Лук мармалад: рецепта съставки

Много от нас са предпазливи по отношение на неконвенционален комбинация от продукти. Но тези, които веднъж са опитали лук мармалад, рецепта , която ще бъде представена в настоящата статия, се превръщат в истински ценители на това ястие.

Първи вариант: в списъка на съставките

За подготовката на този вкусни и здравословни закуски всички продукти трябва да бъдат закупени по-рано. В кухнята трябва да се намери на следните продукти:

• Juicy килограм бял лук.
• Половин литър мускат вино.
• Две супени лъжици морска сол.
• 250 грама захар.
• Четири супени лъжици зехтин.

Освен това, за да се подготви подправка комплект, състоящ се от лаврово дърво, мащерка, розмарин и черен пипер. Също така на ръка трябва да бъде целина и праз.

Описание на процеса

В малка тенджера налейте вино и го постави на печката. Докато се нагрява, е възможно да се почистват лука, тя се разделя на две и нарязани на тънки полу-пръстени. В отделен тиган, излива зехтин и се разпространява в приготвени зеленчуци и се задушава, докато стане прозрачна и мека. Важно е да се разбърква продължително съдържанието на съдовете, така че да не се изгаря.

Алкохолът flambiruyut. Тези, които се страхуват от подпалване на алкохола, можете да го вари в продължение на десет минути. Това време е напълно достатъчно, за да се изпари алкохола. Най-накрая да пълен разцвет лук, добавете черен пипер, захар и сол.

За да създадете букет гарнитура, ще трябва пресни билки. Всички компоненти се събират заедно, увити в предварително приготвен стволови праз и завързани. Ако е необходимо, може да се замени с пресни подправки сухи колеги.

На този етап в следващия лук мармалад излива индийско орехче и гасят поне два или три часа. Това е колко време ще е необходимо да се сгъсти ястия. Ако е необходимо, трябва да се увеличи продължителността на гасене. В резултат на това вие трябва да получите мека желеобразна маса. Съхранявайте го в хладилника може да бъде в стъклени буркани. Обикновено, като предястие се сервира с месо, пастети и терини, но тя може да се използва само по този начин.

Вариант две: набор от продукти,

За да направите тази нестандартна, но невероятно полезни екстри, които трябва да се запасите предварително необходимите съставки. В кухненските шкафове трябва да бъдат:

• А килограм червен лук.
• 75 мл зехтин.
• 50 грама захар.
• А скилидка чесън.
• 100 мл сух червено вино.
• 50 грама мед.
• 100 милилитра балсамов оцет.
• 50 грама масло.

Освен това, в своя арсенал трябва да намери набор от подправки, състоящи се от сол, мащерка, риган, черен пипер и риган. По искане на последната може да бъде заменен от розмарин. Размер на подправка зависи от личните предпочитания на готвене. Важно е, че всички съставки са пресни и с добро качество, тъй като това се отразява на вкуса на крайния ястие.

Onion мармалад: рецепта

В предварително загрята тенджера, пълна с екстра върджин зехтин разпространение масло и то се стопи. След това, за да изпратите счукан чесън и лук предварително нарязани на тънки пръстени. Пет минути по-късно, на огъня под тигана Бейтс до минимум, покрийте го с капак и оставете да се задушава.

Важно е да се изпържи лука, така че да не изгаря. В противен случай, завърши ястието ще има горчив вкус. След осем минути, тиган добавете оцет, вино, черен пипер, сол, подправки, захар и мед. Всички много добре смесена, да доведе до възпаление, покрийте с капак и оставете да престои минимум огън.

След около половин час на хранене е готова. Нейната промяна в стъклена купа и се изпраща до хладилника. Там той може да се съхранява в продължение на шест седмици. Това лук мармалад ще бъде идеалното допълнение към печени, варени или пържени меса.

Вариант три: списък на съставките

Тази рецепта е уникална с това, че не е обикновен плоча да бъдат използвани в него, и multivarka. За да се подготви петнадесет порции храна ще ви трябва:

• А килограм бял лук.
• 150 мл балсамов оцет.
• Един килограм захар.
• 250 милилитра ябълков оцет.
• 40 грама сол.
• Четири карамфил.
• Една пръчка канела.
• Половин чаена лъжичка кимион.

последователност от действия

Така че можете да получите наистина вкусна и здравословна лук мармалад, ще трябва да се подготвят предварително основната съставка. Тя се промива, почистват се от обвивката, нарязан фини пръстени половина, сол и се оставя в продължение на пет часа.

След този период на носа измива обилно под течаща студена вода и obsushivayut с хартиена кърпа. След това тя се е разпространила в купа Multivarki. Има също така изпраща на захар, подправки, и две разновидности на оцет. Устройството се поставя в режим на "Jam" и се оставя за два часа и двадесет и две минути. След лук мармалад придобие дебелина желе консистенция, дисплей в стъклени съдове, охлажда се и се изпращат на хладилника.

Една необичайна рецепта

Това ястие ще бъдат различни от тези, които са описани по-горе с това, че се изисква неговото получаване само на три вида на лук (Yalta, лук и праз). Те са взети в равни пропорции. В допълнение, в кухнята трябва да има малко по-малко захар, сухо червено вино, както и няколко капки гренадин.

Първо, вие трябва да направите, е основна съставка. Лък промива под хладка вода, пречиства се и леко печено мляно заедно със захар в рамките на няколко минути. Важно е да се разбърква продължително съдържанието на съдовете, така че да не се изгаря. В противен случай, на готовите мармалад три разновидности на лук ще придобият неприятен горчив вкус.

След това, контейнерът излива качество сухо червено вино, и изчака, докато не се изпарява, добавя се на няколко капки нар. Трябва да се отбележи, че броят на всички необходими съставки, зависи от вкусовите предпочитания готвят. Получената мармалад ще бъде истинско бижу на не само всеки ден, но празничното меню. Той е уникален с това, че може да бъде доставено като отделен, съвсем независим ястие или като приятно допълнение към печено еленово месо, домашна патица, телешко или крутони.