Любими котка ястие Хартфийлд. Рецепта за готвене Лазаня

Героят на американския анимационен котката Хартфийлд е бил най-големият фен на лазаня в света. Но много хора по целия свят и знае рецептата за лазаня, която е отличителен белег на Италия. Преведено от гръцки лазанята е котлон.

Първото споменаване на катерене, свързани с XIV век, и да го приготвя от тънки листове домашна юфка, които са сварени и сандвичи със сирене и различни подправки. Храната е дом на регион Емилия-Романя. Следователно лазаня разпространение в цяла Италия, а след това лазаня рецепта много бързо става известен в целия свят.

Оттогава рецепта за лазаня се е променил много и днес е известно, много различни начини, за да готвя това ястие. В мляно месо, колбаси, морски продукти, зеленчуци, плодове, може да се използва като пълнеж. Лазаня е толкова вкусно, че е невъзможно да се устои, а не да се опитват да го готви у дома.

Сега ще ви покажем как да се подготви лазаня с кайма. Най-трудната част на готвене лазаня - това е производителя на теста, така че много хора предпочитат да купуват готови. Както във всеки бизнес, в подготовката на тестото за лазаня има своите тайни. Първата тайна е в качеството на брашното - месене брашно се използва само от твърда пшеница. За да се подготви тестото, което трябва да се вземе 600 грама пресято брашно, да го направи бразда и се налива 100 мл студена вода, 3 яйца, 50 мл зехтин и хвърли щипка сол. Втората тайна е, че всички съставки се нуждаете за достатъчно дълго месят докато тестото е гъвкав. Но ако имате миксера - че това няма да има никакви проблеми.

завършен тесто ролка на топка, покрийте с кърпа и оставете почивка в продължение на половин час. Тестото трябва да бъде разделена на три части и ставам всеки 1,5-2 мм дебел, той поръсване с брашно, за да тестото не се придържа към точилката. Валцована тесто се нарязва на ивици с ширина около 10 cm, тяхното покритие кърпа и се оставя да изсъхне за един час, а след това сварени до половината в подсолена вода и да започне да се готви храна.

Предлагаме ви рецепта за лазаня с месо. Преди да се готви лазаня с месо, което трябва да подготви две сосове - Болонезе и бешамел. За да се подготви сос Bolognese трябва да се вземат 400 грама кайма и се запържва в 50 мл зехтин. По това време, нарязан на ситно 8 скилидки чесън и две глави лук, както и да добавяте към плънката. Вземете зелени чушки, само три шушулки, котлет и да добавите към същия тиган. Три до пет доматен кайма, изсипете в тенджерата и оставете да къкри. В края, когато всички съставки са добре protushatsya, добавете ситно нарязани зеленчуци и 120 мл сухо бяло вино.

За да се подготви бял сос бешамел, трябва да се стопи в тигана 100 грама масло и се запържва 70 грама брашно. Брашно трябва да потъмнее, но не изгаря. Сега трябва да се бавно изсипете 600 мл мляко и се разбърква, докато гладка. Оставете да къкри на слаб огън, необходими петнадесет минути, като се разбърква непрекъснато. В края трябва да добавите сол и черен пипер на вкус.
За да се подготви ястие, което трябва да се вземе под специална форма, то намажете със зехтин и се изсипва в нея малко от бял сос върху плънката и сложи капак лист лазаня. След това отново се изсипва бял сос и да продължи в същия ред. Традиционно листата правят шест. Крайният слой се лист лазаня. Топ нужда да излее 200 грама настърган пармезан и печете в продължение на 30 минути, докато златна коричка. Оказва се, много вкусно.

Лазаня със зеленчуци направено по същия начин, с изключение на това, че вместо вас плънка трябва да се готви зеленчукова плънка. За приготвяне на пълнеж вземат 300 грама домати, чушки, тиквички, патладжан 200 грама, 150 грама стъбла от целина и лук, 200 грама сирене, растително масло или маслинено масло, карамфил чесън, сол и пипер.

Зеленчуци, нарязани парчета. Пържен лук, добавете зеленчуците и се задушава в продължение на 10 минути, след което се добавят подправките и се задушава още 5 минути. Лазаня със зеленчуци се състои от три листа. На най-високо поръсена сирене, настъргано. Печете на 180 градуса за около 30-40 минути. Когато лазанята с зеленчуци е готов, нарязани това на порции и служи.