Немски коледен сладкиш. Рецепти, снимки

Коледна торта - традиционен празничен деликатес, който от дълго време е много популярен в Европа. Начало на сладостта на това е Германия. Ето това се нарича "lebkuhen". Това е настоящите немски коледни сладкиши, снимките на който в навечерието на коледните празници могат да бъдат намерени почти навсякъде, както и как да ги подготвят у дома, ще говорим днес.

история

Както вече бе споменато, родното място на Коледа натруфен е Германия. Според изследователите, тази рецепта сладкиши измислени франконски монаси в XIII век. Въпреки това, имаше най-lebkuhenov и прекурсори, които в древни времена се нарича мед торта. Те се отдавали повече жители на древен Египет, Гърция и Римската империя. В онези дни се е смятало, че медът - това е истинският дар на боговете, надарен с магически и лечебни свойства. Получава се от гранули на продукта се използва като талисмани и чар. Германските народи също използват тази пекарна в подобна цел, като се обръща специално внимание на нея по време на честването на зимното слънцестоене. Възможно е, че поради тази причина медени питки започва да се свързва с Коледа. Днес те са много популярни не само в родината си, но също така и в много други страни. Модерен Коледна торта се пече, състоящ се от мед, бадеми и лимоново и редица съставки. Често това дава забавна форма и се украсяват с бяла или цветна глазура.

Коледни медени питки: лесна рецепта

Този метод на готвене lebkuhenov е не само относително лесно, но можем да кажем, класика. Ето защо, ако искате да се отнасят към своите домакински и посетителите присъства немски коледни сладкиши, използвайте нашите съвети.

съставки

Тази рецепта е медени питки (HOME) включва използването на широка гама от продукти. За да не се развали една партида, трябва да се грижи за тяхната наличност в аванс. Така че, вие се нуждаете от следните съставки:

• 500 грама ръжено брашно,
• 300 грама пшенично брашно ,
• 400 грама кафява захар,
• 12 супени лъжици мед, цветя
• 4 яйца,
• 90 грама масло,
• 2 чаени лъжички сода за хляб
• 20 грама на какао на прах,
• един лимон,
• една чаена лъжичка канела и карамфил,
• 100 грама захаросани портокалови кори ,
• 60 грама захаросана лимонова кора,
• 100 грама стафиди,
• 140 грама лешници.

Тези продукти, които използваме, за да се подготви тестото за коледни сладки. Рецептата на тази печене също така включва изготвянето на глазурата, за да украсят хранителни продукти. Направи го, ние ще от двете жълтъците и три супени лъжици мляко.

инвентаризация

За да се подготви lebkuhenov мина гладко и без проблеми, трябва да се грижи не само за съставките. Това отнема друг и инвентар:

• дъска за рязане,
• маса и чаени лъжички,
• нож,
• Pialat,
• няколко чинии,
• малка купа
• Turk или малка тенджера,
• тупалка или миксер,
• чифт чаши среден размер,
• храна филм,
• ренде,
• точилка,
• сладкарски форми,
• хартия за печене,
• Кухненски ръкавици,
• хранене храна,
• сладкарски четка.

Метод за получаване

Така че, ако сте купили всички необходими продукти и имам необходимия инвентар, можете да започнете да създавате lebkuhenov. Немски мед торти (домашно) , за да се подготви, ние ще започнем с факта, че ще намали лимон и портокал захаросана на малки парченца. След това с нож нарежете лешниците. Сега за стафидите. Изсипете го в купа, залейте със студена вода и го оставете за известно време да се подува. След това водата се отцежда и се промива стафиди под течаща вода няколко пъти. Малко това се суши с хартиени кърпи или салфетки, разпределени на дъска за рязане и котлет фино с нож.

Lemon се промива, суши се и върху фина ренде търка кора. Ние ще се превърне ароматно кора. Маслото се нарязва на малки парченца и се оставя на времето да се затопли при стайна температура. В малка купа се счупи яйцата и ги разбийте с миксер или размахване, докато гладка.

Така че, ние продължаваме да разберете как да се подготви натруфен мед у дома. Вземете турчин или малък тиган и го разпространи в мед и после заспивам тръстикова захар. Сложете на котлона, завъртете малък огън и при непрекъснато разбъркване, докато топлина, докато сместа е гладка. Сваля се от огъня.

Готвене тесто

В купа, комбинирайте горещата захар смес от мед и парчета от омекотена масло. С всички лъжица се разбърква, докато стане хомогенна. Напълнете яйцата и разбийте с миксер. В отделна купа, комбинирайте двата вида брашно, какао на прах, сода за хляб и други сухи съставки. Смесете ги с лъжица или размахване. Бавно се добавя брашно смес за мед масло тегло и месят тестото. Най-добре е да го направя на ръка.

За немски коледен сладкиш е много вкусно и ароматно, в процеса на месене, добавете към него подготвен счукани орехи, захаросани плодове, стафиди и лимонови кори. Основно месят тестото до тогава, докато гъста хомогенна и лесно зад ръцете на тегло. Поръсете малко брашно работна повърхност и се разпространява тестото върху него. Разточете ръцете му с дебел колбас, увийте в найлон и изпраща във фризера за около половин час. След това ние смени тестото в хладилника и се оставя за няколко часа (за предпочитане една нощ).

Формулярът за торти

След като тестото е готово да прекарат няколко часа в хладилника, можете да превключите на един от най-интересните етап - формирането на бъдещия lebkuhenov.

Така че, поръсете с малко кухненска маса с брашно и се разпространява го освобождава от храна филм на тестото на наденица. С точилка, за да започне своята формация ролка, дебелина трябва да бъде не по-малко от пет милиметра. Какво форма ще коледна торта, това е до вас. Ето защо, въоръжени с сладкарски форми, нарязани на тестото малки фигури. Ние ги измести от положи печене пергамент хартия. Тесто почива отново прави наденица, ставам в резервоара и отново формирането на бъдещето на натруфен.

Ние изготвяме глазура и се пече lebkuheny

След като за формирането на бъдещето на торти и ги поставете върху хартия за печене, включете фурната до 175 градуса. Макар да се затопля, нека глазура. В малка купа смесете жълтъците и млякото. С Corolla размахване съставки докато се хомогенизира. Нашата глазура е готова. Въоръжени с тесто четка, покрийте глазура повърхност на нашите торти. Ние изпращаме тиган в предварително загрята фурна за 13-15 минути. След този период, ние премахваме нашата прекрасна почивка десерт и се оставя да се охлади.

Немски коледен сладкиш, направен по тази рецепта, оказва се, много вкусно и ароматно. Това пекарна със сигурност ще се насладите на всички ваши членове на домакинството и гости. Не пропускайте да опитате да се подготви за парти lebkuhen празничния чай!

допълнителни съвети

Ето няколко препоръки готвачи, свързани с подготовката на немски коледни торти:

• ръжено брашно в една рецепта, можете лесно да замени царевица или пшеница;
• средната дебелина на готовия натруфен е 0,5-1 см, но по-дебел ще бъде вашият кулинарен продукт, толкова повече тя ще бъде по-мек отвътре .;
• Готовата тестото може да се съхранява в хладилник до две седмици;
• lebkuhenov за готвене може да се използва не само подправки, определени от нас, можете да ги добавите към тесто джинджифил, кардамон, индийско орехче, бахар, на анасон, звезден анасон и други продукти, за вашия вкус;
• lebkuhenov Най-голямото предимство е дълъг срокът им на годност - така че, ако сте ги сложили в чаша или калай плътно затваряща се буркан, те zacherstveyut и запазват своя вкус в продължение на няколко седмици.

Опции декорации lebkuhenov

Коледни сладки, рецептата на който сме дали, е възможно да обхване не само обикновената глазурата на мляко и яйчни жълтъци. Можете да използвате всеки вариант на украсата по ваш вкус. Като пример, няколко опции за остъкляване lebkuhenov.

заледяване

За подготовката му се нуждаем вече бити яйчен белтък - 1 супена лъжица лимонов сок - 1 супена лъжица пудра захар - от 75 до 110 грама. Смесете бяло и лимонов сок в купа и след това постепенно да започне да се управлява в пудра захар. Ако се получи гладка маса, в последователност наподобява сметана. Такава глазура прилага към повърхността на пръчка, образува обвивка тънък захар.

Royal обледеняване

Тази рецепта глазура често използват готвачите и домакини, които искат да красиво и изящно украсяват коледно торта. Нанесете го върху повърхността на печене може да бъде още по-фина четка. Освен това, често в глазурата добавен в течни или сухи оцветители, която позволява lebkuheny светло и наистина празнично.

Така че, за да се подготви кралска глазура, ние се нуждаем от следните съставки: един яйчен белтък и около 200 грама пудра захар. За да започнете с малко размахване на протеина. След това бавно се добавят към праха, като се разбърква добре. В резултат на това, че трябва да се получи хомогенна смес, която образува меки върхове. Ако не планирате да използвате веднага черешката да украсяват торти, то може да бъде поставено в малка купа, не забравяйте за покриване на повърхността с фолио, което ще предотврати образуването кора. Приготвено глазура може да се съхранява в хладилник до три дни.