в Международния книгата като застрашен вид е вписана овча глава (гъби). Въпреки това, към днешна дата, тези гъбички са изключително популярни и по-голямо търсене в азиатските страни, особено в Корея.

глава Mushroom овче: как да се готвя?

в областта на кулинарните експерти разгледа гъби овен за годни за консумация гъби на четвъртата категория. Това означава, че той е подходящ за човешка консумация след топлинна обработка. Най-често тези гъби се варят или печени. В допълнение, те са идеални за производството на най-различни сосове и бульони и супи от различни съставки.

В допълнение, тъй като тя направи пълнеж за равиоли и други печени изделия. Трябва също да се отбележи, че гъбички-RAM и се използва като подправка. За тази цел, "глава овче" се суши, след това се смила до фин прах. Подправки получава има специфична миризма и може да се добави в първата и във втората ястия.

По какво се различава?

"Овча глава" е различен специфичен вкус, като вкусен бележки, които няма да го оценят. В Азия, гъбички-RAM сервира в кисели форма, но това ястие се оказва "любител". На свой ред, пържени гъби, напоени с сметанов сос, като по-голямата част отнасят към нас. В специализираните магазини, можете да намерите този вид гъби, приготвени по корейски, като моркови. И независимо от това какво ястия искате да опитате да се готви, трябва да го сварете в подсолена вода за около 20 минути, като този път е достатъчно, за да се подготви "овча глава" на гъби. Рецепти с това могат да се използват каквито и да било, когато е необходимо гъби, но е важно да не се прекъсва го вкуси от другите съставки, и да го подчертая.