Колко протеин в яйцето

Яйцата са признати като един от основните доставчици на микроелементи и витамини в човешкото тяло, включително много важен витамин В12. От особено значение също е протеин, който се счита за градивен елемент на мускулите. Например, спортисти, културисти за увеличаване на мускулната маса трябва да се яде най-малко 2-3 грама протеин на килограм от теглото си.

Колко протеин в яйцето, в много отношения зависи от формата, в която яйцата и как те се готвят. Така например, в сурово пилешко яйце съдържа шест грам протеин, бъркани, пържени в масло - 14 г, в омлет - 17 грам в сирене омлет с добавка на - 15 гр, в патешко яйце - 2гр в пъдпъдък - 6, както следва да се каже, че количеството на протеина не се променя, ако яйцето да се готви или се запържва без добавяне на мазнини. Въпреки това, времето, в което той се усвоява зависи от начина на приготвяне. Например, сварени яйца смила напълно след 2 часа и се охлажда печени или варени - след 3 часа.

Има огромно разнообразие от яйца, които са подходящи за храна, но най-популярни са кокоши яйца. За повечето от хората, те се считат за основни хранителни продукти с ниска цена и възможност за бързо хранене. Хранителната стойност на кокоши яйца - около 75 калории, включително 15 калории съдържа протеин и всички останали - жълтъка. Трябва да се каже, че количеството на протеин в яйце - две трети от масата на яйцето и жълтъка заема трето. Така че, когато хората говорят за това колко протеин в яйцето, имам предвид главно протеини.

Протеини яйца - продукт в насипно състояние протеин, при което протеинът е около 13%, около 2% от мазнини, витамини, въглехидрати, както и различни примеси, останалите - вода. Следователно, съдържанието на протеини на яйцето - около 4-5 грама.

Заслужава да се отбележи, че от протеините на яйчен белтък е много legkousvoyaemy. Ако, например, месо в човешкото тяло за смилане около четири часа, след яйчен белтък протеини, включени в метаболитните процеси в половин час, което понякога може да бъде много полезна функция.

Яйчен белтък е добре да се използва в топлинно обработено форма, защото incoagulated албумин могат да взаимодействат с молекули на повечето витамини, предотвратяване на тяхното усвояване. При редовна употреба на значителен брой сурови яйца може да се появи бери-бери развитие. В допълнение, не ядат сурови яйца , поради риск от заразяване с салмонелоза и други видове инфекции.

Без значение колко протеин в яйцето, те съдържат фосфор, магнезий, желязо, калций, цинк и други микро и макро. Яйчен белтък съдържа повече витамини от групата В хармонично съчетание на компоненти в яйчен белтък го ценен продукт, който е в състояние да отговарят на всички физиологични потребности на човека го прави.

Трябва да се отбележи, че яйцето помага да предостави тялото си с правилните протеини и аминокиселини. Така че, ние погледна колко протеин в яйцето, но, освен това, все още е полезен и жълтъци от яйца, които се смятат за важен източник на холин, който има голямо значение за дейността на мозъчните клетки. Все пак е необходимо да се отбележи, че черупката допълнително съдържа множество полезни елементи като желязо, молибден, магнезий, калций, фосфор, флуор, сяра, мед, силиций и цинк. Shell също може да се използва в хранително-вкусовата, предварително се вари го за 5 минути. Нетната й от филми и се смила на прах. Хранителната стойност на черупката не зависи от цвета на жълтъка, или от цвета на черупката. Все пак трябва да се отбележи, че вкусът на едно яйце зависи точно от вкуса на жълтъка, което е, в рамките на качествени фуражи кокоши яйца също ще бъде вкусно.

Да поговорим за това колко протеин в яйцето, трябва да се спомене за холестерол. Много отказват да използвате жълтъците, обаче, се установява, че значително съдържание на холестерол в жълтъка е незначителен ефект върху холестерола в кръвта произвежда от черния дроб от наситени мазнини. Хората с висок холестерол трябва да ограничат използването на яйчни жълтъци, но не ги изоставят напълно, тъй като те помагат за намаляване на риска от сърдечни атаки, за предотвратяване на развитието на катаракта, подобряване на имунитета.

Съвременните учени смятат, че е възможно да се яде едно яйце на ден, това ще бъде достатъчно.