Картофени палачинки с шунка и кашкавал - просто и вкусно ястие

Картофени палачинки (те - палачинки, те са едни и същи - картофени палачинки) са доста популярни ястие пан-европейска кухня (по-специално, ние ги знаем в традиционния беларуски кухня). Думата идва от глагола "да разкъса", но пържени картофи и палачинки могат да бъдат намерени навсякъде в храната вземат да ядат картофи - от Америка до Европа и нашата географска ширина.

Палачинки със сирене и шунка

Като правило, беларуси палачинки от настъргани картофи на едро, добавете сол и яйца. Вписват също и брашно - да се свърже нишестето. Но най-интересното е, че в една чиния на вкус може да се добавят и други компоненти - например, лук, сирене, бекон. Ето и палачинки с шунка и кашкавал - един от тези вкусни и вкусни вариации по темата. От класически, те са различни в това, от една страна, по-хранителни. И на второ място, получената мека и вкусен, с богат вкус и аромат. Е, нека се опитаме да ви се готви?

Картофени палачинки с шунка и сирене: рецептата

Ние трябва незабавно да направите резервация: поради настъргано сирене количеството брашно, използвано за палачинки по тази рецепта може да бъде намалена до определено минимално. И допълнително аромат с вкус ще ни даде шунка и сирене. И отново картофи в картофени палачинки с шунка и сирене три тънки чипове на груби ренде, а не да състояние на маса (като се оказва, често в кухненски робот или месомелачка). В същото корен не произвежда излишък сок и палачинки със сирене и шунка дойде по-вкусни и цяло - няма да се разпадне при пържене. Ако всичко се оказа като неочаквани картофено пюре преди готвене трябва внимателно да се изтръгне пулпата, премахване на излишното течност тук на максимум.

съставки

Ще ни трябват 6 средни картофи, 200 г шунка, 200 - твърди сортове сирене, сурово яйце, половин чаша брашно, сол и черен пипер, олио за пържене (известна употреба за тези цели не е растително масло и сланина - свинска мас, така че ние ще съвсем автентичен "гражданин" продукт), заквасена сметана за сервиране.

Готвенето е прост!

1. Белени грудки с три лук люспи по груби ренде (допълнително сок - за свиване). Смес на сол и пипер на вкус, смесване с яйце. Прибавете настърганото сирене - като резанки плюс ситно Резай (кубчета или ленти) свинско шунка.
2. Излейте малка част от брашното, внимателно всичко се разбърква. "Тест" не трябва да се прекалено дебел, за да се движи свободно от лъжица.
3. Старателно се затопли тигана, налейте сложи растително масло или свинска мас. На определено разстояние един от приятели разпространява лъжица картофено смес.
4. Фрай палачинки с шунка и сирене до златисто кора се появява и от двете страни. И събират излишната мастна тъкан хартия.
5. Сервирайте ястието на масата горещо или много топло, налива заквасена сметана и се поръсва с билки.

Няколко съвета

Трябва да се предотврати това, че се охлажда рязко пудинг губи вкус, обаче след няколко часа може да бъде палачинки в екстремни случаи да се използва, като съставка за други ястия. Смята се, че най-добрите палачинки - печени непосредствено преди сервиране, или се разпространяват чрез съда директно върху плочата.

Също така ще бъде палачинки и след това специален съд (например в глинен съд в пещ или пещ). В нашата част от широко разпространени рецепти ястия с пълнеж от мляно месо (зеле ролки за вида). А ако искате да добавите към vitaminok на пудинг, можете да се готви палачинки с шунка, сирене и билки. За да направите това, в по-горе основна рецепта трябва да добавите един куп прясно нарязан копър, всички останали от съставките и начина на приготвяне остават същите. Това се случва, и вкусна, и полезна за тялото. Бон апети на всички!