Кафява тръстикова захар: вредата и ползата, съдържание на калории и приложение

Наскоро, по рафтовете на нашите магазини може да се намери тръстика захар. Вредите и ползите от този продукт не са известни на мнозина, въпреки че повечето фенове здравословни храни купуват го него. Смята се, че това е по-малко калории и не толкова вредно. В края на краищата захар отдавна се нарича "бяла смърт", заради способността му да доведе до различни заболявания. Мнозина се опитват да се откажете от този продукт, защото се грижат за тяхното здраве. Но лекарите предупреждават, че глюкозата в тялото се нуждае. Това е много важно за мозъка. Ето защо, захарна тръстика нерафинирано е важен продукт на масата за тези, които искат да бъдат здрави. Колкото повече можете да го закупите във всеки супермаркет.

Какво е кафява захар

Какво го отличава от конвенционалния цвекло - много малко хора знаят. Бялата рафинирана захар е по-достъпна, тъй като производството му е по-евтино, и захарно цвекло, от който е направен, се разраства навсякъде. Но за да стане подходяща захар за използване, тя се подлага на пречистване сложно и процес избелване. Ето защо се смята за толкова вредно. Кафявото го вид, направена от захарна тръстика. Той е дом на Индия, и в продължение на много стотици години, той става популярен в Европа. Вземете този сладък чрез варене, а той не се нуждае от избелването. Браун маса има приятен аромат на меласа и е готов за употреба, без по-нататъшно лечение. И все пак, това е по-скъпо в сравнение с обикновения захар. Цена чужбина сладост е повече от 100 рубли за килограм.

Полезно от кафява захар

Благодарение на нежния начин за преработка на захарна тръстика тази сладост се оказва не само вкусно, но и полезно. Той запазва всички витамини и минерали, които се съдържат в тръстиките. Какво е различен от обичайния захарната тръстика? Вредите и ползите от него са предмет на много спорове. Но това се оказа, че тя има предимствата на:

• съдържа фибри, витамини, цинк, калий и желязо;
• това е много по-малко захароза, но много от глюкоза, което е много полезно за мозъка;
• тя има благоприятен ефект върху активността на много органи, по-специално в черния дроб и далака;
• Това не променя вкуса на храната, към който е добавен.

Може ли този продукт да бъде вредно

Привържениците на здравословния начин на хранене се опитват да го купя само. Те вярват, че за да се запази здравето и красива фигура е най-подходяща е захарна тръстика. Вредите и ползите от този продукт, в много случаи са преувеличени. В крайна сметка, например, неговата калории не е много по-ниско от средното за страната. Затова тези, които искат да намалят теглото си, трябва също така да се намали скоростта на консумацията на сладки, дори и да е кафява захар. В края на краищата, това е, когато се използва в големи количества, допринася за затлъстяване. Това е така, защото глюкозата, която е в тръстикова захар, влиза директно в кръвообращението и дава енергия на тялото. Ако човек няма да го харчат, а след това се забави като резерв. Ето защо, на мнение, че захарна тръстика може да се консумира в големи количества, не е вярно. Като бяло, може да предизвика метаболитно разстройство, разстройство в панкреаса на имуносупресия, диабет и атеросклероза.

Какво е захарна тръстика

Браун му дава петмез. Какво повече, продуктът е по-тъмна. Поради това, някои производители, които искат да печелят, обагрени в кафяво редовен захар. Цената му е много по-висока, а това не е добре - само вреда.

Той се счита за най-добрата сурова захар, тъй като запазва повече хранителни вещества. Това, че той е популярен сред феновете на здравословна диета. Има няколко вида кафява захар:

• Степен демерара внесени от Южна Америка. Той се различава лепкава мокри кристали златисто-кафяв цвят. Тази захар е най-меката на действието и се счита за най-полезни.
• Степен muskovado има изразен карамел вкус. Консистенцията на това е мокра и лепкава, тъмен цвят.
• Степен turbinado - захар с голям сухи частици. При производството на частично пречистен.
• Барбадос Черно ценен най-много. Той има много тъмно и влажно, лепкава консистенция.

Защо е толкова популярна захар от захарна тръстика

След като в Русия, този продукт е въведена преди няколко века, той е бил достъпен само за богатите. И през последните години той се е явил по рафтовете на магазините ни. Но не всеки е вече наясно с това, което е тръстикова захар. Вредите и ползите от него са все още обект на спорове. Но опитни готвачи, се добавят към сладкиши само него, защото той дава на банички и кифли уникален изтънчен вкус и аромат. Също бармани предпочитат да правят коктейли и кафе само с тръстикова захар.

Как да се разграничат фалшив

За да не се получи нормален тонирани захар, което трябва да знаете какво да търсите при закупуване на:

• върху опаковката трябва да се посочи, че това е нерафинирано;
• недвижими тръстикова захар не може да се продава под формата на идеално равна или еднородна пясъчни брикети, като всичките му кристали имат различни форми;
• Той направи такава захар само в Южна Америка, Съединените щати или в Мавриций.