Най-необичайни рецепти с маскарпоне

Кремообразна сирене маскарпоне с високо съдържание на мазнини се прави на базата на краве мляко и сметана. Родното място на произход се счита за Северна Италия. Маскарпоне има богата, сладко и леко тръпчив вкус, леко напомня на масло. Крайният продукт на процеса на производство е гъста крем с мека текстура, бял или крем цвят.

Маскарпоне е отличен източник на калций и калории. Но това не може да се използва в чист вид и в големи количества, тъй като това може да доведе до затлъстяване и атеросклероза. Съдържанието на мазнини в сухото вещество е 50%.

Между другото, всички рецепти с маскарпоне не се отнасят само за десерти. Разбира се, на тази основа се подготвят такива вкусни изкушения като Тирамису, торти и сладкиши. Но маскарпоне перфектно се комбинира с други видове сирена. В допълнение, тя се използва доста често в подготвителните процеси за редица сосове и основни ястия. Маскарпоне е подходящ за макаронени изделия или сандвичи. Поради това, на въпроса какво да се подготвят маскарпоне, може да бъде достатъчно, за да се даде еднозначен отговор - много - и първото и основно ястие и десерт.

Например, вкусно и необичайно супа се сервира с маслини и сирене маскарпоне. За тази цел във вряща вода, добавя се ориз, картофи, маслини и зехтин. Всички да къкри в продължение на 5 минути. След това добавете сирене маскарпоне и разбъркайте в блендер, сезон на вкус със сол и черен пипер. Сервирайте супата гореща или студена, украсили парче сирене и маслини. За вкуса на супата, можете да добавите една супена лъжица каперси или аншоа.

Достатъчно разнообразни рецепти с маскарпоне беше основните ястия. Това сирене е идеална за приготвянето на соса с тестени изделия, като пълнеж за палачинки, идеален в комбинация със спанак и вкусни ориз. Например, може да се подготви миди с маскарпоне. За да направите това, в тенджера разтопете маслото, добавете зехтин, чесън и шепа нарязан магданоз. След това добавете нарязаните гъби, аспержи, сезон на вкус със сол и черен пипер. В този сос добавете мидите и гасят всички заедно в продължение на няколко минути. В друг тиган сложи маскарпонето, мляко и малко масло и варете, като се разбърква непрекъснато. Поднася се с гарнитура, за които можете да използвате, тестени изделия.

Има и множество рецепти с маскарпоне и зеленчуци. Много вкусни, получени пълнени картофи. За да направите това, трябва да се варят подготвени корена до ¾ от своята мекота, (който е почти доведена до приключване) и почистване на кожата. След намаляване на картофите на половина и се отстранява сърцевината лъжица, които се смесват с маскарпоне, магданоз, сол и пипер. Плънка пусната в готови форми, направени от картофи и се поръсва с твърдо сирене. Пече се в продължение на около 10 минути в пещ при 160 ° С

Чудесен начин да се поглезите и гостите ще могат да бъдат и коктейл от тирамису, която включва сирене маскарпоне. Рецептата на тази напитка е съвсем проста, тя работи освежаващо и дава добра енергия. За това трябва да се смесват няколко съставки - всъщност собствено сирене, мляко, кафе, какао и амарето. Всички съставки трябва да се смесва в блендер, добавете захар на вкус. Изсипва се в чаши или високи чаши, поръсва се с малко какао. Ако сместа, добавете няколко кубчета лед, този десерт ще бъде още по-освежаващо и пенлива.

Но най-необичаен вкус рецепти с маскарпоне - комбинирани с плодове. Той е идеален с малина, ягода, диня, киви. С Маскарпоне може да се приготви пъпеш на скара. Първо трябва да се подготви сос сирене. За тази цел, смокини потопени във вряща вода и се нарязва на ивици, счукани орехи и намаляване череша наполовина. За да добавите сирене нарязани орехи, череши, 1 чаена лъжичка мед и смокини. Разбъркайте добре. Нарежете пъпеша наполовина, отстранете семената с лъжица и се нарязва на три части. Peel чисти и да се смазват скилидки четка потопена в мед. Пъпеши филийки да постави на скара и се запържва за минута от всяка страна. Пържени пъпеш пуснати и се изсипва плочки, приготвени сос, добавяне мента или маточина лист.