Кисело зеле с цвекло - вкусно и красиво предястие

Зеле в разнообразие от възможности често се използва за приготвяне на храни за закуска. Особено добре в това отношение, ферментирали или кисели зеле. Това е свеж, ароматни и красив мезе е не само вкусно, но също така полезни, защото зеле съдържа много витамини, включително аскорбинова киселина, което има благоприятен ефект върху имунния статус.

Кисело зеле се готви по-бързо от ферментирал. Обикновено тази закуска може да доведе до масата в рамките на един ден. В допълнение, възможно е да се намали времето за получаване на продукти, елиминиране на процеса на раздробяване и зеле, нарязани на големи парчета.

Например, вие може да готви зелето в Гурия. Това е вкусно, рязко малко снек своята същност просто кисели зеле с цвекло. Това зеле е много привлекателен, тъй като става приятно пурпурен цвят

За подготовката му трябва на килограм зеле, моркови един, един малък цвекло, три или четири скилидки чесън, половин чаша растително масло. Тези, които обичат рязкото да сложите люта чушка на вкус. За маринатата, трябва половин литър вода, една супена лъжица сол, половин лъжица захар, половин чаша оцет (9%). По-добре е, ако оцета е ябълка, тъй като тя е с приятен аромат.

Туршия зеле може да бъде в стъклени буркани или емайлирани тави или саксии. Алуминиеви Кухненски категорично не са подходящи за тези цели.

Тъй като това е кисело зеле парчета, след това да използвате машината за рязане няма, както и ще намали зеле доста големи квадрати. Цвекло и моркови трябва да бъдат почистени. Три моркови на ренде груби и цвекло е най-добре нарязани на тънки полукръгове. Смесете зеленчуците и ги запълни с растително масло, се разбърква.

Сега подготвя марината. За този набор ври половин литър вода, добавяне на сол и захар в норма. За вкус можете да сложите няколко грах бахар и дафинов лист. Кипяща луга се отделя от топлината и се изсипва оцет в нея. Сега изсипете горещата марината през приготвени зеленчуци и преси си налягане, така че те не се появи. След като течността се охлади, поставете купата в хладилника, ние стояхме там ден и нашето кисело зеле с цвекло, готови да бъдат обслужвани.

Кисело зеле с цвекло може да се приготви за бъдеща употреба, и като контролен за зимата. В този случай, зеленчуци трябва да бъдат разширени в чиста буркан, изсипва вряща марината. След това покрийте капаците калай и сложи да се стерилизира за 20-25 минути. След стерилизация банки трябва херметично корк. Така синтезираният кисели зеле с цвекло запази своята вкус и цвят в рамките на 6-8 месеца.

Ако не ви харесва цвекло, можете да се готви другите опции, тази популярна предястие. Например, възможно е да се маринова зеле ябълки. За тази цел най-добре е, разбира се, подходящ Antonovka, но можете да използвате и други сортове ябълки, с кисел вкус. технология зеле готвене остава същата, само че вместо цвекло трябва да вземат 150 грама ябълки, обелени и нарязани на тънки филийки.

Чудесна възможност закуски и кисело зеле с червен пипер. За да направите тази салата се нуждаете за килограм зеле вземе триста грама моркови и чушка. По-добре е да изберете плодове с червени чушки, така че нашата стартер ще изглежда по-елегантен. Това изпълнение кисели зеле получаване студен метод.

Зеле и чушки трябва да котлет панделки, моркови решетка, с помощта на ренде с големи дупки. Зеленчуци се разбърква, добавят се 150 грама растително масло, 100 г захар, 50 грама сол и 150 г оцет (9%). Всички отново се разбърква добре и се оставя за няколко часа, докато зеленчуците ще даде сок. След това, заедно със сок от зеленчуци се разпростират в областта на банките и да ги изпълнява на хладно място. Тази салата може да се яде почти веднага, но след 1-2 дни става още по-вкусни.

Бон апети!