Класически чийзкейк рецепта с извара

Чийзкейк нарича несвършени пайове, форма, наподобяваща щипка ръбове Ортега. Най-често срещаният пълнител - пресни извара. Чийзкейк рецепта с извара staroslovyanskuyu корени в кухнята, така добре познати в Русия, Украйна, Полша, Чехия, Молдова, Сърбия, България.

Най-често, запълването на извара за Чийзкейк направи сладко. Curd се отделя, се смесва с яйца (жълтък или само) и захар. Често добавите стафиди.

Също така, има чийзкейк с неподсладен извара. В този случай, чийзкейк рецепта с извара включва добавяне на пълненето на пържен лук и сол. Тези торти се използват като допълнение към първите ястия.

Понякога като пълнеж за пикантни Чийзкейк с помощта на картофи, в този случай, на тортата се нарича още shangi.

Сред сладки варианти разпространените чийзкейк с мармалад или сладко. Много вкусно пълнене на плодове (ябълки, горски плодове, череши, кайсии).

По-долу е поглед към това как да се готвя чийзкейк с извара у дома.

Класическата рецепта за чийзкейк с извара.

Чийзкейк рецепта с извара е много проста, и подготовката на този десерт, няма да отнеме много време.

Продукти за тестото:

• Пшенично брашно - 2 чаши
• прясна мая - 25-30 грама
• безсолно масло - 2 супени лъжици
• Пресни яйца - един или два
• половин чаша мляко
• половин чаена лъжичка захар
• 2-3 супени лъжици растително масло

Продукти за пълнене:

• Некиселинни 500 грама извара (не трябва да са прекалено мокри, в противен случай излишната течност се оттича, изварата във висящи марля чанта за 2-3 часа)
• една-две пресни кокоши яйца
• една - две супени лъжици масло
• захар на вкус - 3-5 супени лъжици
• ванилова захар (по желание компонент)
• щипка сол
• стафиди - 200-300 грама (по избор на компоненти)

Съставки за бъдещи смазване Чийзкейк:

• 1 яйце
• супена лъжица масло

Получаване:

Мляко леко затоплено (температура трябва да е малко по-висока от стайна температура). Добавете захарта и маята, разбъркайте, оставете да престои в продължение на 10-15 минути. Тази смес се нарича приставката.

Яйцата с разтопено и охладено масло. Добави за приготвяне на кафе, разбъркайте. Постепенно добавете брашното и да продължи да се месят. Кога ще напрегнат тесто, добавете олиото. Ами месят тестото и го вървим.

Направете плънка. Curd каша, прибавяне към него на захарта, яйцата, разтопеното масло, сол, стафиди, ванилия захар. Старателно се месят до тогава, докато получите хомогенна маса.

Тестото се разточва в дебелината на слоя на сантиметър на пода, нарязани на парчета (използвайки чинийка).

Печене беше покрита хартия за печене и я разпространява на тестото. В центъра на всеки кръг поставя пълнеж (1-2 супени лъжици). Изравняване, zaschipyvaem ръб, така че да образуват ширина на ръба на 1,5-2 см. Относно престои 15 минути, тестото отново се приближи.

Готвене грес Чийзкейк. Разтопете маслото, то се охлади и разбийте с яйца. Използване на печене четка смазва бъдещи Cheesecakes получената смес. Благодарение на нея, след печене торти ще се превърне в красив блестящ вид.

Кораб детайл в предварително загрята фурна. Време за приготвяне - 15 до 30 минути. Важно е, че чийзкейк не изгаря и добре propeklis по-долу. Желание да се провери теста с клечка за зъби.

Чийзкейк изложени върху дървена повърхност. Покрива се с памучна кърпа и се оставя да престои 10-15 минути.

Чийзкейк са вкусни, лесни за приготвяне, те запазват свежестта и вкуса. Както можете да видите от рецептата, използван за производството на конвенционален тесто с мая, която сега е лесно да купуват готови. В този случай, на процеса на печене е опростена и отнема още по-малко време.